第203场：废弃机械加工厂 · 评审区
场景：评审区。三位评审坐在桌后，面前的餐盘依次排开。选手们站在一旁。
人物：美食评论家陈先生，资深厨师郑师傅，美食博主小雅，林文赋，蒋宏，范竞，范荐，王师傅，宓子实，阿KEN
阿KEN：第一道作品，林文赋师傅的“酥炸软壳蟹配酸梅酱”。
△ 工作人员将菜品端到评审面前。
△ 陈先生夹起一块炸蟹，蘸酱，放入口中，细细咀嚼。
陈先生：外壳酥脆，几乎没有硬质感，证明选材精准，确实是优质的软壳蟹。火候控制得极好，内里蟹肉鲜甜饱满，汁水锁住。酸梅酱的调配非常巧妙，咸酸适度，果香清新，完美中和了炸物的油腻，又提升了蟹肉的鲜甜。将传统广式酸梅蒸蟹的思路转化为炸制，在有限的条件下完成度很高。
郑师傅：拍粉薄而匀，炸得通透，油温控制精准，没有多余的油渍。软壳蟹处理干净，没有异味。酸梅酱的稠度适中，能挂住食材。是一道展现了扎实基本功和清晰思路的作品。
小雅：摆盘简洁大气，金黄的蟹块配上琥珀色的酱汁，视觉上很吸引人。味道层次丰富，酸、甜、鲜、酥、嫩结合得很好。虽然食材价格不菲，但呈现出的品质对得起价格，体现了“好钢用在刀刃上”的采购智慧。
阿KEN：第一道作品，得分——9.2分！
△ 林文赋微微点头。
第204场：废弃机械加工厂 · 评审区
场景：评审区。蒋宏的菜品被端上来。
人物：陈先生，郑师傅，小雅，蒋宏，阿KEN
阿KEN：第二道作品，蒋宏师傅的“怀胎菜心烩腐竹卷”。
△ 陈先生舀起一口腐竹卷，又尝了塞满花甲肉的菜心。
陈先生：很有趣的构思。将平价海鲜的鲜味发挥到极致。一菜两吃，心思巧妙。菜心焯烫和煨煮的火候恰到好处，翠绿爽脆又入味。花甲肉处理干净，咸香口味与菜心的清甜形成对比。腐竹吸汁饱满，口感软韧。整体味道和谐，鲜味突出，性价比极高。
郑师傅：花甲吐沙处理得干净，没有杂质。海鲜汤底虽然简单，但鲜味纯粹。菜心穿孔塞肉的手法需要耐心和巧劲，完成得不错。体现了很强的家常菜功底和食材搭配能力。
小雅：这道菜看起来就很有食欲，颜色搭配也好。吃起来很舒服，味道鲜美又不厚重。感觉是花小钱办大事的典范，特别接地气，又有点小惊喜。观众看了应该会想在家试试。
阿KEN：第二道作品，得分——8.8分！
△ 蒋宏咧嘴笑了一下。
第205场：废弃机械加工厂 · 评审区
场景：评审区。“软范兄弟”的菜品被端上来——一盘黑椒牛柳，一盘鱼丸配番茄肉酱。
人物：陈先生，郑师傅，小雅，范竞，范荐，阿KEN
阿KEN：第三组作品，“软范兄弟”的“黑胡椒爆炒牛柳”与“爆浆黄油鱼丸配番茄肉酱”。
△ 三位评审表情微妙。
△ 陈先生先尝了牛柳，又尝了一个鱼丸，咬开，黄油涌出，最后蘸了点番茄肉酱。
陈先生：牛柳选料不错，切片均匀，黑胡椒风味浓郁，锅气足，肉质也算嫩滑。作为一道单独的黑椒牛柳，是合格的。鱼丸外脆里嫩，黄油爆浆的想法很大胆，口感上有惊喜，但黄油味道过于突出，几乎掩盖了鱼肉的鲜味。番茄肉酱熬煮得挺浓郁，酸甜口，但……和牛柳、鱼丸放在一起，风格完全不搭，像是把两道独立的菜硬拼在一个盘子里。
郑师傅：（皱眉）牛柳腌制时间可能不够，入味稍欠。鱼丸的淀粉裹得有点厚，影响了外皮的酥脆感。最关键的是，这两样东西以及那碟酱，彼此之间没有味觉或逻辑上的联系，各是各的味。作为团队合作，缺乏统一构思和协调性。
小雅：（表情复杂）嗯……牛柳好吃，鱼丸有趣，酱也不错。但就像陈老师说的，它们是“各自美丽”，放在一起有点莫名其妙。可能分开会是两道不错的菜，但合起来就……有点混乱。而且预算控制似乎不太理想？
阿KEN：第三组作品，得分——7.1分！
△ 范竞和范荐对视一眼，表情垮下来。
第206场：废弃机械加工厂 · 评审区
场景：评审区。王师傅的菜品被端上来——一盘清炒时蔬。
人物：陈先生，郑师傅，小雅，王师傅，阿KEN
阿KEN：第四道作品，王师傅的“清炒时蔬”。
陈先生：（尝了一口）清爽但平淡，缺乏亮点，未能充分利用百元预算体现更多创造性。
阿KEN：第四道作品，得分——6.5分。
△ 王师傅低下头，搓了搓手。
第207场：废弃机械加工厂 · 评审区
场景：评审区。宓子实的烤竹鼠被端上来，盘子几乎占满桌面。
人物：陈先生，郑师傅，小雅，宓子实，阿KEN
阿KEN：第五道作品，宓子实师傅的“秘制烤竹鼠”。
△ 三位评审互相看了一眼。
△ 陈先生切下一小块后腿肉，放入口中，咀嚼几下，顿了顿，又切了一块没蘸酱的。
陈先生：非常……大胆的选择。竹鼠肉质紧实，类似兔肉但更肥润一些。烤制火候掌握得不错，外皮酥脆，内部熟透且保持了汁水，没有烤干或烤焦，考虑到它的体积和现场的烹饪条件，很不容易。
△ 他话锋一转。
陈先生：但是，调味是最大的问题。你自制的烧烤酱，味道过于单一和厚重了，主要是咸、甜和焦糊的酱香味，缺乏香料的层次感。它覆盖了竹鼠本身可能具有的、那种独特的野味清香，只剩下浓烈的酱料味。而且，酱汁刷得不够均匀，有些地方过咸，有些地方又味道不足。
郑师傅：（检查竹鼠的切割部位）宰杀处理得还算干净。穿签烤制的方法是对的，受热相对均匀。但正如陈先生所说，调味是短板。在预算几乎全花在主料上的情况下，如何用最基础的调料调出复合风味，是更大的挑战。你显然意识到了，也努力去调了酱，但结果……只能说差强人意。另外，缺乏配菜或解腻的搭配，让这道菜吃起来负担感较重。
小雅：（尝了一小口，表情纠结）嗯……首先我得说，勇气可嘉！这绝对是今天最有记忆点的一道菜。吃起来……肉感十足，很香，有点像更结实的烤乳鸽或者烤兔肉。但味道上，确实如两位老师所说，有点被那个酱“绑架”了，吃多了会有点腻。如果能有点清新的蘸料或者旁边配点爽口的泡菜之类的，可能会好很多。不过，能在这种条件下把这么大一只竹鼠烤熟烤透，没翻车，已经挺厉害了……
阿KEN：第五道作品，得分——7.8分！
△ 宓子实抿了抿嘴，低头看着自己的烤竹鼠。
第208场：废弃机械加工厂 · 评审区
场景：评审区后方立着一块积分板。阿KEN站在旁边，选手们站成一排。
人物：阿KEN，林文赋，蒋宏，宓子实，范竞，范荐，王师傅
阿KEN：综合两轮得分，目前总排名如下——
△ 他在积分板上写出排名。
阿KEN：第一名，林文赋！第二名，蒋宏！第三名，宓子实！第四名，“软范兄弟”！第五名，王师傅！
△ 宓子实看着积分板上自己岌岌可危的排名，表情紧绷。
阿KEN：（意味深长）真是惊心动魄的评审！有人凭借精准的眼光和技艺巩固优势，有人用智慧和性价比赢得认可，也有人用极大的勇气挑战了我们的味蕾和评判标准！下一轮，将是决定去留的关键团队赛！各位冒险家，你们的合作能力，将面临终极考验！敬请期待！
△ 宓子实瞥了一眼旁边正在暗喜的蒋宏，又看了看另一侧的范竞、范荐和林文赋，表情复杂。
