这龙井茶和虎跑水号称是杭州西湖的双绝， 龙井茶叶的采摘有三大特点是早、嫩、勤。采摘之后的炒制手法有抖、搭、拓挎、甩、推、扣、压、磨之十大手法。”
纳兰听了， 道：“行了, 你别吹嘘了, 好不好！ 这茶道谁不知道，我还知道最早的茶饮法是把茶放在釜中煎煮，和煮芽汤差不多；到了三国时期，饮茶法又有所不同，人们把采摘的茶叶做成饼状，到了唐代人们还在茶饼中穿几个孔，将茶饼烘干后穿成一串串，然后加以密封，运往各地；到了明代时朱元璋下诏废团茶、改散茶，碾末而饮的唐煮宋点饮法，才变成了现在沸水冲泡茶叶的泡饮法。”
脂儿听了，也在一旁说道:“我还知道这南方人爱喝绿茶，北方人爱喝花草，藏人爱喝酥油茶、蒙人爱喝奶茶、西南的瑶人、壮人、洞人爱饮打油茶、土家人爱饮擂茶。”旁边沈宛听了， 道:“我在云南曾经见过傣人饮火笼茶，竹简茶，白族人饮三道茶, 佤人饮烤条。”
洪昇却道:“茶圣陆羽在《茶经》中第一句有云——茶者南方之嘉木也。由此可见这茶叶还是江南浙江一带最为出名, 在唐代就有顾诸紫笋、径山茶、鸠抗茶、婺州方茶、举岩茶、东白茶、剡溪茶、灵隐茶、天目茶、明州茶；现在还有天目青顶、雁荡毛峰、开化龙顶、江郎绿牡丹、浦江春毫、银猴、莫干黄芽、东白春芽、天尊贡茶、华顶山云雾、普陀佛茶、双龙银针、建德苞茶、谷雨春、千岛玉叶、望底银毫、全肖辉日、平阳黄汤、越红和九曲红梅等。”
脂儿听了， 笑道： “拜托你不要欢嘘你老家的茶叶好不好，我还知道这茶的饮法有煮茶法、煎茶法、点茶法、泡茶法四种。”
洪昇听了道：“那你我各以茶为题作诗如何？”
纳兰听了，道：“作诗就作诗，有什么了不起，我先来！”
说着纳兰吟诗一首道:“银瓶瑟瑟过风雨，渐觉羊肠挽声变。盏深扣之看浮乳，点茶三日未须饶汝。”
洪昇听了道:“还算不错，听我的。”于是洪昇也吟诗一首道： “午枕初回梦碟床，
红丝小硙破旗枪。正须山石龙头鼎, 一式风炉蟹眼汤。”脂儿听了也和诗一首道：“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠绿起。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。”众人正在吟诗作乐, 又有一个侍女端上一盘点心木渎枣泥麻饼，用古彩赤壁怀古圆盘盛着。只见这麻饼色泽金黄，麻仁饱满油亮。纳兰用鼻子一闻富有麻香，黑零醇香、松仁清香以及糖渍板油丁脂香，一尝觉得倒也滋味纯正，肥甜适口。
纳兰问脂儿道:“这麻饼也蛮好吃的，是哪里的特产啊! ”
脂儿答道: “这麻饼产于苏州木渎镇。现在有稻香村和采芝斋两个老字号出品，以前又叫串花饼.或老爷饼。”
纳兰听了道:“这吴人还真会享受，那么这麻饼是如何制作出来的呢? ”
脂儿道 :“据说是先把面粉放在台板上呈盆状，将饴糖、生油等皮料加水和成面团。另将馅料拌匀待用；然后将皮、馅各揪成定量的小块，逐只将馅包入皮内，将饼环撒上扎白粉防粘，稍掀扁将圆边在台板上滚动，用手指边包边流转以达圆边光滑；接着沾上冷水，双面粘上芝麻即可成，最后放入炉中烘焙一盏茶的工夫就行了。”
纳兰听了， 道:“看来这制作工艺也并不复杂。”这时又有一个侍女端上一盘泮溪马蹄糕，用一个粉彩荷花鸳鸯纹高足盘盛着。纳兰一看这些马蹄糕大小均匀，透明黄褐色，光而光洁，一尝带韧性，甜润可口。纳兰又问脂儿道:“这种马蹄糕 也是产于苏州吗? ”脂儿听了一笑道:“不是拉，这泮溪是在岭南五羊城中, 那里有一个风光旖旎的荔湾湖，是千年之前南汉王刘长的御花园昌华苑的故地，有白荷红荔、五季飘香之称。当地有洋塘五秀，分别是马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角。这种马蹄糕是采用当地
特产荸荠粉做原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的荸荠粉浆，然后蒸熟。这荸荠在岭南语中别称马蹄，故得名马蹄糕。”
正说着，又有一个侍女端上一盘平西饼，用一个斗彩八吉祥藏文莲瓣盘盛着。纳兰一看这饼做得圆圆的，十分可爱，便又问脂儿道：“这是什么啊？”
脂儿答道：“这乃是奶酪平西饼，产于闽南一带，最初名叫冰沙饼，据说古时的将领每当率领士兵出去打仗时，谁捉住敌人的头领，便用此饼犒劳官兵，大有表彰之意，以提升和振作队伍土气。后来在闽南方言中冰沙和平西发言相近，时间一久，当地人又称之为平西饼。”
纳兰听了一皱眉，道：“这平西饼岂不是和西南反贼平西王吴三桂有相似之处啊！我还以为是老贼发明的呢！”
脂儿笑道:“这饼和吴三桂是八竿子打不着的，不过咱们一齐动手把它吃掉，就等于把平西吴三桂一口吃掉了。”纳兰觉得这个口彩还算不错，便拿起一个放在嘴中一咬，只觉得入口香甜冰凉，丰郁浓醇、馨香、清新爽口，细致绵密、柔润顺滑、微甜不腻、清凉透心。
这时又有一个侍女端上一盘徽墨酥上来，用一个青花刀马人物纹盘盛着。纳兰一看这黑呼呼的点心， 便又问脂儿道:“这又是什么东东呢？像 黑碳头！”
脂儿笑道:“你可别以为这是写字用的墨啊！这点心有一个书法般俊朗的名字叫做徽墨酥。传说南唐后主李煜是个有才华的诗词大家，对笔墨之类十分讲究。一次他听说有名的制墨大师廷珪来到了江南，便把他请来安排在徽州为他制墨。不久南唐被北宋所灭，李煜被俘到了汴京中，而廷珪的墨也成了宋朝的
