20200724一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起，本有馅。
北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。
南方有馅无馅统称馒头。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。
馒头通俗叫法又称之为馍馍。
机制圆馒头基本样式如下图。
可中国地大物博，除了南方，北方，还有西北。
在大西北青海出差的时候，看到了一家馍馍铺。
当时我瞅了半天，没看到馍馍啊，看到了如下图的等摆了挺多，搞的我很纳闷。
回到住的酒店查资料，才发现青海馍馍也是人家低调的特产之一的。
初来青海的人，异口同声称赞“青海人的馒头花样多”。青海人不叫馒头，而称馍馍。“馍馍”又只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等等。它们是逢年过节，串亲访友经常携带的传统礼品，也是每饭难离的主食。
一句话，只要是面粉类做出来的食品，在青海都叫馍馍，于是下面这些，在青海都是馍馍，而这些图还只是一部分青海馍馍，还有好多因为图片容量有限，没发出来的。
弄清楚之后，我在西宁塔尔寺门口，买了几个锟锅馍馍带回家去了，感觉太有意思了。
