莲藕的种植时间在春分前后，莲藕的品种虽然有很多，在品质上只区别于水藕与粉藕。

市面上售卖的便是水藕，好不好吃是次要，重要的是产量高。

粉藕与水藕的最大区别在于藕节，粉藕的藕节很短小，圆润而饱满，如同一个几个月大的婴儿肉都都的小手臂似的，最长的藕节只有十多厘米左右，形状像小号的葫芦。颜色偏葛红色。

粉藕的产量比水藕低很多。

如今想买到大面积的粉藕种很难，陈沐阳在号称莲藕之乡的荷花市走访了大半个月，才联系上了几户农家自留藕，高价买了几百斤回来，把它种植在鱼塘四周的浅水区。

“陈沐阳，你改行做藕农啦？”，程菲语蹲在鱼塘边上的莲藕种旁，对正在浅水区忙碌着的陈沐阳嚷嚷道。

“饮马溪的景色太单调了，种些莲藕，不但多了一处风景，鱼儿也有一个安乐窝。不好吗？”，陈沐阳双手拿着一整条粉藕深压在淤泥里。

程菲语不得不佩服这个臭男人的察言观色的洞察能力，自己从来都没有跟他表露过钟情于荷花，但他却尽力找来了这么多的粉藕，岂能不领人家这份心意:“陈沐阳，看来你是行家哟！知道粉藕才是藕中王者。改天干脆去找几棵龙牙香回来种在鱼塘边上呗，好不好？”。

陈沐阳不知道龙牙香是什么东西:“龙牙香，是啥玩意来的？”。

程菲语总算逮到了当一回老师的机会:“龙牙香，又叫过山香，有些地方叫过沙香。是香蕉中的王者。除了皇帝蕉这个极品之外，就属龙牙香的品质最好。”。

陈沐阳附和了一句:“既然皇帝蕉才是香蕉中的极品，那咱们干脆种些皇帝蕉不是更有生活品味吗？”。

程菲语解决了一句:“皇帝蕉虽然是极品，但娇贵得不得了。特别难侍候的哟！一不小心就被病毒感染上了。”。

陈沐阳追问了一句:“那龙牙香呢？好管理吗？”。

程菲语如一位经验丰富的蕉农:“龙牙香也挺难管理的，只要做到每年换一个新地方种植，就不会患上病毒了。而且龙牙香的产量也挺高的哟！我爸以前曾经在猪粪坑旁边种了一棵龙牙香，差不多有九十斤呢。”。

陈沐阳心里有个疑问:“程菲语，你们家以前是香蕉种植户来的吧？”。

程菲语给陈沐阳竖起大拇指:“猜对啦！我家以前是专门种植香蕉的。对香蕉的品种和脾性简直了如指掌。”。

陈沐阳接过话题:“那如今你爸妈他们还种吗？”。

程菲语快人快语:“如今是我弟接班，这两年专门种杂交龙牙香。是粉蕉跟龙牙香杂交的一个品种。产量虽然很稳定，但口感差多了。”。

陈沐阳接过程菲语递过来的一簸箕藕 种:“程菲语，真看不出来你还有这种真本事哟！果果是真人不露相。”。

程菲语不屑一顾地辩解了一句:“我这点小经验，实在入不了农民伯伯的法眼。不过，关于种植香蕉这方面的小知识，我还是比你强很多！”。

陈沐阳喊起冤来:“大哥！我这辈子都没有接触过香蕉的种植，在你面前当然是一个小学生嘛！往后还望多多指教。”。

程菲语也没想在陈沐阳面前卖弄自己的本领:“种植香蕉嘛！说简单也很简单，只要记得遵循由下坡往上种植就能保证不会感染病毒了。植物的病毒主要是靠风和水流传播开来的。第一年在最底下的地块种植，第二年往上移植，第三年再往上移植。然后，把前面种植过香蕉的地块轮作一年水稻，然后再种植香蕉。这样就能保证香蕉苗不会带有病菌啦。”。

陈沐阳记得香蕉树是多年生的植物来的:“香蕉树不是可以生长几年的吗？一年移载一次，太麻烦了吗？”。

程菲语一本正经地回应了一句:“如果不想香蕉感染炭疽病毒，遭遇灭顶之灾，最好一年移植一次。炭疽病毒可是广大蕉农的灾难！”。

陈沐阳记起了一件事情:“就跟桔子树害怕黄龙病毒一样，对吧？”。

程菲语点头示意，肯定了陈沐阳的看法:“所有经济农作物，之所以会感染上致命的病毒，主要原因是因为在同一个地方种植时间太长了，弄到最后，连培育出来的幼苗都带着病菌。”。

经过程菲语这一番解说，陈沐阳算是学到一点儿种植香蕉的常识:“程菲语，那移栽香蕉苗的时候，有没有需要注意的地方呀？”。

程菲语只提示了一点:“移栽香蕉苗的时候，一定要记住香蕉苗切口这个位置，因为香蕉就在切口这一侧开蕾挂果的。如果移栽在山坡地的时候，香蕉苗的切口向着下坡方向的话，到时候挂果的时候就很容易倾伏，拿竹竿撑都没有用。”。

陈沐阳觉得挺新奇的:“那在铲香蕉苗的时候小心点不就可以了啦。”。

程菲语纠正道:“这是植物生长的一种规律，人家挂果在这一侧，主要是为了抵抗台风。是我们人为把它铲断了而已。”。

陈沐阳把这一点记下了:“明白了！种植香蕉苗的时候，切口一定要正对着上坡，到时候撑竹架的时候就没有这么吃力了。对吧？”。

程菲语夸奖了一句:“你是个热爱学习的好同学。”。

“切！我都种了两年蔬菜了，怎么没见你虚心学习过呢！”，陈沐阳摸索着藕种的距离，继续埋头苦干。

程菲语得意地嚷嚷道:“男主外，女主内，咱们分工合作嘛！”。

“算了吧！家里还剩下不少的大东瓜呢，你什么时候焖一次东瓜煲给我解解馋再说呗。”，陈沐阳直指程菲语的懒惰，连说教带，示范了好几次，依然没能掌握烹饪五香鸭的精髓。

“行！这就给你弄去，这回包你满意！”，程菲语打开鹅舍的水龙头，洗起手来。

“我满意没用！主要是你自己的胃口满意才行，每次煮出来的人间美味，连你自己都难以下咽，这学费交得有点贵哟！”，陈沐阳泡在鱼塘浅水区里，忙着埋藕种，一想起程菲语的厨艺，脑壳就痛。

程菲语觉得是时候领毕业证书的时候了:“名师出高徒嘛！熟能生巧嘛！对吧？”。

焖大东瓜，说简单就有多简单，至于好吃不好吃，那就看各人的厨艺了。

首先把东瓜皮削掉，然后将东瓜切成豆腐块大一点的形状。将适量的姜片、葱花、桂皮、陈皮、八角、小茴、甘草、香叶、胡椒等佐料放进铁锅里，盛满大半锅的水，水和东瓜的比例是，水五斤，东瓜三斤。用猛火烧开水。

然后将东瓜倒进锅里继续煮，直到水快干的时候，再加豉油、盐、油。这个时候要改为文火慢慢煮，直至没看到水份为止。

这才是东瓜最好吃的一种烹饪方式。像那些什么东瓜煲呀，什么虾仁东瓜樽呀之类的，全部都是大杂烩，大复杂了，不适合小家庭的日常烹饪。

至于程菲语心心念念的五香鸭，烹饪过程就耗时耗力许多了。宰杀好农家麻鸭之后，将鸭屁股两侧的巴淋腺体小心割掉，再将鸭屁股剁掉，这两个部位是骚味的发源地。特别是鸭屁股两侧那两颗巴淋腺体，千万别割破了。

将鸭只清理干净之后，把两只鸭翅膀和鸭腿剁下来，放在佐料里腌制。用小刀戳花鸭只，然后在提前加工好的五香粉里加入适量的姜泥、老葱头泥、陈皮丝、高纯度的白米酒，再加入适量的蚝油、盐、油。用手将这些佐料从外到内抹拭在鸭只全身。

接下来，将鸭只摆放在盘子里，静置腌制半个小时左右。这个时候用文火烧热铁锅，抓住鸭子的身子在热锅上小心地滚动起来。

这道工序的作用，主要是起到留住香味，让鸭肉更入味。

一定要注意火力要弱些，如今的煤气灶具，控制火力比以前烧柴火容易多了，始终保持铁锅发热即可。

当鸭子的表皮有点收缩发黄的时候，就可以拿出来了。

接下来，将铁锅彻底清洗干净，用铝合金的蒸具片【这种铝合金的蒸具片，市场上到处都有售卖，大小规格不一。】。

将蒸具片放在铁锅里，然后将鸭子肚子里的佐料掏干净，将鸭翅膀和鸭脚塞进鸭肚里，再把鸭只摆放在蒸具片上，刀口位置向上。

然后在锅盖四周用沾湿了水的干净破毛巾捂结实缝隙，烧文火慢慢蒸炊。

在蒸饮这个过程当中，要时刻留意水蒸汽的蒸发情况，发现没有多少水蒸气的时候，要及时浇水淋湿四周的毛巾。让毛巾始终保持在湿润的状态。

这个蒸炊的过程特别讲究细心和耐心。在文火慢蒸的过程当中，一定要慢慢蒸炊，保证铁锅里有足够的水蒸气。

当蒸了一个小时左右，揭开锅盖，拿食用的毛刷子沾上佐料，给鸭只刷一遍佐料。然后再盖好锅盖，重新围好湿毛巾，继续蒸炊。

一个小时之后，再给鸭子刷一遍佐料，同时把鸭只翻一次身。

再继续一个小时左右之后，最后一次给鸭只刷佐料。再慢慢蒸炊一个小时左右。然后打开锅盖，用一根筷子，试一下生熟情况。如果不够熟，继续。

曾经烹饪过无数次五香鸭，耗时六个多小时左右。

当然，五香粉必须是自己去中药店配的，然后自己动手将这些香料碾碎成粉。

五香粉的成份:～～桂皮，八角，小茴，甘草，香叶，胡椒。

由于陈皮无法碾碎，只能在烹饪的时候再加入到佐料当中。

只要火候掌握得当，农家里养出来的普通一只麻鸭，也能变成一道人世间的美味佳肴！

根据混迹江湖这么多年来的经验，发现老葱头还是农村里自己留种的这个红皮葱头味道最香浓。市场上的独头葱跟它一比，简直就是破烂铁，连青铜都达不到！

每当品尝着人间美食之时，程菲语不得不在想一个问题:～～生活在如今这个经济大潮流的社会里，还有健康的食品吗？

程菲语无疑是幸运的，至于还能尝到味道正宗的绿色食品。一切食材都是自己一手种养出来的。

连自己的肠胃都未曾好好款待过，还非要计较那些身外之物！这是何等悲哀的本末倒置之举。

“对待自己尚且如此残忍，还能指望生活有多温柔吗？”，陈沐阳肯定了程菲语厨艺的进步。

程菲语还是一如既往地啃着鸭翅膀和鸭掌:“嗯！麻烦师傅点评一下不足之处。”。

陈沐阳细细品尝着舌尖上带来的这一丝享受:“咸香适中，味道层次醇厚。有嚼劲，又不失嫩滑。确实可以挂起牌子混饭吃了。”。

“啾！厨艺再厉害，去哪里找绿色食材呀？靠转基因的玉米、大豆养出来的禽畜吗？”，程菲语总算体会到了儿时的味道。

她在大块朵颐之际，还不忘儿时的那幅画面:“你知道吗？我小时候，每次逢年过节的时候，总爱怂恿我小弟守在父亲旁边，让他盯着父亲在剁五味鹅呀，或者是豉油鸡。每次总能得到一只翅膀，或者脚掌。而鹅腿或者鸡腿都总是留给我弟吃。以前还特别羡慕我小弟能享受到这么好的待遇。没想到后来小弟长大了一些之后，他不干了，非要跟我抢翅膀和脚掌了。为了这件事情，有好几次还挨我妈臭骂一顿呢！”。

程菲语想起儿时这些糗事，差点笑出了眼泪 。

陈沐阳看见程菲语这副没心没肺的快乐模样，确定自己找对了人！

唯有胸怀童真之人，方能守得住初心！