第一场：摄影棚 · 第二轮选箱开始
场景： 摄影棚。长桌上五十个白箱整齐排列。选手们围在桌前。
人物： 宓子实，主持人，徐浩，其他选手若干
△ 选手们一拥而上。有人掂量箱子，有人随手抓，有人晃动箱子听声音。
△ 宓子实挤到桌前。
△ 他伸手向一个白箱，手指触到箱体，停顿。
△ 他下意识想缩手，手往回缩了半寸。
主持人： （小跑过来）哎！M-077号选手！
△ 全场目光聚焦。
主持人： 规则说明，拿起的箱子必须带走，不得更换！否则视为弃权哦！
△ 宓子实的手僵在半空。
△ 主持人对着镜头。
主持人： 大家看！M-077选手第一个拿起箱子就想换，看来是对自己的手感非常自信啊！不过规则就是规则，选定的箱子必须带走！来，让我们看看这位选手拿到了什么——
△ 宓子实把箱子抱到胸前，打开箱盖。
△ 里面是一包透明保鲜膜包裹的、滑溜溜半透明的淡粉色长条。
宓子实： （声音变调）草！鱼皮？！
主持人： （激情）大家看！M-077选手非常激动！他幸运地开到了我们第一名选手新增的特选食材——草鱼皮！看来这位选手对挑战高难度食材充满信心啊！
△ 观众席哄笑和掌声。
主持人： 选手请继续选箱！你还有四个名额！
△ 宓子实抱着鱼皮箱子走到长桌另一端。他盯着剩下的白箱。
宓子实： （自言自语）不会更糟了。总不可能再开出鱼杂吧？
△ 他伸手拿起第二个箱子。
△ 他回到操作台，打开箱盖。一股腥味扑出。
△ 箱子里是新鲜的草鱼肠，灰白色，表面有脂肪和黏膜，装在密封袋里。
△ 宓子实眼前发黑。
宓子实： （喃喃）我不是……你这第一名纯坑我是吧？！鱼皮加鱼肠？这是要我做一锅“全鱼杂碎”吗？！
△ 旁边操作台选手探头看一眼，捂鼻子。
选手甲： 兄弟，你这手气可以去买彩票了。
△ 观众席哄笑声更大。镜头对准宓子实的脸，投在大屏上。
主持人： 鱼肠！又是鱼杂！M-077选手今天和鱼内脏有缘啊！看来第二轮我们要看到一道极具创意的鱼杂料理了！
△ 宓子实把鱼肠箱子放操作台上，转身第三次走向长桌。
△ 他轻轻触碰几个箱子，感受重量。他抱起一个沉甸甸的箱子。
△ 他回到操作台开箱。一盒绢豆腐。
宓子实： （长出一口气）豆腐……总算有个能搭的了。豆腐烧鱼杂？虽然听起来有点黑暗，但至少……能熟。
△ 他把豆腐放好，看眼前三个箱子：鱼皮、鱼肠、豆腐。
△ 他快步回到长桌前。白箱剩不到二十个。
△ 他看准一个中等大小的箱子，伸手。
主持人： M-077选手！你已经拿了三个箱子了，确定还要继续吗？再多，食材组合就更复杂了哦！
△ 宓子实的手顿住零点五秒。
△ 旁边一只手伸过来，把箱子抢走。
△ 宓子实转头。徐浩抱着箱子，咧嘴笑，当场打开。里面是一块五花肉，肥瘦相间，至少一斤半。
徐浩： 运气不错啊！
△ 宓子实看着那块肉，表情扭曲。
△ 徐浩抱着五花肉回操作台，经过子实时拍他肩。
徐浩： 谢了啊兄弟，你手碰到那个箱子时我就觉得肯定是个好东西。
△ 宓子实僵在原地。
△ 他麻木地随手抓起两个箱子，抱回操作台。
主持人： 时间到！所有选手请停止选箱！
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第二场：摄影棚 · 选箱结束
场景： 操作台区域。
人物： 宓子实，林雨霞，徐浩，中年男人，丸子头小姑娘
△ 宓子实把最后两个箱子放操作台上，没有立刻开。
△ 他环顾四周。林雨霞开出了鸡胸肉、金针菇、青椒。徐浩开出了五花肉、土豆、洋葱、鸡蛋。中年男人开出了牛肉、胡萝卜、芹菜。丸子头小姑娘开出了虾仁、玉米、豌豆，正在发愁。
△ 宓子实打开第四个箱子。一把空心菜。
△ 他打开第五个箱子。一根山药。
△ 他摊开所有材料：草鱼皮、草鱼肠、嫩豆腐、空心菜、山药。旁边是蓝箱调料：花椒油、蚝油、盐。
△ 宓子实盯着这些食材。
主持人： 准备时间十五分钟！十五分钟后开始正式烹饪，限时四十分钟！现在开始倒计时！
△ 大屏幕显示：15:00。数字开始跳动。
△ 其他选手开始忙碌。切菜声、点火声、锅碗碰撞声。
△ 宓子实还站着。
矮胖选手： （一边切菜）喂，你不动手吗？时间可不等人。
△ 宓子实如梦初醒。他开始清洗食材。
△ 他烧一锅水，加料酒和姜片，鱼皮放入焯烫十秒，捞出过冰水。
△ 他剪开鱼肠，刮去内部黏液和杂质，用盐和面粉搓洗，水变清。焯水，加姜葱料酒。
△ 山药去皮切滚刀块，泡入醋水。
△ 豆腐从盒中取出，切两厘米方块。
△ 空心菜择去老梗，洗净切段。
△ 时间显示：12:00。
△ 宓子实盯着食材，眼睛亮了一下。
△ 他举手。
宓子实： 主持人！请问可以申请额外的烹饪用具吗？
主持人： （走过来）你想要什么？
宓子实： 一个小型油炸锅，或者深一点的炒锅，油要多。
△ 评委席周振海皱眉。
周振海： 你想做什么？
宓子实： 我想……部分食材过油。
王明德： （考虑几秒）可以。但油量必须合理，不能为了油炸而油炸。
△ 工作人员送来深型炒锅。宓子实倒入约八百毫升油，开火加热。
△ 他调制酱汁：两勺蚝油，一勺料酒，半勺糖，少许白胡椒粉，加少量水调匀。花椒油单独放小碗。
△ 他切姜片、蒜末、干辣椒段。
△ 油温升到六成热。他用漏勺装鱼皮，放入油锅。滋啦声。十秒后捞出，沥油。
△ 鱼肠放入油锅，二十秒捞出。
△ 山药块沥干水分，下油锅炸至表面微黄，捞出。
△ 三种过油后的食材放在吸油纸上。
△ 时间显示：1:00。
△ 宓子实看大屏幕。
△ 其他选手准备完毕。林雨霞给鸡胸肉切花刀。徐浩五花肉炒出焦糖色。中年男人牛肉切薄片。
主持人： 最后三十秒！请各位选手确认所有准备工作就绪！二十秒！十、九、八……
△ 宓子实将锅里油倒出大部分，留底油。
主持人： ……三、二、一！烹饪开始！
△ 大屏幕显示：40:00。
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第三场：摄影棚 · 烹饪中
场景： 宓子实的操作台。灶台，炒锅，食材。
人物： 宓子实，林雨霞
△ 宓子实下姜蒜干辣椒爆香。倒入蚝油汁，小火炒出酱香。
△ 加入过油的山药块，翻炒。
△ 加入鱼肠，快速翻炒。
△ 加入鱼皮，动作轻。
△ 加入少量热水，没过食材一半，烧开。
△ 小心放入豆腐块，用勺子轻轻推动，小火慢烧。
△ 时间显示：4:00。
△ 他另起一个小锅，烧热少许油，空心菜放入爆炒十秒，加少许盐。
△ 时间显示：2:00。
△ 他开大火收汁。汁收得差不多时，将炒好的空心菜倒入主锅，快速翻炒混合。
△ 关火。
△ 淋入一小勺花椒油。
△ 翻炒均匀。
△ 出锅装盘。撒葱花。
△ 他退后一步。
△ 旁边操作台，林雨霞的鸡胸肉蒸好，正在切片摆盘。她转头看一眼宓子实的盘子。
林雨霞： （轻声）有意思。
△ 宓子实愣了一下。林雨霞转回头继续摆盘。
△ 大屏幕显示：0:00。
主持人： 时间到！请各位选手停止操作！
△ 宓子实放下锅铲，手臂颤抖。他看评委席，又看自己的盘子。
（第三十三幕完）
