客人问要等多长时间？荣琪说：“十分钟。”
客人说好的我回去喊人。
昌建在旁边冷笑道：“十分钟，我看你这个饺子怎么做。”
荣琪不理他，出去把小吃部外边堆的木头全部抱进屋里，架起锅来开始烧。
昌建又说：“我看你这点柴烧完明天烧什么？”
荣琪抬头怼了一句：“挣了钱我还买不来柴火吗？”
这边干燥的柴木在锅底噼里啪啦越烧越旺，没有鼓风机也红红火火的，荣琪笑着说：“没有电都烧这么旺，这真是个好兆头。”
大家忍着饥饿，霞姝和妈妈忙着下饺子，端给客人吃。
有位客人问有酒吗？饭店里早已备好酒，还没来及买酒杯，荣琪很肯定的答应有酒，请等一会。这边马上派人去彩云城买酒杯。
客人们吃着水饺喝着酒，荣琪再让二嫂霞姝做两个小凉菜免费送给客人，客人们吃的很开心，还风趣地说：“饺子就酒，越吃越有。”
客人们满意的走了，小吃部挣下第一笔钱。妈妈也高兴了，这时还不断有客人过来打听有没有饭，妈妈简单吃了点饭，接着包饺子，饺子越包越快，妈妈浑身都是劲。
荣琪说：“做生意开饭店就要灵活，还没开业就有客人来，预示咱们以后肯定生意兴隆。”
忙活一个中午，挣了90元钱。大家都很开心，90元在那个年代是不菲的收入了。
这个时候，来了几个穿制服的人，是工商局和税务局的工作人员，一进门就问：“今天怎么样啊，有没有生意啊？”
在柜台负责收钱的昌建，把那90多块钱往手里一拍，得意地说：“看看，这就是我们今天一中午卖得这么多。”
把一旁的荣琪气的七窍生烟，荣琪知道人家是来定税的，赶紧给昌建使个眼色说：“哪有这么多啊，里面不是还有我的50块钱本钱吗？”
昌建赶快接上话茬说：“哪有啊，不都是这一中午挣得吗？”
荣琪感觉这个人刚从桃下那个闭塞的地方出来，遇见事情简直就是个死心眼子，一点也不会随机应变。
那几个穿制服的人也笑了起来，说：“没事没事，我们今天不是来定税的，就是过来走访一下。”
荣琪选的这个项目很有眼光，开发区来往人多，合作经商饭局多，餐饮业生意非常兴隆。
小吃部开在彩云城，采买食材也是丰富方便。
霞姝、昌建、于荷主管后厨，端盘子的活谁来谁干。
荣康家的大米、小米放学就来小吃部帮助端盘子，荣康下班也来小吃部帮忙，妈妈负责包饺子，妈妈包的饺子真是一绝，皮薄馅大鲜美多汁。爸爸骑着三轮车，是临时采购员，小吃部需要什么，爸爸马上骑车去彩云城采购。特别是海鲜，需要时就立马去彩云城采购鲜活的，无需饭店冷冻保存。
忙时妈妈也帮忙采购，每天骑着三轮车不知要跑多少趟。
彩云城早餐店比较少，大家商量小吃部做早餐卖更能挣钱。
昌建来开发区没房住，就住小吃部里，早起帮助做早餐。
早餐以于荷为主操持，于荷才18岁，早餐就会做好多花样面食；爸妈有时起得早，也到小吃部帮助熬粥。
光顾的客人不少，小吃部从早忙到晚，晚上是周围饭店里最晚一个打烊的，荣琪给大家灌输和气生财的思想：对客人笑脸相迎，有求必应，有一个客人也不能撵人家，熬到再晚也要等客人走了才能打烊。
有时候大家都熬到深夜。早起晚睡全家人都很辛苦，账目主要靠荣琳管理，也没有认真做成本核算。
荣琪一开始也没想着值着这个小吃部挣钱，就是想着一大家子人都投奔她来了，能有事干，能糊口，能吃饱饭就是开饭店最主要的目的。
在一家人齐心协力辛勤劳动下，小吃部还是很能挣钱的。
小妹荣琪几次劝她三姐荣瑄放弃没有饭的铁饭碗，来开发区挣钱吃饭，荣瑄没有闯劲，犹豫不决。
托老万给她找的房地产公司让荣瑄回去等上班通知，荣瑄留下昌建和儿子兴家又回桃下继续工作。
92年春天，她为公司出差去沈阳，打算回来时到烟台开发区看看。
看到小妹办的“家兴小吃部”生意红红火火，大家这么忙，这里这么需要人。想想自己在公司整天闲着无所事事还发不起工资，真是浪费时间精力。
烟台开发区优美的环境和家人的勤劳操作，让她改变抱着铁饭碗不放的老观念，决心不回桃下，告别无聊的时光，和家人一起投入做饭店生意。
荣瑄不会做饭，小妹给她安排适合她的工作，让她管理饭店收支账目。
这样荣琪可以腾出更多时间考虑饭店今后的经营和发展。
荣琪虽然也是第一次开饭店，但是在经商这件事上是几乎是无师自通，非常有天赋。
她经过一段时间的经营，总结经验，怎样能省力又挣钱，别让大家太累。
首先菜品要分主次，重点；人要分工才不乱。
西安羊肉泡馍在烟台开发区独此一家，有特色。这道菜做工简单，省力又省钱，光顾客人多，挣钱多。把握好这道菜是最重要的事。
食材一定要新鲜，采买羊肉的活交给昌建，他去买羊肉很有经验也很用心，买回来的羊肉都是现杀的山羊肉，煮出来的汤色白不腻，鲜香扑鼻。
于荷负责煮羊肉，霞姝负责烙饼（馍）切饼。
第二个重点是海鲜，到烟台来的人都要尝尝海鲜，这道菜采购方便，做工简单，成本低，比较挣钱；次者配菜、小炒、水饺、面条等可以让二嫂和于荷自由发挥，都是有过厨师经历的人，做起来得心应手，饭菜品质上佳。
饭店主次分明，人员各有所长，分好工干活都不觉那么忙那么累了。
小吃部生意越来越红火，人手有点不够，霞姝又把原来食堂的一个同事老徐邀请来加入其中。
老徐长了一个鼓鼓的额头，于是荣琪给他开玩笑起了个外号叫“老鹅头”。
有了老鹅头的加入，小吃部的工作更加从容，再不会手忙脚乱出差错了。
