食堂终于是准备充分了，可惜，灰土迟迟没有到来。

一分钟，

两分钟，

五分钟，

……

半个小时过去了。

这是被放鸽子了？一堆人等着学前开学大戏，结果变成了身份互换，参赛人员单方面戏耍观众？

把灰土给我找到！校长黑着脸说道，这小学员，侦察兵出身？总是看不见人。

找到了，在三食堂。这时保卫过来说道。

三食堂？校长愣了一下说道：他去食堂干啥？

他好像不知道我们在体育馆，一直在食堂等呢。保卫据实以报说道。

比赛，脑子想一想都应该知道，肯定是在体育馆。校长算是服了，要是食堂，我准备什么？食堂有什么准备的！

他现在人呢？校长咆哮着说道。

在那里。保卫指着一边说道。

做狗肉，校长看着狗肉，不是辣椒炒肉吗？不过，要八角，狗肉也说的过去，可是这样，就不好评价了。

别流口水了，注意形象。李院长过来了说道：辣椒炒肉，那狗肉，是给别人准备的。

零分！校长心里暗暗下了决定，给他零分！

你怎么去食堂？云凡看着他真的从食堂被带过来，也是滋滋的说道：我就和保卫说，你肯定是去了食堂，哈哈，还真的是在食堂。

掌勺大赛，不在厨房，这体育馆灶台都没有，就一炉子火。灰土也是嫌弃的说道：这种环境，我十成功力只能够发挥出三成来，这怎么比啊？

认输吧，你输了，最多就是丢个面子。云凡已经是知道了事情经过，也是说道：赢了，得罪一大批人，得不偿失。

他们能够把我怎么样？灰土问道。

会进入他们的黑名单。

然后呢？

然后就没有然后了。云凡想了想说道：也就老死不相往来。

难道不打压我？封杀我？往死里整我？灰土大出意料之外的说道，不应该啊！这不是他们的行为作风？

你以为《共同宪章》是开玩笑的。云凡说道：敢这样，会被江湖直接拍死！

那我为啥让步？灰土说道：我还不想和他们玩耍呢，趁这次机会，绝交，才对！

他们确实也没有什么可怕的，一群弱渣！云凡点点头说道：我只是不想起冲突，何必得罪人。

是他们老惹我的。灰土纠正说道：我做饭做菜好好的，干嘛来得罪我？

这个我也不多说，你确实也有理有据的。云凡摸了摸肚子，不能和吃的东西过不去，毕竟下面有大餐狗肉火锅。也是绕过去说道：但是军训，你一定要参加。

这你弄混淆了，这大赛可以输，军训觉得不能参加。灰土摇摇头说道：体育是要我的命，军训，是送我下地狱。体育，我这辈子都不可能体育了。

你傻！教官都说了，对于你，重在参与。云凡说道：意味着，你只要人在操场上，心就在训练。整个人躺着便是把军训分拿到了。

这种高强度的训练，我拒绝。灰土听到还要去场馆，好长一段路，我才不去呢。

这分你要是拿不到，以后就是和公务员绝缘了。云凡是过来人了，也是说道：学生时代，有三个非常重要的学分。一是小学的语文分，二是中学的品德分，三就是大学的军训分。这个军训分，是公务员考试必须要的数据，你没有，直接被刷掉。你难道没有想过当官？

没有。灰土摇摇头坚定的说道：当官就得贪，我性格不合。

你可以做个清官。云凡说道，不同流合污，最多就是没得升迁，谁敢威胁你一定收黑钱。又不是黑社会，还必须要有投路钱。

连大长老都那么一点点工资，你不贪，怎么过日子。灰土说道：不如不当官。我就如同陶渊明“我不愿为了小小县令的五斗薪俸，就低声下气去向这些家伙献殷勤。

你才多大，以后的事情谁说的清把的住？云凡急了说道：别把后路断了，不然你想从走就难了。

我是过来人。云凡很难的的说道：我是混了很多年黑社会，你不知道，黑社会没有电视机那样，风流倜傥，而是刀锋血雨，我后悔了，可惜，进来容易出去难。

那你现在不要告诉我还是黑社会？灰土警惕的说道。

我做了叛徒。云凡低着头说道：举报了这些大佬，六扇门一锅端掉了我们。后来，兵部说我还年轻，问我愿不愿意去尝试一下正常生活，我就来长沙医学院读书了。

我可以知道，不正常的生活是什么吗？灰土好奇的说道。

你应该关心这个吗？云凡头疼的看着他，还是说道：便是关押在监狱里面，暗无天日。

那很好睡觉啊。灰土又是说道。

啪！云凡给了他一巴掌说道：你以为监狱是电视机那样，黑道风云！

稳定了情绪，云凡才是抱歉的说道：对不起，我激动了，我不是故意的。

我也有原因，不应该向往你不向往的生活。灰土说道：有吃吃，有睡睡，我可能追求低了。

我先是被关押在秦城监狱。云凡简单的说道：哪里，社会的阴暗面真的是展现的淋漓尽致！并不是说环境，而是人性。我一直以为，黑社会是人性最丑恶的，后来我发现，监狱才是。

学校才是。灰土想起来，也是不开心的说道。

看着灰土并不能理解，云凡也没有继续再说，也许吧！每个人的经历不一样得到的世界也是不一样的。

你要是羡慕监狱，我可以帮你。云凡说道：你呆在寝室，我给你送吃的。不过，只能睡觉吃饭，其它的都是没有的。

好啊。灰土点点头说道：有吃有睡，有啥不好的。

不是，你会做饭做菜吗？灰土想起来一个关键性问题说道。

你还想着监狱是酒店，给你配个大厨？云凡摇摇头说道：连食堂的饭菜都比不上。

那算了，外面世界挺好的。灰土断然拒绝了进入监狱的体验，没得吃，有的睡也睡不着啊！

还是要自己动手，丰衣足食。灰土说道。

那你怎么在这里？灰土抓住他说道：你越狱了？秦城监狱哪里可以出来？

我可能越狱吗？云凡苦笑说道：本来我以为自己一辈子就在牢底坐穿了，但是，兵部查到了是我举报的，把我转为污点证人了，后面就关押在楚城监狱里头。

咦，楚城监狱适合你？云凡说道：有的吃有的喝有的睡，就是不能离开。

我还是自己动手丰衣足食。灰土摇摇头说道：我这么知道进去的是楚城监狱，万一不是呢？那我不是完蛋了。

后面你也知道了，不知道为啥，兵部说给我一个机会改过自新，便是来长沙医学院了。云凡说道。

你这黑社会都可以读大学。灰土撅着嘴说道：我们做好市民，考上全路第二，居然不能录取，只能读大专！

我不是想混黑。云凡说道：要是有点选择，我肯定是走正道。

看的出来，你现在就是个鳖孙。灰土还是埋怨的说道：不过，不是我看不起你，你根本不可能走正道。

为什么？云凡不能理解的说道：我很努力忍住了，我都退让成这样子了，为啥你就不相信我，不愿意承任我是正常小老百姓。

万一你忍不住了呢？灰土说道：你肯定是会忍不住的，弹簧越压反弹越大，你最终只会被处死。

我……

想做正常人，不是行为举止，而是心。灰土拍了拍他的肩膀说道：为什么兵部认为你是小老百姓，因为你还有良心。

按照你的想法，那卧底不都是黑社会了？灰土继续说道：想走正道，就先树立一颗正道之心！妥协退让，并不意味着你是正常人。

我明白了。云凡点点头说道，灰土说的对，点醒了自己。

灰土。看着他要去比赛了，云凡叫住他说道：你也听完一句，参加军训。

我不喜欢军训。灰土摇摇头说道。

不是喜欢不喜欢。云凡说道：而是尊重，这是对军人，最起码的尊重。你可以不参军，但是不能嫌弃。

我在想想。灰土挠挠头说道，也没有继续讨论下去。话不投机半句多，我都说了，我是体育绝缘户，偏偏你要扯一堆。

灰土上了台，食堂那边已经是准备好了。看着体育馆，灰土便是一阵反胃。这种情况，晕车的人最能感同身受，不说坐车了，就是想到今天要坐车，身体反射性不舒服，反胃想吐恶心头昏目眩的。

实力怕是十不存一了。灰土努力站稳脚跟，腿有点软，可不能跪下了。

灰土，加油，灰土，加油！

灰土看见了熟悉的声音，只见观众席只有云凡在那里摇旗呐喊着，他已经听不见加油声了。

二师兄，加油。其余朝阳群众，声音一浪盖过一浪。

还不如不要给我加油打气。灰土有点觉悟，帮倒忙了，这头开的，灰头灰脸的，都给对面脸上添花了。

看来是输定了。灰土看着这号召力，实力是真的下降了。

回收旧彩电，冰箱，空调，洗衣机……

灰土又听见了熟悉的旋律，只见云凡居然不知道从哪里掏出来一个喇叭，给自己摇旗呐喊。

灰土只能是走到边缘，擦擦汗说道：心意领了，你精神上支持我就可以了，物质上，真的不需要。

灰土，你不要被他们影响。云凡看他不自信的样子也是说道：他们都是一群没有资格的人，只有院长和校长才有资格投票。

那还有机会。灰土重拾信心，要真的是让一群连屎都觉得好吃的人来评价，灰土觉得干脆认输好了。但是，由校长院长评价，灰土觉得普及实力，还是有的一拼的。其他人自己不清楚，但是，李院长是能够品尝出来的精英。

而且，食堂太过自大了。云凡说道：居然没有派掌勺大厨，派了个一般般的。

怪不得二师兄？灰土忍住想不笑，还是憋不住笑了起来。

我还等着你做狗肉火锅。云凡提着狗肉说道：让他们眼瞎，等下让他们鼻子闻闻，什么是天下第一！

这些人不是眼瞎，鼻子也不堵。灰土拍拍胸脯说道：是心歪了。

放心，今天我这狗肉火锅肯定是做了。灰土说完，便是大步踏前的重新回到了台上。

都准备好了？齐院长问道：都看看食材锅碗瓢盆啥的，不然开始在补充，是没得补的。

准备好了。两人异口同声的说道。

你真的准备好了？齐院长盯着灰土疑惑不解的说道：你只有辣椒？辣椒炒肉什么时候变成了八角配辣椒？

你是说这个吗？灰土掏出来腊肉问道：辣椒炒肉肯定是辣椒配猪肉，八角我只不过是顺带有需求而已。

狗肉火锅？齐院长问道：你是要做狗肉火锅？

不是，我做辣椒炒肉。灰土摇动腊肉说道：狗肉火锅，我回去做给自己吃。

我劝你不要大意，做狗肉火锅可能还有一点胜算。齐院长诱导说道。

看着齐院长咽口水，灰土把八角兜进了口袋里，才是说道：那就开始做辣椒炒肉了。

零分！齐院长给他打了分，零分。

开始。齐院长在怎么不甘心狗肉火锅，也是只能宣布大赛开始。

辣椒炒肉的做法，是极度简单的。作为湘菜最基本的菜，对于绝大多数人来说，都可以做到好吃。

从两个人的手法来看，基本上是一致。都是辣椒切片，猪肉切片，烧锅倒油，直到滚烫，倒入猪肉，炒！在加入辣椒，炒！然后依习惯加上俩三颗大蒜，适量盐，要是还要颜色，可加入适量酱油调色。

两个人用的肉，不一样。校长在一边看着也是评价说道：灰土用的并不是准备好的猪肉，而是个人独特食材。

应该是腊肉。李院长说道：不过还是在猪肉的范畴之内，看起来灰土应该是吃不惯长沙菜，喜欢吃家乡土菜。

看结果。校长也没有继续多说，各地风俗不一样，有的是用新鲜猪肉，有的喜欢腊肉，还有的是猪肉碰都不碰。

火候把握都一致。齐院长摇摇头说道：吃起来，味道估摸着应该无差别，怎么评价？

如果一样，自然是挑战者失败。校长说道：可惜了，如果是狗肉火锅，起始分，我都可以给到八十分！

二大厨辣椒是不是放多了？李院长看着两边份量，很明显，二大厨要多一些，而灰土份量却是显少。

份量确实是有差异。校长也是发现了说道：是一个很足，一个偷油少肉吗？如果这样，那基本功都没有过关。

那就开除？齐院长问道：辣椒炒肉可是最基本的湘菜了，按照道理，应该是两份一样才对！

如果只要挑战，就会注定有人受伤，那么干脆取消算了。李院长强硬说道：胜利者获得特权，失败者自省，这是以前说好的？

零分！齐院长不好意思的说道：这不是被灰土气的不轻吗？

老汪到来后，大家都偷偷摸摸的吃狗肉，不然被他知道，又是一堆长篇大论。校长也是说道：好不容易可以正大光明的吃顿狗肉，结果小灰土这么不识趣！

这些动物保护者，自己不吃的，别人也不可以吃。李院长也是舔了舔嘴唇，可惜，老汪那说教，实在是太可怕了，所有人只能是背地里偷偷摸摸吃狗肉了。

菜做好了。齐院长提醒说道，这基础菜，就是快，准备了一个小时，做菜花了十分钟。

都做好了？齐院长问道，看着两人点点头答应做好了，齐院长也是让两人把菜端上来。

吃了灰土一口辣椒，校长被呛的够呛，零分。缓和了过来，才是吃了一口腊肉，基本功扎实，与平常吃的辣椒炒肉无太大差别。又是混合了吃了一口辣椒夹肉，还是家常味道。

看着灰土紧张的看着自己打分，校长心里叹息暗想：正常评分，六十分是应该有的，毕竟是完全符合湘菜标准，而辣椒炒肉这种基本湘菜，大多数厨师评分也就在六十分，极少数人会低于六十。可是，谁让你拿狗肉吊我胃口，零分！

看着校长一个大大的零蛋。灰土嘴巴张开都没有这个零蛋大，想要说什么？最终还是没有说，只是失望的看着齐院长，不会也这样须有齐表，愧为人师吧？

齐院长吃了一口，自然吃的出来，六十分，这没有什么好解释的，基础菜，只要做了，基本上六十分是有的，但是，想拿高分是不可能的。

零分！齐院长早就写好了，呵呵，我就要给你零分！

靠，天下乌鸦一般黑！灰土气愤的别过头去，为人师表，道貌岸然，恶心。

又是眼巴巴的看着李院长，可别双黄蛋后三连黄。

一百八十分。李院长给出了分数，看着不理解的众人，也是说道：灰土的辣椒炒肉，猪肉干脆，辣椒焦嫩，外加大蒜熏陶，成功的衬托出来了猪肉的美味。特别是要指出一点，他没有用花生油，应该是猪油？很多大厨做辣椒炒肉，拿不到六十分，便是用错了油，甚至是不用油。用错了油，便是会有异味！猪油和花生油混合用，是又腥又腻！而不用油，辣椒便是焦糊而且发生，连菜都不是。

至于为什么一百八十分，是因为有两个不要脸，说给零分，就给零分！李院长鄙视的看着两人说道：你们多大了，还和小孩子耍脾气？

根据校规，最低分零分。李院长说道：并没有说最高分是一百分，因此，我给予一百六十分。

太爱你了！灰土嘟嘟嘴说道，让你们两个不要脸，按在地上了吧！

呕！校长吃了一口二大厨的辣椒炒肉，居然直接吐出来了。

看见校长示意自己赶滚，二大厨连忙是移到齐院长那里。

有这么糟糕吗？齐院长心里打鼓的，这可是最简单的辣椒炒肉，灰土是被直接判死刑了，可是二大厨这么多年厨房生涯，不至于基本菜忘记怎么做了吧？

齐院长吃了一口。

呸！齐院长也是吐了出来，实在是吃不下去，这也太辣了吧？

这两人怎么了？今天行为也太反常了吧？二大厨看着灰土，看，咋俩都一样，最后还是得看李院长评评理。

李院长心里打鼓的看着菜，又是看着两个人，难道是故意要自己先评分？然后在评？

拿起筷子，看着菜，无法下手，这是辣椒炒肉还是肉炒辣椒？肉呢？主菜肉呢？难道这就是传说中的境界，辣椒即是肉，肉就是辣椒？辣椒肉混合一体？三百分？

有块肉。李院长正被震惊着，手一挑，从辣椒里头挑到了肉。

我就说，不可能藏着这种级别的大厨。李院长吃了一口，摇摇头。

这猪肉，非常嫩，没有筋骨，仿佛被打碎了一样。这可是辣椒＂炒＂肉，炒，怎么会这么嫩？肉也就算了，食材不一样，自然不一样。赶紧是味道，只感觉到了火辣辣的辣。吃着根本就是川菜的感觉，毫无湘菜的味蕾。

零分，零分，零分。李院长连写了三个零蛋，才是放下了笔。

三个蛋？观众都是不理解的停止了欢呼，本来以为三位数，必赢。结果，那根关键的棍子，没得。

知道为啥给你零分？李院长问道。

二大厨摇摇头不知道，他整个人都蒙了，护犊子也不至于这样护吧？太明显了，不怕被人戳脊梁骨吗？

本来，你应该是没得分的。李院长解释说道：但是，最低分为零，所以给你三个蛋。

这次的比拼是什么？辣椒炒肉。李院长讲解说道：辣椒炒肉是湘菜最简单的做法，虽然简单，但是并不意味着容易。它非常容易出错，而错误，一般就是这种情况，定义不清。

你们不是厨师，因此不知道，花椒炒肉是川菜最基本的做法，甜椒炒肉是粤菜最基本的做法。校长算是缓和了过来，补充说道：三个菜，主要食材都是辣椒与猪肉，但是做出来，却是属于不同的菜系。

这次，二厨便是犯了初学者经常出现的错误之一，菜系混淆，湘菜做成了川菜。在正常情况下，这是无关紧要的，但是，在厨艺大赛中，那就是意味着你没有资格参加评审！

川菜和湘菜，用辣椒的区别便是在于主次之分。齐院长同样是说道：川菜，辣椒是主菜，猪肉是辅材，吃的是辣椒的辣味而不是猪肉的腻味！而湘菜，猪肉是主菜，辣椒是辅材，辣椒是要衬托猪肉，辣是为了爽口使胃口大开，从而达到猪肉更加好吃的目的。

因此，我宣布灰土获得了这次厨艺大赛的胜利。齐院长宣布说道：也是对灰土说道：恭喜你，你可以在学校做饭做菜。

耶！灰土没有想到，自己只需要拿一分其实就可以赢了，感动的看着李院长，爱你！欢天喜地的便是跑去那狗肉去了，本来肚子就饿，现在是更加饿了，我的狗肉，我来了。

真特么的不服。二厨看着注定的结果，也是愤愤不平的说道：要不是我用的是白猪肉，不疯狂用辣椒，根本压制不了那股腐朽不绣的嚼劲，我怎么会做成川菜。

拿鲍鱼和臭鱼干比，这不注定失败。二厨委屈的说道：不公平，一点都不公平，凭什么他用的是很好的土猪肉，我就只能用垃圾的白猪肉。

行了，输了就输了。大厨拉起他来说道：为啥比赛前，不说，现在输了，你说什么都是狡辩！

狮子搏兔，亦用全力。大厨失落的说道：吃一智长一堑，本来我是想给你们一些机会，成长，可惜我忘记了，他们是大学生，拥有无限的可能。

就当买个教训。大厨安慰说道。

我的狗！只见这时，会长飞奔过去，抢下来了灰土手中的狗肉。

会长眼睛非常悲伤，仿佛最亲的爱人，倒在了自己的怀里。只见他痛哭流涕的，就是爸妈都挂了，也不过如此。

哭了好一会儿，会长才是想起来屠夫还好好的站在这里，只见他轻轻的放下了心爱的狗，站起来盯着灰土。眼睛里只有一个字，杀！

是你杀了他？会长咬牙切齿的说道。

我，在后山打猎打到的。灰土后退了好几步，保持着安全距离才是说道：我以为它是野狗，才捕获它，要是它是你的，那还给你好了。

我……会长正要掏刀子，却是被保卫处处长制止了，只见处长盯了他一眼，会长便是眼光缩回去了，没有感发怒出来。

狗？一波未平一波又起，只见一个老头走了过来，看见狗肉，便是满脸怒气的说道：谁杀的？

他。会长似乎找到了大腿，赶紧是捉住抱着说道：就是他。

是你？新到的？

这不封校，我实在是吃不下去食堂的饭菜。灰土尽可能解释说道：然后不是有做叫书山的后山吗？便是想要去打点野味，就捕获到了一条野狗。

野狗？老头听到是野狗，反而是态度缓和了不少，也是说道：你怎么确定，它是野狗？

它在后山……就在灰土急急忙忙回答的时候，有人说话了。

学校已经不允许养狗了。李院长解释说道：你不允许学校吃狗肉，眼不见心不烦，干脆利落。

那就是没有人养狗。老头没有想到学校会做出这种决定来，自己保护动物不允许吃狗，反过来被将了一军，不允许有狗在学校。

既然是这样，我也不说了。老头也不敢在这种情况下唧唧歪歪大吵大闹的，真的惹恼了三人，自己不会有好日子过。

不是野狗。会长哀求说道：那是我养的狗，是宠物狗。

宠物狗！老头走过去看了看，愤怒了，这决定不会是土狗或者野狗，看它的肉质就知道，很明显是宠物狗。也是要杀人的眼神看着李院长，这是怎么回事？

你的？学校不是不允许养狗吗？李院长问道，你说是你的就是你的，也得给个合法解释。

是我的，我放养在后山。会长说道：我养了好几年了，就是被拔了毛剥了皮，我也认的出来。

你在学校养狗，还有理了。云凡一边说道：你把学校当成什么？

我想养就养。会长怒视说道：我就在学校养我的狗，怎么了？凭什么他来了，就不能养了。

在学校养狗，好大的口气。云凡说道：你是把整个学校当成了你的养狗场了。

我就……会长突然反应过来了，这是要给自己下套，立马就改口说道：但是，在学校下令不允许养狗后，我就送回家去了。

那这条狗？云凡套不了他的话，也是没有什么失望的，敢惹灰土，我让你吃不了兜着走。

我实在是太爱狗了，看见狗，我就以为是我的狗。会长难过的看着狗说道：我的狗，是有皮有毛的，它没皮没毛的，不是我的狗。

那灰土，我们拿着狗肉，做狗肉火锅去。云凡也没有继续追究到底，毕竟狗急跳墙，他一口咬定是宠物狗，灰土日子看样子也不会好过。

等一下！老头叫住了两人说道。

这是谁的狗？老头指着狗肉问道。看见并没有人出来认领，老头又是看着会长，可惜，会长也醒悟过来，随着学校禁止养狗，就如同老头禁止吃狗一样，不要去触碰。

狗肉给我，我要埋葬他。老头回头对灰土说道。

凭什么，这是我的猎物。灰土拒绝道。

我给你钱。老头说道：你可以去买猪肉吃。

不好意思！灰土摇摇头说道：什么都可以买，什么都可以卖，唯独狗肉，不可以。

看的出来，这是个资深吃货，只有经验老道，才会得出狗肉是天下第一的美味。

你敢吃它，我把你一块埋了。老头说狠话说道。

我敬你一声，叫你老先生。你为老不尊，就是个老不死。灰土鄙视说道：有什么招数，尽管放马过来，我一并全部接了。

好，你很好。老头气的直踹地，指着他说道：走着瞧！

姬老，你别生气。校长连忙是安顿下来他说道：这其实是误会，其实，是他在挑战大厨，说大厨厨艺比他差，要获得掌勺权利。

你知道的，军训封校。齐院长也是在一边说道：哪里有什么食材？你看，比拼的是辣椒炒肉，俩份食材都不一样。

后山不是有野味吗？校长接着说道：便是去后山，打猎，打到了一条野狗。

因为你说过，不允许学校光明正大的吃狗肉，便是不比了。齐院长扯犊子和稀泥的说道：默认他赢得第二场，获得权利做菜。

那他要是天天吃狗肉怎么办？姬老头急了说道，这可是掌勺权利，特别是还是一个会做狗肉的，食堂饭菜不好吃，这会培养出来多少喜欢吃狗肉的大学生，那上行下效，得有多少狗遭殃。

那有什么办法？他获得了掌勺权利。校长摇摇头说道：有权利，可以天天吃狗肉。

等一下！姬老头看着俩盘辣椒炒肉，夹起来吃了两口，点点头说道：一个是腊肉，一个是白猪肉，你这是造假！

可是，大厨并没有做出抗议。齐院长说道：沉默就是默认，你自己看不起别人，被逆袭了，怪别人使出全力对付你？

小子，你胜之不武就想走？姬老头叫住他说道。

我胜利光明磊落。灰土实在是厌恶他的说道：正大光明的比赛，怎么到了你嘴里就是阴谋诡计了？

好，我允许这次做狗肉。姬老头痛下狠心的说道：大厨，你会做吗？

那当然，我是川菜大厨。大厨摸摸头说道：这不是比拼湘菜，才让他上的。

平白无故的，凭什么我要答应加赛？灰土才不理他呢。

三局两胜，你赢了一局而已。姬老头说道：你不参加，就是输了两局。

说好的一局定胜负，变成三局两胜？灰土说道：那接下来是不是五局三胜，七局四胜？车轮战……

不会的，没有比他不要脸的了。云凡补刀说道，敢欺负灰土，就是站在我的对立面，不饶你！

哪里有正规比赛一局定胜负？姬老头问道：这样吧，你坚持一局，我认为三局。因为你已经赢了一局，对你来说，比拼是不利的。那我退让，不管第二局输赢，输了，你以后不可以做狗肉。赢了，我无话可说。

狗肉，是我能够吃到的最好吃的。灰土说道：你让我用最美味的来赌？我拒绝。

我只要求大学期间。姬老头更退一步的说道：我劝你，真的不要惹恼我，小李，你的学生，你劝他。

灰土，你就不要做狗肉火锅了。李院长居然应喝的说道。

他不会是当年和华老张老一起扶持朱老的那个姬老吧？云凡隐约猜测到了，也是一边小声说道：灰土，这你可千万不要头铁，姬老头虽然人不咋地，但是德高望重，是老一辈中硕果仅存的，不看僧面看佛面，这些人没有功劳也有苦劳，让一步吧？

老不尊的老不死。灰土不服气的说道：凭什么我要谦让他。

看见他那条腿了吗？云凡小声说道：当年八国联军入侵，他是主战派，在战场上丢的。

不是吧？灰土看着他的腿，一眼看上去是没有问题，但是仔细观察还是看的出来，太瘦了，应该是假腿。

这就没得办法了，还是要退让一步。灰土点点头说道：你为啥啥都知道？

图书馆看的校史。云凡模糊不清的搪塞说道。

老一辈的不在，小一辈的确实是胜之不武！好，我可以在比一场。灰土答应了说道，只是，灰土是个倔脾气的主，很是铁石心肠的说道：你不是还要参加评审吧？

当然是要参加评审！姬老说道，看看这评审，只有小李一个人评分，小李护犊子，肯定是赢。

可是，评审是要吃狗肉的。灰土尴尬了说道：你不要告诉我望闻问诊？

姬老头没有说话了，现场陷入了沉默。

你做你的菜。李院长打破沉默说道：少说几句没有人当你是哑巴。

好吧。灰土只能是扛起狗肉，重新回到了擂台。

划，大厨行云流水一般，便是把狗肉一分为二了。从刚才那手可以看出，大厨是川菜行家。

八大菜系中，湘菜粤菜对刀功要求不高，主要是火候。而其它菜系，对于刀功反而要高过火候。所以湘菜看脸色，川菜看手臂。

灰土感觉到了压力，一总无形的压力，笼罩住了自己。

这是厨艺的比拼，对面的，是个大厨。

我必须要破了这刀气，不然开局便是输了。灰土尬笑着回应了大厨微笑的厚意，脸色严峻了起来。

破刀气，先定心，在收眼。

灰土很努力的想要回复自己的状态，但是，大厨川菜实力太强了。已经受到了影响，怎么摆脱的了囚笼？

如果是做湘菜就好了，这样就……灰土刚有这个想法，便是咬了一口舌头，让自己醒了过来。刚才，二厨便是这样，辣椒过多，从湘菜变成了川菜。

没有想到，还以彼之道还之彼身。

差点种招，灰土也明白过来，自己仍然没有摆脱影响，这种比拼，稍有不慎，便是差之千里，高手过招，失败往往就在一瞬间。

高手过招，是不好看的，因为他们总是不动手，然后不知道为什么有一方就赢了。

外门看热闹，内门看门道，其中精彩，没有基础，只能是跟着鼓掌撒花。

心病还需心药医，解铃还须系铃人！灰土看着刀，拿起来了刀，对着狗肉，开始了秀刀功。

正如《庄子》所述：庖丁解牛。

手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。

我追求的，是道，已经超过一般的技术了。

起初宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。

灰土念头想着《庄子》：庖丁解牛，手上的刀，也是开始了行动。

可以说是毫无手法，未见一丝刀功。如果是去学习川菜，师傅看了，便是不堪大用。如果是苏菜，必定是扫地出门。但是，如果是湘菜，那刀功还是合格的。

只见大厨，行云流水一般把狗肉分割到位，可以说是这里不能多一丝，那里不能少一毫，其手艺，怕是达到了苏菜的要求。

而灰土，辣眼睛。

他很艰难的跺着骨肉，是的，不是用刀，反而拿把斧头更加合适。只见他跺，再跺，在跺……

骨肉分离了。

这狗好惨，先是被砖头砸死！然后又被打针抢救，后来还被拔毛处理，外加剥了皮。

现在，它的一半终于寿终正寝，静静的躺着碗里，准备下火锅，结束悲惨的一生。

而这边，灰土把狗肉骨肉分离还不放过，既然反手拿起刀来，用刀背开始了捶打。

你是不是斧头不过瘾，锤头才过瘾？

不过，灰土捶了一会儿，便是气喘吁吁的，居然开火，把骨头扔进锅里，大火猛地煮了起来。

又见他，到了半锅盐，加上水，然后把狗肉扔了就去。

简直是太残暴了，还要压制最后一丝水分。什么仇什么怨，你直接吃了它吧！

好像没有什么事情可以做了。灰土干站在原地，仿佛放弃了挣扎认输了一样。

噢！八角。灰土赶紧是掏出八角来，扔了一些进去。

给我一点。大厨眼睛一亮，靠，还以为没有八角，刻意增加难度，居然被他全部踹怀里了。

校长，他没有八角，我要捡出来吗？灰土鄙视着看着他说道：你是不是傻，做狗肉没有八角也不问他们要，没有八角，能够好吃吗？味道至少淡五分。

你给我一点。大厨被怒的无话可说，你丫怎么那么多食材，刚才掏出来腊肉，现在八角都掏出来了。

不行，等下你又说我的食材有问题。灰土摇摇头说道。

八角，给你。校长过来说道：还以为你们做狗肉火锅不要八角呢？

是啊，辣椒炒肉放八角是吧？灰土顺带着鄙视校长一顿臭骂。

校长只能是被怒回去了，唉！零分。

然后，灰土又没有事情做了。

白猪肉，这米国人为啥不做成腊肉，非要冰冻保存几百年？难道就因为他们是猪？黑白猪？

灰土看见了刚才留下的白猪肉，想了想，想不通。

在做一次辣椒炒肉吧！灰土流着口水，看着狗肉，可不能让他们吃了，现在狗肉是不知道为啥，买不到了，也没有人养殖。剩下的都是宠物狗，这种在后山流浪的狗，已经是不可多得的美味了。

让他们吃辣椒炒肉去。灰土想到就是干，也是拿起白猪肉来，又是反手拿刀，折磨起白猪肉来了。

他这是干嘛？姬老不明白的说道：只听说过挂在羊头卖狗肉，他这是又要掺假？

农民，就这德行。齐院长说道。

不是，你看他的刀落下的速度，一秒好几十下。校长却是说道：就如同揉面一样，只不过面团变成了白猪肉，杠面棍变成了刀背。

有这么快？齐院长看不出来的说道？

只不过是出现了频率重合，所以你看的的是假象。李院长一边说道：你看那案板，已经是肉眼可见的下沉了，这就是肉眼可见的现象。

啪！案板，以及放着案板的台子，居然如同玻璃一样，碎了。

靠，这么不牢固？灰土吓了一跳，幸亏狗肉不在这个台子，不然，完蛋了。

就这样吧！灰土手都敲打酸了。看了一眼狗骨头汤，又是倒入了辣椒，继续熬。

才是把敲打了的白猪肉，切豆腐一样，切成片，又是把辣椒炒肉剩下的辣椒，切好。才是起火开锅，倒入了花生油，倒入了白猪肉，炸了一下，捞起。倒掉花生油，又倒入白猪肉，炸了一下，捞起。

如此反复了五遍，灰土拿手捏了一块，感觉可以了，便是扔掉。

重新洗锅，倒入了花生油，放盐，加入辣椒，酱油，大蒜，炒了几下，才是倒入白猪肉，炒了几下，便是出锅倒入了盘子。

看着灰土拿着辣椒炒肉过来，四个人你看我我看你，不是辣椒炒肉吗？不对，不是狗肉火锅吗？你端辣椒炒肉干啥？

一样的食材，我照样赢他。灰土有点虚脱的说道，看来刚才那一吨操作，是累坏他了。

校长吃了一口，点了点头，白猪肉就好像是豆腐渣一样，怎么吃都不是豆腐。但是，灰土改用做小麦的做法，揉面一样的处理后，这揉过的面，就是比不揉的面，筋道！当然，比起土猪肉还是有差距，不过，远超过了刚才二厨做出来的辣椒炒肉。

六十分。校长给出分数说道：第一局，你胜的光明磊落。

齐院长也是吃了一口，同样的食材，为什么灰土做出来的就是好吃？二厨就好像初学者对着电视机做菜，而灰土却是在改菜谱。

六十分。齐院长也是说道：第一局，是你赢了。

李院长也是吃了一口，点点头说道：一百八十分，我是一直这样认为。

灰土才是返回了擂台，这次是有事情做了。

对，等。

有那么好吃？姬老动了一筷子，又是夹了一筷子，满足的说道：猪肉，就应该是这样的。

那边，灰土终于是把盐渍的狗肉，又重新换到了清水中。又是把盐水倒掉，重新制作盐水，都如此反复很多次了，不知道为啥盐腌制在他这里变成了这样？

你的坛子呢？

时间不够啊！灰土很无奈的把狗肉最后一次放在了清水上，然后拿起了滤网勺，把狗骨头汤滤了好几次，留下来了滤过的汤。

然后，见灰土，在锅内倒入了刚才的骨头渣，重新倒水，加入了八角，辣椒，又把狗肉放在滤网上，一起加入了锅里。

而这边的汤水，灰土把留下的大块狗骨头，重新放入，放在了一边小火慢炖。

现在，灰土又继续了刚才的事情，等。

而大厨，做的狗肉火锅，则是完全按照菜谱，堪称完美重现当年菜入系谱的画面。

吃狗肉火锅，一定要提前预订，否则，你就要等很久，当然，那种不考虑卖不出去的柴火大锅狗肉，是不需要提前预订的。

狗肉为啥一般都是做川菜狗肉火锅？便是在于时间。就比如粤菜，动辄半天熬在那里，时间太长。而湘菜，几分钟新鲜出炉，狗肉有三分熟的吃法吗？不怕的狂犬病也要预防疯牛病吧？

湘菜自然也是有狗肉的做法，粤菜也是有，但是太过繁杂，相对而言，川菜主要做法，火锅，取得了教好的平衡。也许，狗肉的做法并不是川菜狗肉火锅最好吃，但是，喜欢吃狗肉的，吃狗肉，认准的是川菜狗肉火锅。狗肉大厨的认定，也是以川菜狗肉火锅作为评价菜，而衡量一位狗肉大厨的厨艺。

因此，两个小时过去了。终于，两人都示意，狗肉火锅好了。只见大厨直接是连炉子一起扛走，就这样新鲜出炉。

而灰土，则是把狗肉从武火汤中捞出，又是把文火中的狗骨头捞出来扔掉，把狗肉倒入了文火熬制的汤中，然后有样学样的，让人帮忙炉子抬起来。

可惜，没得人理会他。都是围在大厨身边，想着不吃肉，喝口汤也好。

狗肉，火锅，喝汤！灰土对这一届的学员，感到非常痛心。

你抬前面还是后面？云凡说道：两个人也可以慢慢挪过去的。

我是你那种孔武有力的人吗？灰土看着自己的小胳膊小腿的，手无缚鸡之力说的就是自己。

继续刚才的事情。灰土决定，等。

总不可能，连吃都不吃，就评价吧？灰土乐观的想着，也就没有必要端上去了。

你少吃一点。灰土看着他拿着手里的，嚼着嘴里的，看着锅里的，倒腾着胃里的，瞬间感觉狗肉少了一半。

不行，这样下去，我就没得吃了。灰土赶紧洗干净了另外那个锅，是捞出狗肉，又分出播放汤，保存了起来。

行了。云凡忍住了继续吃的冲动，灰土太狠了，直接藏起来了三分之二，剩下的虽然还有一小锅，但是，已经是很寒酸了。

灰土，我只吃了五块。云凡啧啧嘴拔拔舌的说道：下次火锅，一定要叫我，我不管发生什么事，肯定到场。

五块，你也太能吃了。灰土一脸心疼的说道，你牛变得，胃口这么大。

呃，我北方都是一大锅一大锅的吃的。云凡挠挠头说道：五块，真的很多了吗？那下次我三块？

等我在捕到狗肉再说。灰土虽然心疼，也不是不舍得，便是说道：你不知道，现在除了宠物狗，没得狗肉买，这种流浪狗，都很难得了。

不可能吧？这么稀缺，难道没有农民养？云凡疑惑不解的说道。

农民，先不说被偷。灰土气不打一处来说道：那些疯狗，鼻子灵敏，你一卖狗，呼啸而过，得了，车留下，狗跑光光了。

这么有组织有纪律？云凡摇摇头说道：肯定是有除了爱狗人士之外的群体。

还能有谁，就是那些偷狗的。灰土说道：否则，我正常养殖的肉狗，谁来说你？就好像是肉牛，我南方虽然不吃牛，但是也没有说不允许你吃牛排。

好好的一个养殖致富项目，活生生变成这样了。云凡摇摇头说道：无知的狂热，愚昧的表现。

现在，只有宠物狗可以买到可以吃。灰土吐口水说道：我嘴巴刁钻，那狗肉我是吃不下，不纯，你知道吗？不纯。

有本事，你们不养狗。灰土恶狠狠的说道：狗，就灭绝在这些爱狗人士手里了。

呕！那边又吐了。

你，浪费！校长可惜的看着被吐掉的狗肉，还是放弃了捡起来洗洗。

呕！校长自己也吐了，嘴巴发涩的说道：这是什么味道？怎么感觉像是药味！

李院长捡起来闻了闻，点了点头说道：确实是被人注入了药水。

灰土！一群人兴冲冲的过来兴师问罪了。

不关我事。灰土委屈的说道。

你居然药狗，我打死你这个屠夫。

不是我。灰土委屈的说道：我用砖头砸死的，然后就被蛇咬了，后面就被送到太医院，被救治后。护士小姐姐看见了狗，想要死狗当做活狗医，注射了药水。

是真的，我可以作证，那护士也可以作证。云凡同样的说道：还有铁证如山的视频录像，可以证明我们的清白之身。

竟然敢怎么说，事实也八九不离十了。姑且相信你一小会儿时间，先尝尝狗肉。

怪不得你多次盐渍。大厨恍然大悟的说道：你怎么不告诉我？

你又没有问我。灰土说道：还有，自己不检查食材，怪我咯！

靠，你们两个嘴也太快了吧？李院长看着只剩下一小锅的狗肉，头一次生气了。

这里还有。灰土小声告诉他说道。

先尝尝味道。李院长才是心满意足的说道，便是先下手为强，动了筷子。

饿死鬼投胎。校长当仁不让的赶紧跟上速度。

注意素质！齐院长急急忙忙的夹筷子说道。

这狗怎么被吃成珍惜动物了？灰土心里有肉，手中不慌的，看着他们人生百态。

评分啊！别光顾着吃了。灰土才是想起来早结束早去吃狗肉火锅。

零分！

零分！

零分！

零分！

只见校长和齐院长接连给出来了四个零分。

为啥，总是零分啊？灰土问云凡这个百科全书说道。

因为这是李院长的事情。云凡小声说道：在长沙医学院，只要院长不开除你，你就没得事，当然，能够让院长开除你的姬老，能够让你有事。

大厨六十，灰土八十。李院长也是给了分说道。

姬老，你呢？李院长问道。

刚才，我吃了辣椒炒肉，食堂是六十。姬老稳重的说道：灰土八十五，这就是我的评分。

那，灰土赢了。李院长宣布说道。

又是败在了食材上？大厨郁闷了，不对，是李院长护犊子上。不管怎样，李院长护犊子，自己必输无疑。

幸亏想到了，不然，自己就算赢了，也不可能在这里炒菜，而是回家做饭吃了。而大厨，便是灰土了。

大厨，非常地道的川菜狗肉火锅，可以算是前三必有一席之地。李院长终于是退出了激烈的竞争，有空评价一下了，才是说道：但是，川菜固有属性，同样非常明显的体现出来了。那就是嘴巴爽了，但是胃沸腾了。很多人是吃不了川菜的，便是因为川菜的这个短板。当然，不是说川菜不健康，而是很多人太干净了，没有抗毒性。

灰土，做的也是川菜狗肉火锅，但是，他却是绕过去了这个缺陷。李院长说道：通过反复的火候把握，这需要非常精准的功底。他，把这些对胃刺激的食材，全部都去除掉了。所以，你吃进去，嘴巴是享受，胃也是在迎接美食的到来，你可以听见感受到，胃愉快的蠕动，这是川菜大成的象征。

可以说，他用湘菜的火候，粤菜的孕养，配合川菜的口感，做出了一种新式川菜狗肉火锅。李院长说道：菜，不仅仅是味觉，它还要考虑嗅觉视觉听觉，更加重要的是要考虑五脏六腑的感觉。一个好的川菜大厨，肯定是会做湘菜的，因为他肯定是要把握火候，而不是扔一包泻立停进去。而能够把握火候，就可以做湘菜。但是，能够在纳入粤菜，那真的是一句话，你不做菜谁做菜？

这还是川菜吗？二大厨不满的说道。

这里，就要说一下川菜湘菜的区别。李院长说道：川菜吃辣味，湘菜吃主食。这次，灰土明显是放多了辣椒，辣味盖过了狗肉一丝，压了一筹，因此，它还是川菜。

行了，注意点影响。姬老制止了他们的欢快吃喝，才是说道：你可以继续做饭菜。

便是转身就走了。

姬老。其他人赶紧是跟上去了。

哼，知道我的厉害了吧！灰土自豪的说道：别看我不过十八岁，我从五年级开始，就煮饭炒菜了，已经是老厨师了。

我可以吃一块吗？大厨很不甘心的说道。

你不是自己会做吗？灰土不答应的说道。

说句心里话，我不服。大厨说道：我不信你比我厨艺高超。

你吃。灰土不想多说，手底下见真招。

大厨吃了一块，不说话了。

大……

大你麻痹！灰土拉住了二厨，捂着他的嘴说道：不说话了，他顿悟了。

顿悟？

好一会儿，大厨才是回过神来，从眼睛可以看的出来，仿佛升级了，充满了希望。

谢谢。大厨衷心的感谢说道：你做的狗肉火锅，比我好吃太多等级了。我看不透，不过，我刚才吃透了一点点。

你不知道，我认为我天下第一了。大厨说道：我的厨艺，好久没有进步了。仿佛头上顶着天，到顶了。

天外有天，人外有人，强中自有强中手！大厨说道：你给我我一次失败，但是打破了禁锢我的思维。原来，八大菜系，可以合而为一。这一次，你轻轻松松赢了我，下一次，我保证，你要拿出全部实力来应付我。

不就是一块狗肉，至于升华自己？灰土都不知道发生了什么，只能是迷糊的背过身去，准备拿起狗肉去享受。

唉，我没有资格挑战你。大厨失落的离开了，什么时候能够重开掌勺大赛，大家互相探讨厨艺。

我的狗肉呢？灰土找了一遍又一遍，想了一遍又一遍，愣是没找到。

被李院长连锅端走了。云凡呆若木鸡的说道：从我身边拿走的，馋死我了。

你为什么不拦着？灰土掐他的脖子说道。

我不敢。

那你最起码夹一筷子出来？灰土松开说道：你没得吃了。

便是拿起筷子，想要吃狗肉，但是，捞了一圈，没有捞到，一块狗肉都没有了。

最后一块被那大厨吃了。云凡咽下去说道。

我一块都没有吃。灰土掐着他的脖子说道：一块都没有吃！

我给你夹了一筷子出来。云凡喘不过气来了说道。

在哪？灰土放开他说道。

云凡脸不红气不喘心不跳的说道：和骨头放在一起的。

灰土看着硕果仅存的两块狗肉，夹了一块给他，又是夹了最后一块给自己。

我吃了。云凡也不客气的说道。

灰土咬了一口，立马就试图抢云凡到嘴的狗肉，可惜了，云凡死不张嘴，舌头牙齿动次打次的，吃了咽下去了。

怎么会这么好吃？灰土觉得亏到家了，明明是宠物狗啊，怎么比土狗还正宗？亏大发了。

你以为真的是宠物狗？云凡不明白的说道：你看不出来？

我第一眼看到的是土狗啊！灰土说道：但是，后面怎么看，都是有人宠溺的肥狗。而且，肯定是那会长的啊！

是那会长收缴的。云凡看他愧疚，也是说道：一个农村小娃，为了几分操行分，交易了这条狗。

会长手里有分？灰土挠挠头说道：分还可以交易？

学生会有活动，活动就有活动分。云凡摇摇头说道：我不建议你去，怕你惹事。

为啥？

那简直就是一个小黑社会。云凡说道：我宁愿去做护士赚点小分，我也不会去混黑社会。我想你，怕是要直接举报他们，可惜，没得用。他讨好了姬老。

你又什么都知道了？灰土惊讶的说道，天啊！四库全书？永乐大典？都没有他全。

这就是我的技能，和你做饭吃一样，没得道理。云凡含糊其辞的说道，也不想多做解释。

那这狗肉质量这么好，为啥他不吃？灰土想不明白的说道：从他眼睛看的出来，他不是爱狗人士。

讨好姬老。云凡说道：想着毕业后在吃，所以不舍得放出学校外面，放在了后山，便宜了你。

他还有狗吗？灰土不地道的说道。

没有了。云凡摇摇头说道：你知道的《共同宪章》，敢打擦边球的有，敢违背的，全部在秦城监狱。

不，还有。灰土盯着对面说道，也是走了过去。

那不是没有处理好吗？云凡也跟着过去问道。

那就处理一下。灰土说道：要不是狗肉真的是土狗，我才懒得理，处理完了，肯定掉味。不过因为是土狗，经得住考验，不会掉太多的。

一锅端走。灰土示意他端走，然后便是去准备其它食材去了。

掉了味，就要补。幸亏是狗肉火锅，要是高压狗肉，那就是废了。