扇子合拢的那一声轻响还在院中回荡，天边刚透出鱼肚白。阿沅没动，盯着锅沿的手指微微收了力。她听见门外车轮碾过碎石的声音由远及近，三辆盖着油布的板车稳稳停在食肆后院门口。
银鳞鱼到了，晚了半日。
海雾锁港，船靠不了岸，货是萧家商队的人蹚水从岸边接过来的。箱子一打开，冷气扑面，冰碴还没化透，鱼身泛着细碎银光，一条条码得整整齐齐。
“品相不错。”阿沅蹲下身，指尖擦过鱼鳃，凉而不滑，说明没变质。她抬头对身后帮工道：“老规矩，红盆装活鲜，蓝盆放冷藏，绿盆归位等洗。”
话音落，人已起身。白灰线在地上划出的区域立刻有了动静。两个短工抬走一箱，直奔备用冰窖；一个姑娘拎起竹匾去接后续分拣；洗碗婆提着大桶热水候在侧门，准备刷盆消毒。
流程熟得很，没人喊乱。
萧砚从车旁走来，掸了掸袖口沾的水汽。“雾散得迟，耽误了时辰。你这儿能赶上午市？”
“能。”阿沅站直身子，“冰够用，鱼没伤，处理快点就行。倒是你，亲自押货回来？”
“三条主路的领队今早都来了，我得当面谈妥供餐的事。”他从怀里抽出一张纸递过去，“这是初步协议，每日固定送耐储粮、干海产和外地香料，换你们这儿的风味包和定制便当。量不大，先试一个月。”
阿沅接过扫了一眼，点头：“行。让他们以后把货送到东墙角，别堵后门。另外，每批食材要留样登记，我这边也方便配菜。”
“已经安排了。”萧砚环顾一圈，看着帮工们按色标走动，井然有序，“制度落地了，比我想的还顺。”
阿沅没接这话，只道：“再顺也怕意外。今天若不是提前备了冰窖，这批鱼就得压到下午才能用，午市就得减菜。”
“所以你昨夜让人加了双倍冰块？”萧砚看了她一眼。
“不是我让的。”她扬眉，“是你自己下的令吧？账房陈伯传的话，说是‘以防万一’。”
萧砚轻笑一声，没否认。
两人正说着，前厅传来动静。三个穿着粗麻外袍的男人走了进来，肩上还搭着汗巾，显然是刚卸完货。其中一人朝这边张望，声音不小：“听说这饭馆管饭？我们跑南集线的，歇脚半个时辰，给口热乎的就行。”
阿沅转身就走，萧砚跟上。
前厅桌椅干净，炭火烧得正旺。她掀开灶上大锅，米香混着鱼骨汤的鲜味瞬间涌出来。“今日有双米鲜粥，配烤银鳞鱼片和脆拌海芽，吃完付两个铜板，或者拿干货抵也行。”
三人愣了下。原以为顶多一碗糙米糊打发，没想到还真能坐下来吃顿像样的。
“真收钱？”另一个问。
“不差这一口。”阿沅舀起一勺粥吹了吹，“但规矩得守。吃完自己端碗去后院归位，别挡道。”
三人互看一眼，笑了。坐下吃饭。
阿沅转身进了厨房，片刻后端出三份饭菜，一一摆上。又从柜子里取出三个油纸包，放在桌上：“这个带走，路上当干粮。里头是辣酱膏和即食鱼粒，拌冷饭吃最香。”
三人更愣了。这种待遇，连城里大酒楼都不一定有。
“你们是第一批走定制路线的商队。”萧砚站在门口，语气平缓，“往后每月结算一次，你们带我们的风味走四方，我们也保你们在这儿吃得上热饭、喝得上热水。歇脚棚马上就搭，饮水、擦脸、补干粮，全免费。”
其中一个领队放下筷子，认真看了他俩一眼：“以前也路过不少村子，饭馆要么太贵，要么不敢让我们进。你们这地方……不一样。”
“不一样就对了。”阿沅靠在门框上，手腕上的贝壳串轻轻晃，“我们靠你们运东西，你们靠我们补力气。谁也别占谁便宜，但也别互相防着。”
那句话落下，屋里静了瞬。
然后有人笑了，有人点头，还有人直接掏出一小包干贝放在桌上：“那这点子心意，算我请的。”
阿沅没推，只说：“记你名下了，下次来多给你加半勺辣油。”
气氛就这么松了下来。
萧砚转身往外走，阿沅跟上。院外空地上，伙计们已经开始搭棚子。四根木桩立起，顶上铺油毡，边上还挂了个竹编筐，里面放着清水瓢和几条干净布巾。
“再加块板。”萧砚指了指角落，“钉墙上，叫‘商讯角’。谁要货，谁要路，写上去，大家看着办。”
阿沅看了眼，点头：“行。不过得定个规矩——贴条得署名留路号，假消息一经发现，踢出名单，永不接待。”
“狠。”萧砚侧头看她。
“做生意，信字当头。”她淡淡道，“不信的，别进门。”
中午时分，阳光终于穿透云层。食肆内外忙碌如常。午市照常开张，三十碗双米鲜粥准时售罄，烤鱼片卖了二十份，脆拌海芽被抢到最后只剩半盘。
商队的人吃完饭，有的在棚下喝水擦脸，有的围在商讯角前看消息。有人贴了“求购北地辣椒干”，马上有人回应“下月初到货，可代采”；有人写“缺两名短途押车手”，转眼就被旁边汉子应下。
人气，就这么一点点聚了起来。
阿沅端着最后一碗残粥坐在门槛上，没喝，只是望着街面出神。昨日还冷清的巷口，如今多了两个货摊，一个卖草鞋，一个卖盐渍小鱼干。来往行人里，外乡口音越来越多。几个穿短打的汉子扛着扁担走过，腰间挂着不同商路的令牌。
“这地儿，活了。”她低声说。
萧砚不知何时站到了她身边，折扇垂在手边，没摇。他顺着她的视线看过去，落在食肆门口那排新挂的牌子上——南集商队、东澜货运、北湾联运，三块木牌并排钉在墙上，风吹得微微晃。
“你的灶火，烧旺了一条路。”他说。
阿沅没接话，只是把空碗搁在膝头，手指无意识摩挲着木簪上的鱼形。阳光照在青石板路上，那是昨天才由商队出人修整的，原先坑洼的地方全填平了。一辆板车缓缓驶过，轮子滚得平稳，没再颠簸。
院内，洗碗婆正唱着渔歌刷盆，声音清亮。厨房里，锅铲碰铁锅的声响断断续续，是帮工在清理灶台。前厅桌椅已擦净，午市结束，一切归位。
萧砚低头看了眼阿沅，她坐着不动，影子拉得老长，盖住了门前那道白灰线。
他忽然开口：“明天开始，香料会陆续到。你是想先试新搭配，还是等银鳞鱼稳定供应再说？”
阿沅抬起眼，目光落回厨房方向。灶台安静，锅盖盖好，勺柄朝右，和昨天一样。
