第三百一十四节:深圳印象2
书名:好日子在后头 作者:一声笑 本章字数:3078字 发布时间:2023-07-19

       深圳多年填海造地,海边没有礁石没有沙,都是填海土坝。


       有的绿化成荫,有的正在绿化,有的还在继续填海。深圳的填海造地工程已初具规模。


       海上世界西邻不远,是比较有名气的南山公园。山脚入口处,镌刻着几个醒目大字“寿比南山永不老”。


       南山不算高,山体笼罩在郁郁葱葱的花草树木中,不走进去看不见山体。


       我们顺着爬山的台阶,慢慢走着,欣赏高耸的热带雨林、竹林、荔枝树等各种热带果树。大约爬了四十多分钟,终于爬到山顶。


       崇白说:“深圳喜欢锻炼的人经常来这里爬山。”


       深圳处处有特色餐饮,刚到深圳我们去最多的地方是“苏武牧羊”火锅餐馆。餐厅豪华别致,播放着轻柔的蒙古音乐,服务员穿着蒙古服饰,感觉像进入了蒙古包。


       菜品十分丰富,每次来这里,我们喜欢点羊肉、牛肉等等,几十种火锅蘸料任你选配。


       几个送餐的小伙穿着滑轮鞋,在大餐厅里行走如飞,又快又稳,姿态优美。


       这里面食很有特色,印度大饼制作更有趣,厨师在餐厅表演:先把面团拍成圆饼,一点点拍大,再拿起来,像东北二人转抡手帕那样,把面饼抡甩起来,越甩越大,再举饼过头,像表演舞蹈一样直至把饼抡甩的像纸一样薄。


       厨师把甩好的薄饼加上馅料,做出多层次的大饼,烤好切块供客人享用。


       在世江新区对面有好几家川菜馆,湘菜馆,口味又咸又辣,吃一次不想再吃了。但是湘菜馆的带皮黄牛肉让人开眼界,能猜到皮有多厚吗?二厘米多厚的皮,必须趁热吃能嚼碎,凉了就嚼不动了。


       我个人比较喜欢的还是粤菜馆,味道鲜美清淡。更喜欢早茶午茶,有造型美观的小食品,像榴莲酥、木瓜酥、流沙包、水晶饺、奶黄包等等,边欣赏边品尝;还有酱爆凤爪,又软又酥又烂,一嗦脱骨;另外肠粉、春卷、小笼包、味道清淡的白灼青菜,越吃越爽口,吃了还想吃。


       深圳靠南海,鱼的品种特别多,海蟹、虾、贝类少,一次在海鲜馆吃的多春鱼,满腹是籽,分外好吃。


       海鲜馆做的扇贝按打卖,一打十二元,厨师把一个扇贝劈两半,一半扇贝壳一半肉,上面铺点粉丝调料,蒸好上桌。六个扇贝就做一盘。只看见扇贝样,没有扇贝味道,很不过瘾。


        螃蟹更贵,那次去餐馆要了一只梭蟹78元,切成小块,炒制上桌,没有一点螃蟹味。


       有一回红儿带我们去尝试吃蛇,看着餐馆蛇池里的蛇挺可怕,但总想把没吃过的东西尝一尝。餐馆让你在蛇池里挑一条蛇,加工成红烧蛇肉,吃起来皮很艮,中间一条细骨,没怪味挺好吃。


       还有一些特别的东西,遇上就尝一尝,餐馆的砂锅牛蛙,肉质雪白鲜嫩,味道不错。南方知名的坑螺,个头挺大,吃起来也挺麻烦。


       在深圳只要能放下架子,不怕苦累,找事做不难。


       除了人才市场,还有很多散工市场,有手艺、能出力的,每天都能找到事做挣钱。


       还有一些技术工人固定在若干小区,和物业保持联系,业主家里修修补补,联系物业就有人来干,给业主生活带来很大方便。


       街头、餐馆、地下通道常有些无业青年,在那里吹拉弹唱,成为街头艺人,愿听的愿给钱的随便。


       城中村或巷道里也有乞讨的,不知是被害的,还是真残废,多数是趴着或躺在木架上,向前爬或让幼童拉着,还伴有凄惨音乐。


       路人发出感叹可怜的表情,但很少扔钱,都认为是“乞讨集团”惨无人道的迫害,不能纵容这种行为。


       深圳的风多而特别,经常是看着很好的天气,突然就会刮起狂风,带来暴雨,防不胜防的带来灾害。


       每年都有台风侵袭,严重时学校停课、工厂停工。


       小区的树木,虽然都有防风措施,还是有的被风刮断树枝,有的连根拔起。


       只有那些有辅根的大榕树,辅根牢牢扎在地上,台风来了也无可奈何;高高的椰树,叶片稀少不惧风雨,还有辅根帮助固根,很少刮倒。


       这些自然进化聪明的植物,知道如何趋利避害,很适合南方生长。


       有一次台风过境,造成巨大灾害,红儿给我们讲:“就在前个星期日,天气晴好,我俩休息打扫一天卫生,彻底收拾一下房间,开窗通风。晚饭后我们去楼下超市,走的时候,看天挺好,只逛了半个小时准备回家,不知什么时候外面狂风暴雨,离家只有几步远,却无法走出去。惦记家里门窗都没关,雨稍小点赶紧往家跑,一看满屋狼藉,门庭的空中花园,一人多高的大纱窗被刮下来,砸倒窗前那棵平安树,树倒时带下墙阁间的玻璃花瓶,花瓶摔坏了。客厅南阳台的纱门刮下来,冲到阳台围栏上,幸好没掉下楼去。卧室没关窗,暴雨捎到床上。东西被风吹的到处都是,满屋乱七八糟,白天打扫的卫生白干了。”


       我们听着都紧张,这次的教训让我们记住:在深圳每次出门,不论天气怎样,都要关好门窗,有备无患。


       在深圳生活这几年,除了开心的旅游,大城市生活质量也不一样。


       超市特别多,有大有小,有极高档、高档、中档和一般几个档次,还有只卖肉、菜、蛋的小超市。


       大型超市有美国的沃尔玛,法国的家乐福,德国的麦德龙,中国的天虹、岁宝、海岸城等。


       大型超市在深圳有很多分店,货品又多又全,购物环境好,熟食现做现卖新鲜味美,生鲜货品都标有时间,不会有过期变质食品。在超市购物如有质量等问题,更换退货很方便,消费者利益有保障。


       想想这么多年窝在莱芜的小山沟里,一直过着通讯不便、商品极度匮乏的生活,现在一下子来个天翻地覆的变化,是托了小女儿两口子的福,是她们的聪明能干、自律勤勉给自己和家人带来的幸福生活,也是我们的国家蒸蒸日上,越来越繁荣昌盛的最真实的见证。


       在大城市的超市购物真开眼界,见识了一些稀有罕见的东西。


       有一天我们去世界之窗对面的益田广场,这里是集娱乐、购物、餐饮为一体的广场。


       我们去里面的大型超市看看:二斤多重的大螃蟹,五百多元一只;大对虾、爬虾每个都一斤多重;大大的海螺、牛蛙;橱窗里有从来没见过的鳄鱼肉,像很有层次的猪肉,外面有鳄鱼皮,摸一下软软滑滑的,价格不菲。


       顺着橱窗看,有一条约半米多长,卷成一盘的白色东西,我以为是蛇,看标签上写的竟是牛鞭。


       还有活的乌龟、甲鱼,我问怎么分辨,服务员说:“甲鱼是软壳的,乌龟是硬壳的。”


       鱼类品种太多了,五彩斑斓,很多都叫不上名字,有几十斤重的鲨鱼分割卖。


       我们摸摸鲨鱼皮沙沙的剌手,服务员介绍鲨鱼的做法:要用热水烫一下,去皮才能吃。


       我好奇的买了点,想尝试鲨鱼的味道。先用开水烫一下,剥去鲨鱼皮,洗净切块炖着吃。


       鲨鱼只中间一根刺没有杂刺,鲨鱼鳍是脆骨样的,也是最好吃的部分。像鲅鱼一样长纤维的鱼肉,味道鲜美,挺好吃的。


       深圳的超市卖的多数是南方水果,黑布林、山竹、杨桃、番石榴、荔枝、木瓜、芒果、鲜龙眼、火龙果、菠萝蜜、榴莲等等,北方的苹果、梨也有,价格都差不多。


       超市蔬菜品种也很多:北方的苋菜很小就连根拔来洗净一块卖;还有带叶的枸杞杆;长长的鲜牛蒡,紫杆的老菜心,这些都是煲汤用的。


       北方的茼蒿在那里称皇帝菜,价格比较高;油菜称上海青;很多菜都称“瓜”:茄瓜(茄子),青瓜(黄瓜),小南瓜(西葫芦),水瓜(丝瓜);还有春笋、冬笋、茭白;小白菜品种更多:黄白菜、奶白菜、小青菜等,这些都不如北方小白菜好吃。


        南方人喜欢喝汤,买两条排骨或一块大骨头,加上些调味料或中药材,做出各种味道的煲汤。超市的调味料多,都分别装在玻璃槽里,很多是中药材。


        家里从早到晚砂锅慢炖,每顿饭必须有汤。


       去饭店多数都要份煲汤,先上汤,端上来的就是一碗汤,里面什么东西都没有,价格还挺高。


       南方人很会品尝,喜欢喝汤都不要里面的内容。南方的骨头比肉卖的贵。我也学着煲汤,煲不出好滋味,又嫌费功夫。


       南方吃鸭肉和北方鸡肉一样多,鸭肉可分割卖;吃羊肉分季节,冬天才有从北方运来的羊肉,能吃二三个月,平时超市只有羊肉卷。


        我们在深圳生活这几年,体会了南北方生活的差异:南方的冬天短,不太冷;夏天长,虽然热,但是昼夜温差大,不比北方夏季闷热温差小。


        也体会到大城市生活的丰富多彩,物质丰富,交通便利,管理有序,百姓生活有保障。开眼界长见识,是人们向往的地方。





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