第十场：主舞台 · 第三轮规则公布
场景：主舞台。大屏幕滚动速度减慢，缓缓定格。
人物：宓子实，宓晓笑，主持人，其他选手若干
大屏幕：麻辣烫汤底
△ 观众席响起一阵轻松的议论声。
选手甲：（低声）这个简单啊。
选手乙：总算来个正常的。
△ 主持人拿起话筒。
主持人：第三道挑战——麻辣烫汤底！规则如下！
主持人：第一：时间限制——30分钟！
△ 子实眉头一紧。
主持人：第二：简化流程——所有烫菜，包括丸子、豆腐泡、蔬菜、面食等，由举办方统一提供！选手只需专注于一件事——制作出决定性的汤底！
主持人：第三：评审方式——评审和食客将用统一提供的烫菜，在你们的汤底中涮煮后品尝。每人品尝两份匿名汤底，进行投票。
△ 主持人顿了顿，目光扫过全场。
主持人：记住，在麻辣烫里，食材只是载体，汤底才是灵魂。接下来的30分钟，请展现你们对“灵魂”的理解。
△ 计时器亮起。
计时器：30:00
△ 全场立刻进入战斗状态。
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第十一场：32号操作台 · 林雨霞的抉择
场景：32号操作台。林雨霞清洗鸡架。
人物：林雨霞，林雨霞女伴
△ 黑衣女伴急得来回走动，压低声音快速说道。
林雨霞女伴：时间太紧了！只有30分钟，熬骨头汤根本来不及出味！要不咱们用猪骨加大量胡椒，上高压锅猛火快压？20分钟能出白汤！或者……干脆用现成的高汤膏调一个？反正观众也吃不出来，只要味道浓就行！
△ 林雨霞正在清洗鸡架，听到这话，眼神锐利地斜睨了她一眼。
林雨霞：（冷淡）你以为我会像路边摊那样，用海克斯科技勾兑出一碗没有生命的科技与狠活吗？
△ 她将鸡架放进锅里。
林雨霞：我站在这里，不是为了做出那种东西。
林雨霞女伴：（讪讪地）我这不是担心……时间不够，做出来的传统汤底味道不够浓，不受欢迎嘛。你看那些食客，有几个是冲着清淡健康来的？他们要的是刺激，是过瘾！
△ 林雨霞没接话。她将猪骨也放入锅中，注入冷水，开大火。
△ 水很快沸腾，血沫浮起。她用勺子仔细地、一遍遍地撇去。
林雨霞女伴：（又提议）菌菇汤呢？干香菇、干茶树菇，热水一泡就能出鲜味，快！
△ 林雨霞盯着锅里翻滚的骨头，沉吟几秒。
林雨霞：（摇头）太清了。麻辣烫的汤底需要一定的醇厚度和油脂感，纯菌菇汤太素，撑不起那些丸子豆腐泡。
△ 时间显示：25:00
△ 林雨霞看着时钟，咬了咬牙。
林雨霞：取鸡架、猪骨，猛火滚沸，持续撇沫，加入葱姜和少量香料包。
△ 她看向女伴。
林雨霞：我们做“急火浓白汤”。不求十全十美，但求在极限时间内，逼出食材最本真、最浓郁的鲜味。这是底线。
△ 黑衣女伴叹了口气，开始准备葱姜和香料包。
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第十二场：77号操作台 · 宓家姐弟的策略
场景：77号操作台。子实盯着食材区。
人物：宓子实，宓晓笑
△ 子实大脑疯狂运转。
△ 时间显示：22:00
宓子实：（自言自语）30分钟。做什么汤底？清汤？时间根本不够。红汤？炒香料焖煮，至少二三十分钟。
△ 他头疼地揉太阳穴。
△ 晓笑拿着几个新鲜的西红柿和几种干辣椒走了回来，往操作台上一放。
宓晓笑：（兴致勃勃）弟！咱们做甜辣汤！
宓子实：（愣）……啥？甜辣？那不是韩式炸鸡酱吗？
宓晓笑：（比划着）笨！西红柿天然酸甜，能快速熬出浓稠的底味，代替一部分糖和酸味调料，还健康！我们用干辣椒和少量花椒提供辣度和麻香。西红柿的甜酸能柔和辣椒的刺激，形成一种更复合、更顺口、甚至带点开胃果香的辣味汤底！
△ 她越说眼睛越亮。
宓晓笑：你想啊，传统的红油麻辣烫，辣是直给的，有时候甚至呛人。但咱们这个——入口先是西红柿的酸甜醇厚，然后辣味慢慢上来，最后是回甘和淡淡的果香。层次！这才叫层次！
宓子实：（将信将疑）姐……这能行吗？麻辣烫的汤底，用西红柿做主调？听起来有点……不伦不类。
宓晓笑：（叉腰）又是“不伦不类”！之前的黄苦瓜酿、猪小肠腊肠，哪个不是“不伦不类”？结果呢？
△ 她逼近一步，盯着弟弟的眼睛。
宓晓笑：比赛比的是解决问题，不是比谁更像教科书！30分钟，你告诉我怎么做出比西红柿浓汤更快的鲜味基底？骨头汤？菌菇汤？哪个能在30分钟内达到西红柿的浓度和风味完成度？
△ 子实被问住了。
△ 他看看时钟。
计时器：22:00
△ 又看看晓笑手中红彤彤的西红柿。
△ 最后，他看向食材区里那些还在纠结选材的选手，包括林雨霞——她正守在沸腾的大锅前，额头冒汗，全神贯注地撇沫。
宓子实：（一咬牙）……赌了！怎么弄？
宓晓笑：（脸上绽开笑容）看我的！
（第五十四幕完）
