第二十二场：公交车
场景：公交车。略显陈旧的车厢，挤满了大爷大妈。
人物：宓子实，乘客若干
△ 子实提前关了店门，换乘两趟公交，在老城区站台下车。
△ 等车时站台上聚了七八位大爷大妈，有的拎着菜篮，有的提着鸟笼。
△ 车子晚点。公交车靠站时，人群往前挤。子实被裹挟着往前。
刷卡机：滴，老年卡。滴，老年卡。滴……
△ 子实刷了卡。
刷卡机：滴。
△ 他艰难挤到车厢中部，抓住吊环。
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第二十三场：金福楼外
场景：老城区巷子。青石板路，两旁是骑楼建筑。
人物：宓子实
△ 子实下车，按导航拐进巷子。
△ 尽头处，“金福楼”三个隶书大字，匾额擦得锃亮。
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第二十四场：金福楼内 · 赛前
场景：金福楼大厅。原本摆放茶桌的大厅被临时布置成比赛场地。几张铺着白布的操作台一字排开，上面摆放着基础厨具和调料。
人物：宓子实，周留艳，选手甲，选手乙，陈师傅
△ 子实推门进去。
△ 几位选手已经在了，大多是中年或更年长的师傅，穿着厨师服或中式褂子。
△ 子实看看自己的深色卫衣和牛仔裤，低头快步走到最角落的空操作台，放下带来的刀具包。
△ 不远处，一个黄棕色短发的女人——周留艳，穿着修身的黑色厨师上衣，低头检查一盆面粉。手指捻起一点在指尖搓揉。
△ 人到齐后，一位身着深蓝色唐装、头发梳得一丝不苟的老者走到场地前方。
陈师傅：（声音清晰）欢迎各位老师傅，年轻朋友。第一轮，我们简单些，不设刁难。请各位做一道自己最拿手的广式早点。材料不限，发挥所长。限时四十五分钟。
△ 话音落下，选手们纷纷动起来。
△ 有人开始和面，有人处理排骨，有人起锅热油。
△ 子实站在原地没动。
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第二十五场：操作区 · 制作过程
场景：操作区。子实在角落的操作台前。
人物：宓子实，周留艳
△ 子实看向周留艳。她已经将面粉倒在案板上，中间扒出个窝，倒入清水，手指灵巧地揉拌。揉面过程中，她均匀地揉入了一些金黄色的液体。
△ 子实转身去取面粉和水，回到操作台前，开始和面。
△ 面粉不是加多了就是水加多了，台面上粉屑狼藉。他好不容易揉成一团面疙瘩。
△ 他再次看向周留艳。她在准备馅料，似乎是流沙咸蛋黄馅。
△ 子实环顾物料台，瞥见旁边有一大盆泡发好的红豆。
△ 他盛了一大碗红豆，跑去蒸柜。
△ 红豆蒸好后，他倒出来，用擀面杖的一头捣。捣成粗糙的、带着明显豆粒的豆沙泥。加糖，搅匀。
△ 他擀出几张厚实的面皮，舀起一大勺豆沙馅，笨拙地拢起收口。
△ 蒸笼里出现几个皮厚馅多的半球形。
△ 旁边周留艳的蒸笼里，流沙包小巧玲珑，排得整整齐齐，面皮透着淡金色。
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第二十六场：评审区 · 第一轮点评
场景：评审区。蒸笼揭开，热气腾涌。
人物：陈师傅，胖师傅，宓子实，周留艳，选手若干
△ 陈师傅走到周留艳的操作台前，用筷子夹起一个流沙包，咬开小口，金黄色的流沙馅心缓缓淌出。
陈师傅：手艺精湛。面皮中融入蛋香，想法别致，执行得也好。皮薄且韧，能很好地兜住馅料。流沙馅心细腻幼滑，甜咸比例把握得恰到好处，入口即化，余味绵长。很好。
△ 周围几位师傅点头。
△ 陈师傅走到子实的操作台前，看着蒸笼里的包子，用筷子夹起一个，掂了掂，掰开。
△ 豆沙馅涌出，颗粒分明。
△ 旁边一位面容和善的胖师傅凑近，掰了一块带馅的面皮送入口中，咀嚼几下，眼睛微微睁大。
胖师傅：嗯……这个！面皮虽不够细腻，揉面功夫欠些火候，但胜在扎实、有嚼劲，是那种老面馒头般的实在感。豆沙馅料给得……真是豪爽！豆粒感明显，没有过度研磨，保留了红豆的本味和口感，甜味也朴素，就是红豆和糖最直接的味道。在如今大家都追求精细、滑腻的点心桌上，这种粗犷的、实实在在的满足感，反而让人印象深刻。
陈师傅：（咀嚼后开口）留艳的包子，是技艺的体现，是标准答案，漂亮，工整，无可指摘。
△ 他拿起那个被掰开一半的豆沙包，展示着里面满满的馅料。
陈师傅：而这位选手的包子……是“诚意”的体现，甚至可以说，带着点“蛮力”。他可能不懂太多广式点心的精妙技巧，擀皮收口都显生疏。但在“做一道自己最拿手的早点”这个命题下，他把他此刻能找到的、理解的“好吃”——料足、本味、实在——都毫无保留地塞进去了。从这点看，他确实做了他目前能力范围内“最拿手”的东西。
△ 他放下包子。
陈师傅：这一轮，若论技艺纯熟、造型标准，留艳胜出。但若论“特色”鲜明、“记忆点”强烈，甚至在某种程度上，更贴近某种质朴的、家常的“拿手”意味……后者略胜一筹。
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第二十七场：操作区 · 周留艳发怒
场景：操作区。周留艳站在操作台后，嘴唇抿成僵直的线，下颌绷紧。
人物：周留艳，宓子实，选手若干
△ 周留艳盯着子实，又看向评委桌上那个被掰开的豆沙包，胸口微微起伏。
周留艳：（从牙缝里挤出）可恶……
△ 她猛地伸手，抓起操作台上一把窄身小刀，手臂一甩。
△ 刀“夺”的一声闷响，钉在她面前厚重的木质砧板边缘。刀身没入木头，尾端剧烈震颤，发出“嗡嗡”鸣响。
△ 整个大厅安静。所有目光聚焦在那把颤抖的刀上。
△ 周留艳紧握的拳头缓缓松开，盯着子实。
周留艳：（一字一顿，声音冰冷）下次……你就没这种好运了。
△ 她转身，大步走向休息区。
△ 子实看着砧板上仍在颤动的刀柄，又看看周留艳离开的方向，喉咙发干。
（第五十四幕完）
