如果没接到淡然的电话,袁景灿都快忘了自己还有个叫古名的奶茶公司。
电话那头,淡然的语气带着明显的怒气,开门见山就抱怨:“袁!景!灿!你要是再这么不管事,我就直接把古名卖了,拿着钱逍遥快活去,省得在这瞎操心!”
挂断电话,袁景灿愣了愣神;他仔细回想了一下难免有些汗颜。自己上次主动问起古名的经营状况,好像已经是四五个月前的事了。
倒也不是他故意冷落,实在是最近事赶事都堆一起了,他也实在分身乏术。
而且他能想到的营销策略,早就一股脑全告诉了淡然,剩下的核心无非就是两件事:一是持续研发新品稳住客源,二是琢磨着助力三农,打通原料供应链。
可现在是2006年,互联网还停留在Web2.0阶段。别说手机直播带货了,受限于网络带宽和技术,就算是用电脑做个简单的视频直播都费劲。再加上物流基础设施也薄弱,偏远地区的原料运输、成品配送都成问题,想真正落地“助力三农”的想法,他也是有心无力。
但淡然都主动打电话来发牢骚了,于情于理,他作为老板也得当面安抚一下,顺便听听具体的难处。
可眼下公司正处在改组的关键时期,一时半会儿根本走不开。没办法,袁景灿让淡然抽时间回一趟临州。
淡然要回临州,向来“妇唱夫随”的徐韬自然也得跟着一起。
正好,距离徐韬上次汇报股市情况已经过去半个月了,这次两人一起回来,正好能顺便听听最新的股市动态,也省得再单独约时间。
......
2000年起,奶茶行业的主流产品主要是传统粉末冲调款。这类主打低成本、高性价比的产品,凭借亲民的价格和便捷的冲泡方式,逐步从沿海城市的街边小店起步,慢慢向全国范围内渗透。
2004年,行业出现了首个转折点。手摇制作方式应运而生,部分品牌 也已经推出了蛋糕奶茶等创新品类,还有商家引入鲜奶替代部分奶精,以此提升饮品口感,这才打破了纯粉末冲调一统天下的格局。
按照原本的历史轨迹,直到 2012 年喜茶的前身 “皇茶” 诞生,才会真正开启奶茶行业的高品质路线探索。
“皇茶”采用高压萃取原叶茶底,搭配新鲜水果和低脂奶,彻底摒弃传统奶精。同时,“皇茶”还创新了产品形态,芝士奶盖茶的雏形开始出现,打破了奶茶只有甜口的固有印象。
但这一世因为袁景灿,提前出现的古名将奶茶行业的高端化之路直接提前了 8 年,而相应的营销策略也随之革新。
古名跳出传统电视广告的框架,转向更具针对性的网络宣传。将目标精准锁定在大学生、都市白领等常上网、且有一定消费能力的客户人群,同时主动上调产品价格,为整个奶茶行业的高端品牌崛起铺垫了市场基础。
袁景灿心里清楚,等到行业彻底爆发,奶茶将不再只是单纯的饮品,而是会升级为年轻人的社交载体。“打卡网红奶茶”、分享饮用体验,终将成为年轻人之间的潮流风尚。
然而2006年的时代背景,也给古名的发展套上了不少桎梏。
首先是06年的网络普及度有限,信息传播速度慢、范围窄。古名的网络宣传难以触达更广泛的潜在客群,品牌知名度的扩散受到明显限制。
其次便是配套服务,这时候手机支付还处在原始阶段,消费者购买奶茶时仍以现金交易为主;另外外卖行业也才刚刚起步,既没有统一的平台、也没有完善的配送体系。
无法形成规模化的外送服务也在一定程度上限制了消费场景的拓展。
第三个绕不开的坎是高昂的物流成本。
古名要走高端路线,新鲜水果是核心原料之一。但这时候的物流基础设施薄弱,生鲜运输损耗大、成本高,导致新鲜水果的采购价居高不下,大幅压缩了产品的利润空间,这也让高端定位陷入“成本高、定价难”的两难境地。
更致命的是,物流的短板还严重制约了供应链的稳定性。不同城市的原料到货时间、新鲜度难以统一把控,品质标准无法整齐划一。这不仅给门店运营带来麻烦,更成为连锁扩张的最大阻碍。
最后一道现实枷锁,是消费水平的天花板。
2006年全国城镇居民年人均可支配收入才11759元,农村居民人均纯收入更是只有3587元。更关键的是,收入中位数远低于人均水平,消费者对饮品价格的敏感度极高。一杯动辄十几二十块的奶茶想要让大众接受,难度可想而知。
袁景灿是穿越者,又不是无所不能的神。这些根植于时代的现实难题他也没办法解决。总不能他自己掏钱修高速、建基站,逆着时代洪流硬来吧?
但树挪死人挪活,古名想要谋求发展,那就只能在店铺经营上下功夫了。
针对价格敏感的痛点,袁景灿敲定主攻一二线城市核心商圈黄金铺位的战略目标。
这类商铺租金虽然高,但客流密集、消费能力强。同时门店设计彻底告别街边小店的简陋感,重金打造兼具格调与舒适感的休闲体验空间。
他让淡然去美院挖掘设计灵感,将国风元素融入门店装修、饮品包装。用差异化的品牌调性拉高产品附加值,为定价争取更大溢价空间。
同时,模仿星巴克的“饮品+轻食”模式,推出“茶饮+软欧包”的经典组合,再搭配烘焙点心、简餐轻食,丰富消费场景全面的同时覆盖全时段消费,让古名的门店成为能够满足多元需求的休闲空间。
面对物流和供应链的短板,袁景灿放弃了“全国撒网”的思路,转而采取“深耕核心、逐步辐射”的策略。以临州、沪市为大本营,在消费力强劲的城市高密度布局门店,形成区域壁垒。
针对挑剔的高端客群,袁景灿计划从场景适配和产品创新两方面发力。
居家场景推出便携款、小份装产品;办公场景则优化包装设计,采用防漏洒的密封杯和保温袋。更关键的是,他定下“一周一款新品”的硬指标。要求团队根据季节、节日和消费者反馈快速迭代产品。
只有持续不断的新鲜感才能留住老顾客,并且让品牌始终保持市场热度。
这套组合拳打下来,就能在极大程度上避开时代短板的同时,又能最大化发挥出古名的高端定位优势。
吐槽归吐槽,嫌弃归嫌弃,不过淡然也是真认可袁景灿的商业才华。而且各种新鲜思路和时髦词汇层出不穷,每次听他拆解完行业痛点、经营策略,淡然都感觉像是上了堂干货满满的商业课。
然而正当淡然逐字逐句消化着刚才的谈话重点时。一旁的徐韬却斜靠在沙发上,捧着手机看得乐不可支。
袁景灿淡淡瞥了他一眼:“人淡然都那么好学,你就不能有点正事儿?”
“不是啊老袁,”徐韬头也没抬地继续翻看着屏幕上的文字,“这书是真的搞笑,写得贼有意思!”
“书?搞笑?”袁景灿的目光落在徐韬手里那部摩托罗拉E6上,满脸狐疑,“你的手机还能看小说?”
说实话,来自2024年的他对现在这些只能打电话、发短信的功能机,实在提不起什么兴趣。没兴趣,也就没心思去了解它的功能,自然也就不知道现在的功能机居然已经能用来读小说了。
“当然能啊!”徐韬一脸得意地抬起头,“名字也特逗,叫《明朝那些事儿》!”
《明朝那些事儿》?袁景灿心里一动。他记得这本书后来火遍大江南北,没想到2006年就已经出现了?
“你在哪看的?”
“TXT的啊,”徐韬笑道,“我在天涯论坛上求爷爷告奶奶好几天才要到的种子,现在刚刚连载到郑和下西洋那部分!”
天涯?袁景灿立刻打开了电脑,输入关键词后回车,果然跳出了《明朝那些事儿》的连载帖子。点进去一看,楼已经盖得老高,下面全是网友的催更和讨论。
心念一转,袁景灿又顺着思路搜索起当下的小说网站,结果让他有些意外。
后世一些耳熟能详的平台,其实大多已经在这个时代悄然萌芽。同时另一部现象级爆款《鬼吹灯》,现正在起点连载,就连付费阅读的模式都已经初步成型。
当然,后来叱咤网文圈、堪称“读者福音”的免费阅读扛把子笔趣阁暂时还不见踪影。
鼠标滚轮慢慢滑动,看着屏幕上密密麻麻的连载小说、热闹的读者评论区,以及已经初露雏形的网文生态,袁景灿渐渐陷入了思索。
再过几年,小说改编的风潮就会席卷整个市场。一部爆款小说的价值,绝不止于文字本身。衍生出来的网络游戏、影视作品、动漫改编、实体书出版,还有各类周边产品,能形成一条完整且极具爆发力的产业链,吸金能力堪称恐怖。
我靠。这哪里是什么网络小说,分明是一座尚待挖掘的巨大金矿啊!