午休过后，恋天芒拿出了这些日子自己画的图纸和列的计划表让隋馨过目。
隋馨见了大为惊异。因为她没想到，恋天芒的脑瓜里怎么能装下那么多“鬼点子”！
“我真的很好奇，苦苦树结的苦苦果味道酸涩，从来都无人问津，你怎么能把它变成热销的巧克力呢？”
恋天芒指着自个儿所绘的一幅幅简图，向其解说道：“这是用于发酵可可豆的木头箱子，这是用于烘焙可可豆的大铁锅……”
隋馨：“等等，什么是可可豆？”
恋天芒：“苦苦树还有个名字叫做可可树，它结的果子叫可可果。打开可可果便可以看到可可豆，巧克力的原料就是可可豆。”
隋馨：“原来如此。”
恋天芒：“可可果刚打开时，内里的可可豆是白色的。正如姐姐方才所言，它们的味道又酸又涩。所以，需要将其放置在大木箱里四到五日。”
隋馨：“等它发酵？”
恋天芒：“是的。经过四至五日发酵后，它们就变成了带有香气的可可豆了。”
隋馨：“这个我知道，捂盐豆子也要发酵。然后呢？”
恋天芒继续指着“大铁锅”道：“制作巧克力的第二步就是烘焙豆子，就是咱们常说的炒豆子。”
隋馨：“炒豆子是不是为了去除它酸涩的味道？”
恋天芒：“说的没错，姐姐果然深谙烹饪之道。”
隋馨：“咱们平时炒豆子不就是为了去除豆腥味么？一样的道理啊。”
恋天芒：“正是。第三步便是捶豆子，使豆芯和豆皮分离开来。”
隋馨：“这个我知道，我还捶打过黄豆呢！”
恋天芒：“对，道理都是一样的。炒过之后的豆皮因为水分消失会变得非常轻脆，捶打过后经过簸箕颠震，豆皮很容易就能被风吹散开。”
隋馨：“再然后呢？”
恋天芒：“这个时候，保留下来的可可豆依旧很苦，我们需要继续加工。第四步，先把可可豆舂成渣子，然后再用石磨研磨成粉，最后这些可可粉就变成了浓稠的可可浆。”
隋馨：“可可浆？是不是在研磨的过程中需要加水？就像磨豆浆一样。
恋天芒：“不。让可可粉变成粘稠的可可浆，期间却不用加水。切记，制作巧克力的过程不需要加一滴水，因为可可豆的体内含有很多油脂，当它都被研磨的足够细，体内藏着的黏糊糊的可可脂就出来了。”
隋馨：“嗯……是不是就跟用花生制作花生油，用菜籽制作菜籽油是一个道理？
恋天芒：“是的。第五步，根据口味向可可浆里加入糖、牛奶或是其它调味品，搅拌均匀后，香甜的巧克力液就做成了。
隋馨指向下一幅图，问道：“我猜，你画的这个长方形里头有两排圆形的东西是模具吧？”
恋天芒：“嗯，模具里头的这些形状可以是各种各样的。第六步，把调配好的巧克力液倒入模具中，让它们在里面慢慢冷却凝固。当巧克力液坑却成形后，进行脱模包装就可以了。”
隋馨：“虽说只有六个步骤，可我总觉得，真想把巧克力做好是很不容易的。”
恋天芒：“容易的话我自个儿就单干了，何需劳烦你这个掌勺大师傅？”
隋馨：“你总是这么捧着我，弄得我心里怪不踏实的。”
恋天芒：“那……要不要我换个人来捧？”
隋馨：“不要！”
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关于巧克力的制作过程，参考“果壳Guokr”。
