老刘刚才到里间，爬到木梯上，从一个特地留的高处梁木和墙的缝隙处，观察小周说的那菜贩子。
他和小周边清理砧板肉案，边商量下一步。
“我记得，这老庄子卖不完的菜，是送到老旺记饭庄。”
“是。他那摊子，到中午前，就收了，接上的是一个卖杂货的，姓谷的。”
“对。那卖杂货的，我观察过，没发现有什么不对。”
“如果是敌人监视哨，他们的哨位选得挺毒的，那里刚好能看见三条街里去！”
“这两个月，镇上保安团到咱们这条街上找麻烦的都少了好多！
这里面，应该是有名堂！
咱们抓紧，今天就开始查！
要是查出点什么，立刻就发出紧急信号！”
“好的老刘，你看怎么继续查？”
“我看先这样——”
快到中午时分，小周提了只木制菜盒，进了老旺记饭庄。
“掌柜的，给我来一大份莴苣炒肉。”
掌柜是个和气的中年男子，笑眯眯道：“小周师傅来了？莴苣炒肉？
好好，正有新鲜莴苣。
你是要肥肉多些，还是瘦肉多些？”
小周说：“这是给我们老板买的。
老板说了，肥的少些，莴苣多些就好。”
掌柜对跑堂伙计说：“莴苣炒肉，给刘记肉铺老板的，瘦肉多，莴苣多！味道重些。”
跑堂伙计应声进厨房传菜名去了。
小周笑道：“掌柜记得我们老板的口味。哎，莴苣可要新鲜的哟！”
掌柜的笑道：“小周师傅放心。大师傅听得给你们老板的，一定用最新鲜的。
旧的就是有成百斤，也绝不会用上半根！”
小周满意道：“这就谢谢掌柜的了。”
又随口问道，“旧的成百斤？
你们饭庄用不了那么多，进那么多莴苣做什么？”
听起来他这问话不经意，实际是设计好了要往跟蔬菜有关的话上引。
掌柜说：“嗨，定好了全收，不好意思不——”忽地停住了话，看看小周。
小周却抬了头看菜牌，嘴里说：“你这里肉菜挺多的嘛，要不，我跟我们老板说说，以后每天卖不完的肉，送您这里，便宜些。”
掌柜笑道：“这个，我可不敢随便应承。
肉要是不新鲜了，那可是绝对不敢做了卖的，吃坏了人，就是大麻烦了。”
小周也笑：“跟你说笑的老板。”
他接过跑堂伙计从厨房里端出来的木制菜盒，看看热气直冒的莴苣炒肉，满意地点头， “莴苣真绿。新鲜哪，也多。哈。”
又随口问道：“咦，哪个菜贩子这么大面子，能够让老板您全包了？”
掌柜见小周夸菜好，高兴答道：“是老庄子，还不是因为镇长打过招呼——”忽地又收住话，稍稍担心地看小周。
小周正认真地盖菜盒，就像没听见饭庄老板的话似的。
小周提了菜盒，回到肉铺。
两人一起吃午饭。
老刘说：“一个卖菜的，居然有镇长定下来，所有卖不完的菜都卖给一个饭庄？
这里一定有名堂！
不过不能再问饭庄老板了，问急了会引起怀疑。”
他稍稍一想，说：“如果是敌人已经在监视联络站，咱们两人的举动，都已经在敌人监视范围中。
这样，你出去送肉什么的，都会有反动派的便衣跟踪监视。
很有可能，那老庄子，昨天黄昏跟踪你到镇子西边，而在你转身回肉铺的时候，那老庄子一时没有地方躲藏，就猫到小酒馆角落里。”
