清晨,柔和的阳光如同金色的丝线,透过窗户,温柔地洒进了厨房。张婶系着一条朴素却干净的围裙,正全神贯注地在灶台前忙碌着。她手中的菜刀在案板上有节奏地舞动,发出清脆而有韵律的“咚咚”声,仿佛是在演奏一曲生活的乐章。新鲜的土鸡肉在她的刀下,被切成了大小均匀的块状,每一块都彰显着她精湛的刀工。
王有为站在一旁,眼睛里满是钦佩,忍不住赞叹道:“张婶,您这刀工,简直比城里大饭店的专业厨师还要利索呢!”张婶听到夸奖,脸上洋溢着憨厚的笑容,她擦了擦额头细密的汗珠,谦虚地说:“哎哟,有为啊,你可别拿我打趣了。这土鸡是周场长送来的吧?你瞧瞧,这鸡肉的颜色鲜亮得很,骨头也硬实,一看就是好东西。”
就在这时,小雨从门外轻盈地探进头来,手里小心翼翼地捧着一坛刚刚开封的酸菜,宛如捧着一件珍贵的宝物。她笑着说道:“张婶,您看看这酸菜怎么样?我可是特意挑选了发酵时间最长的那一坛呢。”张婶接过坛子,将鼻子凑近,轻轻吸了一口气,眼睛瞬间亮了起来,仿佛夜空中闪烁的星星:“好啊!就是这个味儿!酸中带着丝丝甜味,还有一股淡淡的酒香,太地道了!”说着,她转身从橱柜里取出几个干辣椒,眼中满是自信:“配上这个,保准让你们吃得连舌头都舍不得吐出来。”
很快,厨房里便弥漫起了酸菜与鸡肉混合的浓郁香气,那香气如同无形的丝线,紧紧地勾住了每个人的嗅觉神经。王有为深深地吸了一口气,肚子不争气地“咕噜”叫了一声,惹得小雨忍不住捂着嘴偷笑。她递给他一双筷子,筷子上夹着一块刚出锅的鸡肉,金黄色的表皮上挂着晶莹的油珠,宛如琥珀般诱人。
王有为小心翼翼地吹了吹,然后一口咬下去,顿时瞪大了眼睛,脸上满是惊喜。鸡肉的鲜嫩与酸菜的醇厚在口腔中瞬间爆开,微辣的滋味如同灵动的精灵,刺激着每一个味蕾,让人忍不住想要再来一块。“怎么样?”张婶紧张地搓着围裙,眼神中充满了期待。“绝了!”王有为竖起大拇指,激动地说,“这味道,城里那些大饭店根本没法比!”
小雨也尝了一块,脸上露出惊喜的神情,她兴奋地说:“张婶,您这手艺完全可以申请非遗了!酸菜的酸度恰到好处地中和了鸡肉的油腻,辣椒又巧妙地提了鲜,这味道的层次太丰富了,简直让人陶醉!”张婶被夸得有些不好意思,连连摆手:“就是些家常做法,不值当这么夸。”
这时,老陈带着几个工人顺着香气寻了过来,站在厨房门口,眼睛直勾勾地盯着那盆美食,口水都快流下来了。王有为笑着招呼道:“来得正好,快进来尝尝张婶的手艺!”众人围坐在临时拼起的大桌子旁,张婶端上满满一大盆酸菜炖土鸡。金黄的鸡汤上飘着翠绿的葱花,酸菜的香气如同调皮的小精灵,直往鼻子里钻。老陈迫不及待地夹起一块,烫得直哈气,但却不舍得吐出来,那模样让人忍俊不禁。
“慢慢吃,锅里还有呢。”张婶乐呵呵地给大家盛饭,脸上洋溢着满足的笑容。饭桌上很快热闹起来,工人们一边大快朵颐,一边不住地夸赞。有个年轻小伙连汤都喝了两碗,他抹着嘴,竖起大拇指说:“张婶,这要是在城里开店,保准天天都得排队!”
王有为和小雨交换了一个眼神,彼此都从对方的眼中看到了兴奋和期待。等大家吃得差不多了,王有为轻咳一声,说道:“正好大家都在,咱们来聊聊餐厅接下来的计划。”小雨从包里拿出笔记本电脑,熟练地打开一个PPT文件:“这是我们初步拟定的营销方案。”
屏幕上,“粮仓餐厅”的LOGO醒目地显示着,下面列着几个重点内容:
1. 开业前试吃活动
2. “家传手艺”现场制作
3. 农产品直供展示
4. 乡村文化体验
老陈眯着眼睛看了一会儿,指着第二条问:“这个‘家传手艺’就是像张婶这样做饭吗?”“对,但不只是做饭。”小雨耐心地解释道,“我们计划在餐厅中央设置一个开放式厨房,让张婶这样的传统手艺人在客人面前现场制作美食。比如酸菜的发酵过程、手工擀面等等,既能让客人亲眼看到食材的新鲜,又能展示我们独特的乡村饮食文化。”
一个工人挠挠头,有些疑惑地问:“城里人会爱看这个吗?”“绝对爱看。”王有为接过话茬,自信满满地说,“现在城里人就稀罕这种原汁原味的东西。你们想想,在高级餐厅吃饭,要是能看到厨师现场做菜都得额外加钱呢,咱们这可是免费的表演,他们肯定喜欢。”
张婶有些担忧地说:“我这粗手大脚的,在客人面前做饭,会不会不太好啊......”“张婶,您今天这表现,比电视上的美食节目还精彩呢。”小雨握住她的手,安慰道,“您不知道,那些学生尝了您做的酸菜饼,都抢着要来实习呢!”老陈拍板道:“我看行!咱们村别的没有,会做饭的婶子可不少。我媳妇腌的咸菜也是一绝,要不要也把她叫来试试?”王有为笑着点头:“当然要!咱们就是要挖掘这些藏在民间的美食瑰宝。”
讨论越来越热烈,工人们也七嘴八舌地出主意。有人说可以在餐厅门口种些时令蔬菜,让客人亲自现摘现吃,体验田园生活的乐趣;有人建议搞个磨盘,让客人体验磨豆浆的传统工艺;还有个年轻小伙提议弄个直播间,在网上宣传这些传统手艺,吸引更多的人关注。
小雨飞快地记录着大家的建议,眼睛里闪烁着兴奋的光芒:“这些主意都太好了!我们可以做个‘乡村生活体验套餐’,包含美食制作、农事体验、农产品采购一条龙服务。”王有为补充道:“对,这样不仅能延长客人在餐厅的停留时间,还能带动周边农产品的销售,一举两得。”
不知不觉,讨论从中午持续到了傍晚。张婶又热了一锅酸菜鸡,大家围坐在一起,边吃边聊,方案也在热烈的讨论中越来越完善。最后,确定了几个关键点:
1. 开业前举办三场试吃会,邀请县里的美食博主和媒体参加,扩大餐厅的知名度。
2. 设置“手艺展示区”,每周轮换不同的传统美食制作,让客人每次来都能有新鲜的体验。
3. 开发“从田间到餐桌”体验项目,客人可以参与部分食材的采摘和初加工,增加互动性和趣味性。
4. 建立会员制度,提供农产品配送服务,增强客户的粘性。
散会时,老陈拍着王有为的肩膀,语重心长地说:“有为啊,你这餐厅要是搞成了,咱们村可就有盼头了!”王有为看着大家离去的背影,心里暖乎乎的,充满了动力。小雨收拾着电脑,突然说:“对了,周场长下午发信息说,想跟我们谈合作养殖的事。”“合作养殖?”王有为有些惊讶。“嗯,他说如果我们餐厅需求量稳定,他愿意专门划一片山头,按我们的要求养土鸡。”小雨兴奋地说,“这样食材品质就更有保障了!”王有为眼前一亮:“这可是好事!明天咱们就去跟他详谈。”
夜色渐渐深沉,王有为送小雨回住处。月光如水,洒在大地上,改造中的粮仓在月光下轮廓已经清晰可见,仿佛一位沉睡的巨人即将苏醒。小雨突然停下脚步,轻声说:“有为,你有没有觉得,我们正在做的事情,已经超出了开一家餐厅的范畴?”王有为望着远处的粮仓,缓缓地点点头:“是啊,我们好像在不经意间,把村里的人和资源都串联起来了。”
“这就是我一直想做的。”小雨的声音里带着憧憬和向往,“不是简单的商业项目,而是一种新的乡村经济模式——以美食为纽带,连接城乡,传承文化,带动发展。”王有为转头看着她,月光下小雨的侧脸格外柔和,宛如一幅美丽的画卷。他忽然觉得胸口有一股炽热的情感在涌动,脱口而出:“小雨,等餐厅开业那天,我有话想对你说。”小雨愣了一下,耳根微微泛红,如同天边一抹羞涩的晚霞,她轻轻“嗯”了一声。
两人并肩站在月光下,身后是即将焕发新生的老粮仓,面前是充满无限可能的未来。夜风轻轻拂过,带着田野的清香,也带着他们共同的梦想,飘向远方,仿佛在诉说着一个关于希望和奋斗的故事。