第二天早上，宓子实是被手机震醒的。
他迷迷糊糊摸过手机，眯着眼看了一眼——姐姐发来的消息，一串语音加一个表情包。
点开语音，宓晓笑的声音从听筒里传来，带着点早起特有的沙哑和一贯的理所当然：“弟弟，冰箱里那些剩的福袋，先别偷吃啊！等我回来一起！中午我回去做饭！”
紧接着是一个表情包——一只猫伸着爪子，配文“等我回来收拾你”。
宓子实盯着那个表情包看了三秒，然后翻了个身，把手机扔到一边，嘴里嘟囔了一句：“唉……又要等她回来。”
本来他还想着中午自己热几个福袋凑合一顿，现在好了，得饿着肚子等姐姐大驾光临。
他躺在床上，看着天花板，脑子里已经开始盘算：姐姐回来要做什么？该不会又是什么黑暗料理吧？上次的“米面调和”还历历在目……
中午十一点半，门锁响动。
宓晓笑拎着几个袋子风风火火地冲进来，看到弟弟瘫在沙发上，抬脚踢了踢他的腿：“起来起来！做饭了！”
宓子实有气无力地爬起来，跟着姐姐进了厨房。
宓晓笑打开冰箱，开始往外掏东西。首先掏出来的，是昨天剩下的那些白菜叶——就是做白菜福袋时切下来的白菜帮子，昨天只用了叶子，帮子全剩下了，一大盆，白花花的堆在那儿。
“姐，你要干嘛？”宓子实凑过去。
宓晓笑没理他，自顾自地把那些白菜帮子拿到水龙头下冲洗。洗完之后，她拿起刀，开始切。
切的是昨天没用过的白菜叶——那种嫩黄的、完整的叶子，不是帮子。
她把叶子切成大片，放进一个大碗里。然后开始调酱汁：芝麻酱、蜂蜜、白糖、一点点醋，在小碗里搅啊搅，搅成浓稠的酱色糊糊。
“姐，”宓子实终于忍不住了，“你不是都加白糖了吗？还加蜂蜜干嘛？这不都是甜的吗？”
宓晓笑头也没抬，手里的筷子继续搅动，嘴里慢悠悠地说：“你懂什么？蜂蜜的甜跟白糖的甜能一样吗？”
宓子实愣住了：“……有啥不一样的？不都是甜的吗？”
宓晓笑终于抬起头，用一种“你这辈子算是白活了”的眼神看着他：“白糖的甜是死甜，齁甜，甜得直接。蜂蜜的甜是有层次的，有花香，有回甘，懂不懂？”
宓子实张了张嘴，发现自己确实不太懂。
宓晓笑继续搅，搅完酱汁，直接倒在那些生白菜叶上，开始用手抓拌——没错，用手。她一边抓一边说：“生白菜叶拌芝麻酱，东北那边叫‘老虎菜’的一种，脆，香，爽口。”
宓子实看着那些生白菜叶在酱汁里翻滚，又忍不住开口了：“姐，你这白菜……没煮过吧？”
“废话，煮过了还能脆吗？”宓晓笑白了他一眼，“生白菜叶脆生生的，拌上芝麻酱，口感多好。煮了就软了，没意思。”
宓子实将信将疑地看着那碗被酱汁裹满的生白菜叶。生吃白菜？他这辈子没试过。但看姐姐那副自信满满的样子，他决定闭嘴。
拌好的白菜叶被放到一边，宓晓笑的目光转向了那堆剩下的白菜帮子——白花花的，厚厚的，堆了半盆。
“这些……”她摸着下巴，眼睛转了转，“得想个办法处理掉。”
宓子实站在旁边，等着姐姐发号施令。
宓晓笑沉默了几秒，突然打了个响指：“有了！”
她从冰箱里翻出昨天没用完的肉馅——猪肉、虾滑、剩菜剁碎的混合物，还有一小碗昨天调好的馅料。
“把白菜帮子切片。”她指挥道，“薄一点，但别太薄，要能夹住肉。”
宓子实拿起刀，开始切白菜帮。白花花的菜帮在刀刃下一片片倒下，厚薄均匀，大小差不多。
切了二十来片，宓晓笑喊停：“够了。”
她拿起一片白菜帮，铺在案板上，舀了一勺肉馅，抹在上面，摊平。然后又拿起另一片白菜帮，盖在肉馅上，像三明治一样把肉馅夹在中间。
“看懂了没？”她问。
宓子实点点头：“懂了，白菜夹肉。”
“对，一层白菜一层肉，再来一层白菜。”宓晓笑手上不停，很快就做了五六个白菜夹肉的“三明治”。
然后，她把那些“三明治”整齐地码进一个深盘里，上锅蒸。
“蒸多久？”宓子实问。
“十五分钟吧，肉熟了就行。”
趁着蒸的功夫，宓晓笑又开始调酱汁。这次是酱油、蚝油、一点点糖、水，搅匀，又调了一点水淀粉备用。
十五分钟到，关火，揭盖。
蒸好的白菜夹肉已经变了样子——白菜帮子变得半透明，软塌塌的，里面的肉馅隐约可见，散发着诱人的香气。
宓晓笑把盘子端出来，把蒸出来的汤汁倒进一个小锅里，加上刚才调好的酱汁，煮开，然后淋入水淀粉，勾成薄芡。
芡汁浓稠发亮，浇在那些白菜夹肉上，瞬间让整道菜看起来高级了不少。
最后，她把每个白菜夹肉切成两半或三段，重新摆盘——切面上，白色的菜帮、粉红的肉馅、白色的菜帮，层次分明，像小小的千层糕。
“好了！”宓晓笑拍拍手，一脸得意，“带锅边的白菜千层肉饼！怎么样？”
宓子实看着那盘东西，再看看旁边那碗拌生白菜叶，一时不知道该说什么。
拌生白菜叶，蒸白菜夹肉，配昨天剩的福袋——这就是今天的午饭。
两人把菜端上桌，宓晓笑率先夹起一片拌生白菜叶，塞进嘴里，嚼得嘎嘣脆，发出满足的“唔”声。
宓子实犹豫了一下，也夹了一片。
生白菜叶入口，第一感觉是脆——那种清脆的、在牙齿间断裂的声音，咯吱咯吱的。然后是芝麻酱的香浓，混合着蜂蜜的甜和白糖的甜——确实不一样，蜂蜜的甜更柔和，带着一点若有若无的花香，和白糖那种直接的甜形成了层次。最后是醋的那一点点酸，解了芝麻酱的腻。
“嗯？”宓子实眼睛亮了，“好像……还挺好吃的？”
“废话。”宓晓笑又夹了一片，“你姐我做的，能不好吃？”
宓子实没反驳，又夹了一片。生白菜叶的清爽和芝麻酱的浓郁，意外地搭。
接着尝那个白菜夹肉。蒸过的白菜帮子软糯中带着一点脆，里面的肉馅鲜香多汁，外面的芡汁咸鲜适口，裹在白菜和肉上，一口下去，层次感十足。
“这个也好吃。”宓子实诚实地评价。
宓晓笑得意地晃了晃脑袋，嘴里塞满了东西，没空说话。
两人你一口我一口，很快就干掉了一半。加上昨天剩的福袋，这一顿吃得无比满足。
吃完饭，宓子实靠在椅子上，摸着肚子，看着那盘几乎见底的蒸白菜夹肉，突然问了一句：“姐，这菜叫什么名字？”
宓晓笑想了想，一本正经地说：“就叫‘千层白菜肉饼’吧，简单直接。”
“那这个呢？”宓子实指了指那碗拌生白菜叶。
“老虎菜的一种，可以叫‘麻酱拌白菜’。”宓晓笑随口说。
宓子实点点头，没再问。
收拾碗筷的时候，他看着厨房里剩下的一些边角料——几片没用完的白菜帮，一点点肉馅，突然觉得，姐姐虽然经常搞出一些奇奇怪怪的搭配，但好像……确实挺会做饭的。
至少，那些让他头疼的剩菜，在姐姐手里，总能变出点新花样。
“想什么呢？”宓晓笑凑过来，戳了戳他的脸。
宓子实回过神，摇了摇头：“没什么，就是觉得……姐你挺厉害的。”
宓晓笑愣了一下，随即露出一个灿烂的笑容：“那是！你姐我一直很厉害！”
她拍了拍弟弟的肩膀，转身去客厅瘫着刷手机了。
宓子实看着她的背影，笑了笑，继续洗碗。
