肠中蛋
书名:绝味厨王 作者:余静雨 本章字数:1854字 发布时间:2026-02-04


第六十三场:夜市入口


场景:夜市。道路两旁挤满摊贩,三轮车改装的小吃车灯火通明,塑料棚下坐满人。


人物:宓子实,宓晓笑


△ 两人穿过小公园,热闹的声浪和混杂的香气扑面而来。


△ 晓笑脑袋转来转去,目光在每一个摊位上游移。


宓晓笑:(指向远处)弟!你看那个铁板鱿鱼!好大只!


△ 她又转向另一边。


宓晓笑:哇!冰糖葫芦!还有草莓的!


△ 她停下脚步,歪头看一个摊位。


宓晓笑:咦?那是什么?炒酸奶?冰淇淋还能炒?


宓子实:(瞥了一眼,语气冷淡)鱿鱼看着新鲜,但酱料刷太多,齁咸。


△ 他继续往前走。


宓子实:冰糖葫芦糖壳太厚,粘牙。炒酸奶就是噱头,不如直接吃冰淇淋。


△ 晓笑的脚步猛地钉在一个小吃车前。


△ 摊位很简单:一个铁板,一个装面糊的桶,几盆配料。招牌上写着“香肠蛋”三个字。


△ 摊主阿姨从旁边拿出一根粉红色的淀粉肠,从中间纵向切开但底部相连,将肠摊开贴在铁板上,形成一个“V”形凹槽。单手磕开一个鸡蛋,蛋液落入凹槽。


△ 铁板上发出滋啦啦的声音。蛋清凝固变白,包裹着蛋黄。阿姨撒上盐、胡椒粉,待底部煎得焦黄后翻面。刷上甜面酱和辣椒酱,撒上葱花。装进纸袋递给顾客。


△ 晓笑直勾勾地盯着那个被接过去的香肠蛋,咽口水。嘴巴微张。


宓晓笑:(抓住子实的胳膊,声音急切)弟!我要吃那个!香肠蛋!你看!多可爱!看着就好吃!


宓子实:(瞥了一眼价格牌——香肠蛋5元/个,后槽牙发紧)姐,你看清楚,那就是一根淀粉肠!成本可能就五毛!加一个鸡蛋!成本撑死一块五!他卖五块!暴利啊!这玩意儿有啥技术含量?回家我给你做!咱用更好的肉肠,土鸡蛋!想做几个做几个,管够!


宓晓笑:(拖长声音,摇头)不——要——!我——就——要——吃——这——个——!就要现在!就要在这里吃!回家做的能一样吗?没有这个气氛!没有这个锅气!你看它,在铁板上滋啦滋啦的,多治愈!


△ 她掰手指头。


宓晓笑:而且人家有酱料!有葱花!有阿姨熟练的手法!五块钱买一份快乐,多值啊!


宓子实:(试图拉她走)不行,太亏了。走走走,前面肯定有更好吃的。


宓晓笑:(脚钉在地上)我不!我就要吃香肠蛋!


宓子实:姐!你几岁了!为根淀粉肠!


宓晓笑:25岁!25岁就不能吃淀粉肠了吗?宪法规定的啊?


宓子实:不是……这不明摆着坑钱嘛!


宓晓笑:我乐意!我自己掏钱!你把我的五块钱给我!


△ 晓笑说着就要翻自己的小包包。


△ 两人僵持,路人侧目。


△ 子实沉默几秒,深深叹了口气。


宓子实:(咬着后槽牙)……行行行,吃吃吃。


△ 他从口袋里摸出五块钱纸币,走到摊位前。


宓子实:(对阿姨)阿姨,一个香肠蛋,酱……都刷点吧。


阿姨:(爽快)好嘞!


△ 阿姨开始操作。


△ 晓笑瞬间阴转晴,凑到铁板前。


宓晓笑:(对阿姨)阿姨,蛋嫩一点!谢谢阿姨!


△ 香肠蛋递到晓笑手里。她吹了吹,咬了一大口。


宓晓笑:(含糊地)嗯~~~就是这个味道!夜市灵魂!


△ 子实站在旁边,面无表情地看着她吃。


---


第六十四场:夜市深处 · 冒菜店前


场景:冒菜店门口。几个冰柜摆在外面,里面摆满串好的食材。店内大锅翻滚着红油汤底。


人物:宓子实,宓晓笑


△ 晓笑吃完香肠蛋,舔了舔嘴角。


宓晓笑:好啦!零食吃完了!走,弟,咱们去找烤田螺!


△ 子实看向冒菜店,眼睛一亮。


宓子实:(拉住晓笑)姐,我看那家冒菜不错,咱们吃那个吧?想吃啥拿啥。


宓晓笑:(顺着他的手指看去,皱眉)冒菜?不就是麻辣烫换了个名字?都是煮一锅……


宓子实:不一样!汤底和调料讲究多了!而且你看,菜品多新鲜!拿个筐,自己挑,多自在!走吧走吧,我饿了!


△ 他不由分说拉着晓笑走到冰柜前,递给她一个套着塑料袋的红色小筐。


宓子实:给,想吃什么自己拿。我去找个位置。


△ 晓笑拿着筐,看着食材,犹豫了一下,开始挑选。


△ 子实快速扫了一圈,拿了牛肉片、毛肚、鹌鹑蛋、海带结、宽粉、午餐肉、脆皮肠。


△ 他把两个筐拿到柜台称重算钱,付了钱。


宓子实:(对店员)微辣。


△ 他找了个靠里角落的小桌坐下。


---


第六十五场:冒菜店内


场景:冒菜店内。两碗冒菜端上桌,红油汤底,撒着芝麻、香菜、花生碎。


人物:宓子实,宓晓笑


宓子实:(拿起筷子)我开动了!


△ 他要去夹毛肚。


△ 晓笑端着一个只有菠菜和两截蟹肉棒的小碗,在他旁边的空位坐下,侧着脸,耳朵尖发红。用筷子戳着碗里的菜。


宓晓笑:(从鼻子里哼了一声,声音不大)臭弟弟……又不管你姐姐了。


△ 子实动作一顿,看看她碗里,又看看自己面前丰盛的一大碗。


△ 他叹了口气,拿起筷子,从自己碗里夹起午餐肉、宽粉、牛肉,放进晓笑的碗里。


宓子实:(语气平淡)喏,点多了一点,分你点。快吃,凉了油凝住就腻了。


△ 晓笑耳朵更红了,没看他。


宓晓笑:(低低地、飞快地)……算你识相。


(第五十四幕完)

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