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58
书名:味旅 作者:余静雨 本章字数:3067字 发布时间:2025-08-16

江风带着水腥气的凉意,拂过顾笙的脸颊,吹动她额前的碎发。碗里最后一点清澈微酸的汤水,裹着几根滑溜的淡黄色“小蝌蚪”,被吸溜进嘴里。那独特的、带着玉米发酵醇香的酸鲜余韵在舌尖跳跃,清爽利落地冲刷着感官,胃里是恰到好处的饱足,带着被唤醒的轻盈。她放下粗瓷碗,碗底磕在摊主简陋的小木桌上,发出轻微的声响。


卖酸汤子的老汉咧嘴一笑,露出被烟熏得微黄的牙齿:“咋样,姑娘?这味儿,对胃口不?”


“好吃!”顾笙由衷地点头,嘴角还残留着汤水的微酸,“特别爽口。”


老汉脸上的皱纹舒展开,像被风吹皱的河面荡开了涟漪。“那是!咱这江边的汤子,水好,味儿就正!”他用粗糙的手背蹭了下额角的汗,又麻利地舀起一勺粘稠的玉米糊糊,准备下一碗。


顾笙付了钱,转身离开小摊。江风更大了些,带着深秋的凉意,吹得她裹紧了外套。她沿着江畔步道慢慢走着。背后,是老汉“滋溜滋溜”压汤子的清脆声响,是酸香混合着江风水汽的鲜活市井。眼前,是沉默流淌的墨绿色鸭绿江,江心那座锈迹斑斑、如同巨兽残骸般的断桥,在午后的阳光下投下巨大而沉默的阴影。对岸,山峦在薄雾中显出朦胧的黛青色轮廓,山脚下那些低矮的建筑如同静默的剪影。


一边是滋溜作响、酸鲜滚烫的烟火气,一边是沉甸甸的历史江水与静默的伤痕。丹东的滋味,就在这江风与酸香的交汇处,无声地刻入记忆。


她没有在江边过多停留。属于“久笙”的探寻,需要更深的脚步。下一站——集安。那座深藏在长白山余脉、鸭绿江畔,曾承载过高句丽王国辉煌的古老边城。


火车再次启动,车轮撞击铁轨的节奏,将鸭绿江的湿润水汽和断桥的沉重低语渐渐抛远。窗外的景色从开阔的江畔平原,逐渐被起伏的、覆盖着茂密次生林的山峦所取代。深秋的山林色彩斑斓,金黄、火红、深棕、墨绿交织泼洒,如同打翻了巨幅的调色盘。空气里的凉意更甚,带着山林特有的、清冽的松针和腐殖土气息,沁人心脾。


当“集安站”三个字出现在视野中时,天色已近黄昏。夕阳的余晖将站台染成一片温暖的橘红。走出车厢,一股与丹东江畔截然不同的、更加清寒凛冽的山野气息扑面而来。空气异常清冽,吸进肺里带着微微的刺痛感,却又无比纯净。远处,长白山余脉的轮廓在暮色中显得雄浑而苍茫,山巅似乎还残留着点点未化的白雪。


顾笙紧了紧衣领,踏上这片古老的土地。集安城不大,依山傍水。街道整洁,建筑不高,带着一种边陲小城特有的安宁与疏离。鸭绿江在这里变得更加湍急,江水撞击岸石的哗哗声隐约可闻。空气中弥漫着一种独特的、混合着松木燃烧的烟火气、湿润泥土的腥气和某种若有若无的、带着野性的肉香。


她的目的地很明确——将军坟。那座高句丽王朝遗留下来的、如同金字塔般宏伟的石筑陵墓,是这片土地古老辉煌的无言见证。


没有乘车,她选择步行。沿着青石板铺就的、微微倾斜的古老街道向上攀行。夕阳的余晖将两侧古朴建筑的影子拉得很长。越往上走,空气越发清冽,松涛声也越发清晰。转过一个弯,眼前豁然开朗!


一片巨大的、用整块巨石垒砌而成的方形基座,如同山峦本身延伸出的巨大平台,稳稳地坐落在半山腰一片开阔的缓坡上。基座之上,是七层由巨大花岗岩石条逐层内收叠砌而成的方锥形陵墓!夕阳的金辉斜斜地打在那些被岁月和风雨侵蚀得棱角模糊、布满深褐色苔痕的巨石上,给这沉默的庞然大物镀上了一层悲壮而苍凉的金边。陵墓顶端,几株顽强的野草在风中摇曳。


将军坟。


它沉默地矗立在暮色渐合的天地间,带着一种穿越千年的、令人窒息的压迫感。石块的冰冷、体量的巨大、线条的简洁刚硬,无不诉说着一个消逝王朝的雄浑气魄和森严等级。风穿过巨石间的缝隙,发出低沉悠远的呜咽,如同远古的回声。顾笙站在巨大的基座之下,仰望着这石筑的奇迹,渺小感油然而生。额角早已光洁如初,但站在这凝固的巨石历史面前,一种肃穆的震撼沉甸甸地压在心头,远非美食所能触及。


暮色四合,最后一抹夕阳的金辉从将军坟最高的石条上滑落。陵墓彻底沉入了暗青色的阴影里,只剩下一个更加庞大、更加沉默的轮廓,与背后黛色的山峦融为一体。


顾笙缓缓走下基座。山风更凉了,带着山林夜晚的湿气。腹中那碗丹东酸汤子的清爽早已被山风吹散,此刻空荡的胃袋被山野的清寒激得微微鸣响。就在她准备循着原路下山时,一股极其霸道、极其鲜活的气息,被晚风裹挟着,猛地钻入了她的鼻腔!


是火!是肉!是油脂在高温下剧烈焦化、混合着炭火燃烧的、带着强烈烟火气的浓香!


这味道如此野蛮,如此鲜活,带着一种近乎原始的、令人血脉偾张的诱惑力,瞬间冲散了将军坟带来的沉重肃穆感。它像一只无形的手,猛地攥住了顾笙的胃,也攥住了她的好奇心。


她循着味道,不由自主地偏离了主路,拐向将军坟侧面一条向下延伸的、更窄的土石小径。小径两旁是茂密的次生林,夜色中树影幢幢。肉香和烟火气越来越浓烈,还夹杂着人群模糊的喧哗声。


穿过一小片树林,眼前豁然出现一片临江的开阔地!


这里地势略低于将军坟的平台,紧挨着湍急的鸭绿江。江水在夜色中奔流,发出哗哗的声响。此刻,这片江畔空地上,十几处明火正熊熊燃烧!


不是常见的烧烤炉或铁架网。而是就地挖出的浅坑,或者干脆就是几块大石头简单围拢起来的地灶!坑里、灶里,是烧得通红、噼啪作响的木炭,甚至还有直接燃烧着的粗大木柴!跳跃的火焰窜起老高,舔舐着冰冷的夜色,将周围映照得一片橘红、光影摇曳。


火上,架着的也不是规整的烤架。有的是粗糙的铁条焊接成的简易篦子,有的是用粗铁丝拧成的网状架子,更有甚者,直接将大块的、串在粗树枝或粗铁钎上的食材,就那么豪放地、毫无遮挡地伸进通红的炭火甚至火焰之中!


食材在猛烈的火焰中滋滋作响,疯狂地滴落着油脂,油脂砸在滚烫的炭火上,爆起一团团更猛烈的火苗和浓烈的白烟!肉香、油脂焦香、炭火烟熏气混合着柴火燃烧的松木清香,形成一股极其野蛮、极其浓烈、充满野性的复合香气,霸道地统治了这片江畔空地!


烤的是肉。大块大块的、看不出具体部位但绝对厚实的肉!羊腿?牛肋?整只的鸡?它们在猛烈火焰的舔舐下,表面迅速焦化、收缩,呈现出诱人的深褐色和焦糖色,油脂如同熔化的黄金般不断渗出、滴落,在火焰中发出“滋滋啦啦”的爆响,激起更浓的烟火。


烤的是鱼。整条肥硕的江鱼被粗大的铁钎穿透,就那么直接伸进通红的炭火堆里!鱼皮在高温下迅速起泡、焦脆,鱼肉在高温的炙烤下渗出汁水。


烤的还有整根的玉米、成串的蘑菇、甚至是大块刷了油的土豆和地瓜!所有食材,都毫无保留地暴露在火焰的直射之下,接受着最原始、最猛烈的热量洗礼!


空地周围,散坐着几十号人。有穿着冲锋衣的游客,有裹着厚棉袄的本地人,甚至还有几个穿着工装、沾着油污的汉子。他们围坐在各自的火堆旁,手里拿着啤酒瓶或搪瓷缸子。火光映照着他们被高温和酒意熏红的脸庞,喧哗声、碰杯声、油脂滴落火中的爆裂声、食材在火焰中收缩的滋滋声……汇成一片嘈杂而充满生命力的交响!


这就是集安的明火烧烤!食材与火焰最直接、最野性的对话!没有隔阂,没有缓冲,只有赤裸裸的热力与油脂的碰撞,只有烟火气最原始、最猛烈的喷发!


顾笙站在空地边缘,被这扑面而来的、充满野性的烟火气冲击得有些发懵。将军坟那石筑的冰冷与沉默仿佛被这跳动的火焰彻底驱散。晚风吹来,带着刺骨的凉意,但眼前这十几处疯狂跳跃的火焰,却散发着灼人的热浪。野蛮的肉香、油脂香、炭火烟熏气混合着松木燃烧的清香,霸道地钻进她的每一个毛孔,唤醒胃袋深处最原始的渴望。


她深吸一口气,那浓烈到极致的烟火气息带着一种近乎暴力的诱惑力。属于“久笙”的味蕾,在这古老王陵的脚下,在这奔流的鸭绿江畔,在这最原始的火光与肉香中,找到了另一种截然不同、却同样震撼的扎根方式。集安的滋味,是石筑历史的沉默,更是火焰舔舐油脂的狂野交响。

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