手机嗡地在枕头边炸响;
我揉着眼睛摸过来，屏幕一亮，成吉思汗的语音直接弹出来;
“爱卿，朕昨夜观你烟火升腾，气势如龙，特赐《骑兵夜袭炊饼战术》一卷，可速用之;”
我套上那件洗得起球的卫衣，把手机夹在耳朵和肩膀中间;
昨儿那张古风战术图我翻来覆去看了三遍，什么奇兵突进、火力分散，说白了就是高峰期分流加机动支援;
老祖宗打仗是真狠，搞起运营来也一点不含糊;
我推开工地大门;
水泥灰直接扑进鼻子，呛得我猛咳一声;
王大壮蹲在明档区抓头发，看见我立马弹起来;
“豪哥！主炭炉打不着火，施工队讲电容不够，要等供电局来增容，最快中午才能搞;”
我瞥了眼墙角那台崭新的大炭炉，又扫了后厨堆着的三台小炉子;
脑壳一拍;
“不用等;”
我直接上手指挥;
“把三个小炉子摆成三角阵，中间留通风口，就按朱元璋给的那个连营火灶图纸摆;”
王大壮一脸懵圈;
“啥连营火灶？”
“没空跟你扯;”
我撸起袖子就往炉子走;
“你搬左边那台，我抬右边，中间这台放正对取餐口——火力要匀，翻串才不会焦;”
十分钟不到，三台小炉并联成阵;
点火试温，火苗稳得一批，温度直接顶上去;
我从包里掏出营业执照复印件，啪地贴在门口玻璃上，红章清清楚楚，名字一眼就能看见;
“执照下来啦？”
王大壮凑过脑袋瞅;
“叶婉清找人加急办的;”
我开口;
“现在就差一件事——人;”
八点整，两个新员工准时踩点到;
一个叫小李，手速快得离谱;
一个叫阿强，做事细得要命;
我让他们先练翻串的标准动作：每串羊肉必须七块，肥瘦搭好，穿签不能歪;
“都记牢;”
我站在他俩面前;
“咱们不是街边摊了，是正经店，每一串都挂着咱的脸面;”
王大壮在旁边突然喊;
“豪哥！调料还没到货！辣椒粉、孜然、秘制小料全卡在路上了！”
我眉头一皱，点开跨时空好友圈，找到成吉思汗头像，直接发消息;
“陛下，上次您赏的《御制炙肉全法》里，有没有应急香料搭配方案？”
消息秒回;
【有;用胡椒三钱，茴香二钱，盐炒至微黄，碾碎即成临时料;若加草原野葱末，风味更烈;】
我看完直接抄下来，扭头喊王大壮;
“去超市买胡椒、茴香、粗盐，回来现炒现磨;野葱找不到就用香菜籽顶;”
他拔腿就往外冲，差点撞门框上;
我去，这小子急得跟火烧屁股一样;
九点半，所有准备全部搞定;
我让王大壮在本地生活群发公告;
“豪哥烧烤今日开业！转发朋友圈截图，享三大福利：①全场8折；②满一百送拼盘；③前50名顾客送限量版秘制小料罐！”
他还把昨天的抖音视频链接甩进去，标题写着：从推车到门店，这一口烟火气我们自己烧旺！
消息刚发出去，群里直接刷屏;
“真的假的？终于开店了！”
“我带全家来，能不能留位置？”
“上次吃拼盘上瘾，这次必须冲！”
十一点五十八分，门口已经站了十几号人等着开门;
我走到店门口，抓起扩音器就喊;
“今天每桌必上镇店三宝——草原羊肋、黄金鸡翅、火焰豆腐！不好吃，当场免单！”
人群轰一下炸开;
有人举着手机拍照发朋友圈，配文：豪哥烧烤开张，折扣真实有效，速来！
十二点整，大门拉开;
第一批客人涌进来，扫码点餐，排队取号;
系统是我连夜注册的电子菜单，顾客手机下单，厨房自动打印小票;
人一多，问题立马冒出来;
取餐台挤成一团，有人扯着嗓子抱怨;
“交了钱等二十分钟，串还没上来！”
我一看场面要乱，当场启动《夜袭炊饼十八策》里的骑兵轮替制;
“小李，你负责烤羊肉，二十分钟换班；阿强主攻鸡翅和豆腐；王大壮，你当机动员，专门传菜，不准闲着！”
我又在墙上贴了个叫号牌，按顺序出餐;
为了稳住大家情绪，我亲自一桌一桌巡，每桌送一杯冰镇酸梅汤，开口就笑;
“今天您是咱店第一批贵客，往后常来，味道只会更快更香！”
有个老顾客一眼认出我，端着酒杯站起来;
“豪哥！我带五个朋友来了，都是公司同事！”
我赶紧过去握手;
“感谢捧场，这顿我请！”
气氛一下就热起来，吵吵闹闹全是人气;
下午一点，客流直接顶满;
店里坐得满满当当，外面还排着长队;
王大壮一边引导叫号，一边扯着嗓子喊;
“凭转发截图领小料罐啦！每人限领一个！”
有个年轻人举着手机录像，对着镜头念叨;
“这家店我从小摊吃到开店，老板是个狠人，建议列入年度必吃榜;”
我听见了，扯了扯嘴角，没接腔;
这时候手机震了一下;
李白发来语音，醉醺醺的，舌头都捋不直;
“爱卿……你那拼盘……再来二十份……朕今晚设宴……群臣馋疯了……”
我回了个表情包：一只猫抱着鱼，底下写着“你很闲”;
王大壮瞟了一眼，笑出声;
“豪哥，你这客户群真牛;”
我没接他的话，低头看收银台的数据;
两个小时，营业额破两万;订单三百七十单，好评率百分之百;
有顾客留言：打折是真的，味道也是真的;
我正低头记账，王大壮凑过来，声音压得近;
“豪哥，对面那家烧烤店的人来了，在门口拍照;”
我抬头望过去;
两个穿围裙的男人站在路边，拿着手机对着我们招牌猛拍;
我不慌不忙走过去，开口就笑;
“欢迎参观，要不要进来尝尝？今天前五十名送小料罐;”
那人僵在原地，转身就走;
我回店里，看见阿强额头全是汗，手都有点抖;
“怎么回事？”
“有桌点了二十串腰子，火候没控好，焦了两串……客人要投诉;”
我拿过那两串瞅了瞅，确实糊得没法吃;
我直接走到那桌，把串往自己嘴里一塞，嚼了两下，开口;
“焦了，这单免掉;”
我掏出笔，在账本上划掉那一单;
客人愣住，周围几桌也安静下来;
我开口;
“咱做生意，靠的是口碑;今天这单我请，明天您再来，我请您吃新品;”
全场直接鼓掌，噼里啪啦响;
小李趁机凑过来;
“豪哥，晚上要不要上新菜？我看还有富余食材;”
“上;”
我开口;
“推出限时特供——帝王套餐，含镇店三宝+秘制拼盘+酸梅汤两杯，定价99，只卖五十份;”
王大壮一听，立马跑去打印海报;
三点钟，午市高峰慢慢落下去;
我没让任何人歇着;
“今天只是开头;”
我对着大伙说;
“设备磨合好了，流程跑顺了，晚市才是重头戏;”
我擦了擦手上的油渍，盯着明档里跳动的火光;
一串串羊肉在火上滋啦冒油，香味往鼻子里钻，勾得人直咽口水;
王大壮跑过来，喘着气;
“豪哥，抖音同城榜更新了，咱店冲进了前三，话题是‘豪哥烧烤开业爆满’;”
我点了点头，没多话;
手机又响了;
成吉思汗的消息弹出来;
【朕已命人扩建御膳房，专设“炙肉司”，所需香料，速发清单;】
我盯着屏幕，指尖在输入框悬了半天;
宫里的御膳房都要跟着我改菜单;
这事儿要是传出去，谁能信;
我笑了笑，敲下一行字;
“清单马上发，陛下记得先把定金转过来;”
窗外的太阳斜斜照进来，落在烤得金黄冒油的肉串上;
我心里清楚;
今天这一波，只是刚热锅;
真正的大戏，还在后头;
