张小鱼被宫女引着,来到了长春宫的小厨房。这里虽然比不上御膳房规模宏大,但一应炊具、食材却极为精致齐全,而且干净整洁得令人发指。
几个小厨房的太监和厨娘看着被王公公亲自带来的张小鱼,眼神里都带着好奇和几分不易察觉的审视甚至轻蔑——一个御膳房来的低等小太监,能有什么本事让娘娘亲自点名来做菜?
压力如山般袭来。张小鱼深吸一口气,强迫自己冷静下来。越是这种时候,越不能慌。他回想了一下刚才对容妃提到的几样菜式,迅速决定了要做什么。
他先是对小厨房的管事太监行了个礼,客气地说明来意,然后请求查看现有的食材。那管事太监虽然面色冷淡,但还是带他去了食材区。
张小鱼目光快速扫过。新鲜的水产、禽肉、时蔬、调料…琳琅满目。他看到了嫩白的藕带、新鲜的基围虾、嫩黄的仔姜、饱满的绿豆…心中顿时有了底。
“劳烦公公,我需要藕带、鲜虾、仔姜、绿豆、薏米、蒜头、香醋、芝麻酱、糖霜…”他报出一连串食材和调料,语气不卑不亢。
东西很快备齐。张小鱼净了手,围上干净的围裙,站到了灶台前。
这一刻,他仿佛又回到了以前在餐馆后厨打工兼職时的状态,紧张,却也有一种熟悉的掌控感。不同的是,这次的“顾客”是位高权重的妃子,评价标准关乎生死。
他首先处理绿豆薏米粥。将绿豆和薏米淘洗干净,加入足量清水,先大火烧开,再转为小火慢慢熬煮。这一步需要时间和耐心。
趁着熬粥的功夫,他开始制作凉拌菜。他将藕带洗净,斜切成薄片,放入冰水中浸泡以保持脆嫩;仔姜同样切极细的丝,泡水去除部分辛辣味。
然后处理鲜虾。他动作麻利地去头、剥壳、挑虾线,手法干净利落,看得旁边几个小厨房的太监都有些惊讶——这手法,可不像是生手。
虾仁用加了少许酒和姜片的沸水快速焯烫,刚一变色立刻捞出,放入冰水中激凉,以保持弹牙口感。
接着,他开始调制酱汁。取一个小碗,加入适量的芝麻酱,用少许温水慢慢澥开,再加入香醋、一点点糖霜、细细的蒜末、少许盐,搅拌均匀。他尝了一下味道,稍微调整了一下酸甜比例。
最后,将冰镇好的藕带片、仔姜丝、虾仁捞出沥干水分,放入盘中,淋上调好的酱汁,轻轻拌匀。
一道色泽清新、香气诱人的凉拌虾仁藕带就完成了。
这时,那边的绿豆薏米粥也熬得差不多了,米豆开花,汤汁粘稠。他将其离火,盛入一个漂亮的瓷盅里,自然放凉。
整个过程中,张小鱼全神贯注,动作行云流水,没有丝毫拖沓和犹豫。他对火候的把握、对调料比例的直觉、以及那手熟练的刀工,都让旁边观看的小厨房众人收起了最初的轻视,眼神变得认真起来。
王公公不知何时也来到了小厨房门口,默默地看着,脸上没什么表情。
“公公,菜做好了。请您呈给娘娘吧。”张小鱼将两样菜品装盘妥当,恭敬地对王公公说道。
王公公点了点头,示意宫女将菜品放入食盒,端了出去。
等待的时间总是格外漫长。张小鱼站在小厨房里,能听到自己心脏砰砰跳动的声音。他虽然对自己的手艺有点信心,但容妃的口味何其挑剔,万一不合心意…
大约过了半盏茶的时间,一个宫女快步走来,脸上带着笑容:“娘娘尝了,说粥品清淡适口,小菜酸甜开胃,很是不错。娘娘赏小栗子公公银锞子一对,还说…以后若再有新奇吃食,可直接通过王公公报来长春宫。”
说着,宫女将一对小巧精致的银锞子递了过来。
张小鱼愣了一下,随即心中涌起巨大的惊喜和 relief!他赶紧接过赏银,对着正殿方向躬身行礼:“奴才谢娘娘赏赐!娘娘千岁千岁千千岁!”
王公公的脸上也露出一丝极淡的笑意,对他点了点头:“嗯,不错。没给御膳房丢人。回去吧,记住娘娘的话。”
“是!谢王公公!”张小鱼再次行礼,这才在小厨房众人复杂目光的注视下,退出了长春宫。
走在回御膳房的路上,摸着怀里那对沉甸甸的银锞子,张小鱼的心情难以平静。
这不仅仅是赏赐,更是一个信号!他似乎…无意中搭上了长春宫这条线?虽然福祸难料,但至少,这是一个巨大的转机!
然而,他也能预感到,这个消息一旦传回御膳房,必将引起更大的波澜。羡慕、嫉妒、猜疑…甚至会将他推向更复杂的漩涡中心。
深宫之路,一步一惊心。他这只小虾米,似乎正被无形的浪潮,推向自己也无法预知的远方。