的阳光都比了下去。”
洪昇又道:“我听说东瀛有本诗集叫《万叶集》写于平安年间,有许多诗都是歌咏山茶花的,还用这种山茶花制成五岛手延乌龙面,口感香滑软韧,被人称为梦幻乌龙面。”
纳兰听了又道:“这山茶花还可以做中药材,中医认为山茶花性苦,辛寒,具有凉血、止血、散淤、消肿的功效,假如将原产于云南的宝珠山茶花阴干为末,加入白糖拌匀,在饭锅中蒸熟服用,不但美味可口,还可以治愈可怕的赤痢病。李时珍在《本草纲目》中有云——山茶多种, 唯宝珠入药。其花大红、四瓣、味涩,二、三月采之阴干而用。”
沈宛听了又道:“在云南的傣族人还将山茶花煮成糯米粥食用,美味而健康。山茶花还可以和其他花草熬成生花茶,可以止咳和治疗流鼻血呢!”
纳兰听了又追问道:“那么你可知道这山茶花糯米粥是如何制成的呢?”
沈宛想了一下道:“这个我当然知道拉, 要做这种山茶花糯米粥,需先准备好新鲜红山茶数朵,糯米二两,葡萄干一两、白糖二两, 先将糯未加入适量的清水,大火烧开后用小火炖至浓稠;然后起锅时加入葡萄干、白糖山菊花瓣略煮, 搅匀即可吃了。”正说着又有一个 丫鬟端上一盘木棉花炒鸡蛋,用一个绿地描金缠凤衔芝纹镂空盘盛着。只见此盘折沿、浅弧壁,圈足较高外撇,沿面有圆形镂空装饰一圈,通体绿地描全装饰。盘心菱形如意云头纹内书写“寿”字,内壁绘缠凤衔芝纹及蝴蝶纹, 口沿内绘变形幅纹和加意云头纹, 口沿外绘如意云头纹及变体曲折纹。外壁绘缠枝花卉及蝴蝶、灵芝纹,足墙绘变形云头纹,圈足内施石绿釉、外底中心留白。此盘镂空装饰新颖奇特, 绿地釉色娇嫩,金彩纹饰富丽繁复,纳兰看得十分入迷。脂儿却道:“这道菜可是用木棉花所制的噢!”
纳兰听了道: “我只知道这木棉树的棉絮可以织衣做棉被,唐代元稹《长庆集》中有诗云——“大希垢尘须火浣,木棉温软当绵衣。”
沈宛却道:“在西南云南的傣族人才最喜欢吃木棉花了,他们又称木棉花为攀枝花,英雄花,在湿热的红河地区开得满山遍谷, 风一吹来就掉落满地。傣人还用木棉花来形容青年男女的初恋,虽然爱得热烈红火, 却无法天长地久。傣人的木棉菜以酸、辣而著称,一般用木棉花来炒肉片,再放点辣椒。这木棉花中又含有蜜汁,炒好后的滋味是又辣又鲜又甜,他们还用木棉花朵炒酱豆米。”
脂儿打断了她的话, 插嘴问道:“豆米是什么呢? ”
沈宛答道:“豆米就是鲜嫩的碗豆,先用辣酱腌过,再和木棉花混炒,咸辣下饭。他们还吃野 百合花、芭蕉花、山茶花、仙人掌花。他们以辣酱凉拌百合花,以热汤炖煮芭蕉花,以山茶花煮糯米粥,以鸡蛋炖仙人掌花。他们十分擅长保存各种鲜花的原计原味,使 餐桌桌上永远七彩缤纷,像是个春天的乐园。”
正说着又有一个 丫鬟端上餐碗朱槿花鲜蛋汤, 用一个白釉红彩蝙蝠纹六方碗盛着, 只见此碗呈六方型,撇口、圈足。内外施白釉,外壁以矾红彩描绘蝙蝠纹,纹饰色彩娇艳,寓意吉祥,圈足内施白釉。纳兰一看此汤, 便举起手中的矾红地描金勺莲纹勺尝了一口。只见这小勺呈椭图形,细长柄, 柄端呈如意云头纹,平底。通体矾红地描金装饰,勺心绘勾莲含“寿”字,此勺造型线条圆润,纹饰繁复, 寓意吉祥。
脂儿见了道:“这道朱槿花鲜素汤是用朱槿花、黄豆芽、番茄、豆腐合煮而成的,可是一道解油腻的好菜哟!”
纳兰见了又问道:”这汤具体是如何制作出来的呢?”
脂儿答道:“要做这种汤先要准备的原料朱槿花瓣一杯,番茄二个,豆腐两块、黄豆芽洗净备用;然后再将花生汤倒入锅中烧热,放入葱段炒香,加入水两杯调拌, 最后放入豆腐、蓄茄、黄豆芽、朱槿花瓣, 用中火煮一盏茶的功夫,就可以吃了。”
沈宛听了道:“在南方有一种朱槿花又叫洛神葵,俗称洛阳花,每年深秋到了洛神葵收获的季节,山中的青山翠谷中到处焕发着红宝石般的光彩, 令人痴迷。这种花开过之后结成的果实鲜红鲜红的, 其不但可以制作果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯, 还可以酿酒,不但色泽深红,滋味酸酸甜甜的,还带有一种清爽的果香之气,可谓色香味俱全。其中有种洛神葵蜜饯,不但酸甜适口,而且极耐咀嚼,止渴生津。而一些未成熟的洛神葵果实,还可以作为制醋的原料,或当蔬菜食用,至于其那肥厚的萼片还有清热、解渴、止咳功效呢!”
洪昇听了又道:“这朱槿花还叫扶桑树,李时珍《本草纲目》中曾提到过的——东海日出处有扶桑树,此花光艳照日,其叶似柔,因
此比之’。还有人以诗赞之曰——野人家家焰, 烧红有扶桑。”
纳兰听了 道:“听说洪兄正在写一本《长生殿》的昆曲,讲述唐玄宗和杨贵妃的爱情故事, 民间还有一种传说这杨贵妃后来没死逃到扶桑国去了,不知是真是假! ”
洪昇听了道:“这民间传说嘛! 可信可不信,权当作茶余饭后的谈资罢了。”
纳兰又问道:“那你会不会把这种传说中的故事写入你的书中呢?”
洪昇答道: 这传说我看来不太靠谱, 还是不要照这样写,免得惹观众板砖!”
纳兰却道:“这艺术之道贵在创新也,传奇者,非奇不传也。你若写得没什么创意,那么如何传世呢?”
洪昇道:“我写昆曲只不过是消遣一下而已, 传不传世并无所谓拉。”正说着又有一个 丫鬟端上一盘 栀子花菱饼上来, 用一个白地矾红彩竹纹