日子一天天过去,转眼就到了1998年的年底。我的早餐摊已经经营了三个多月,生意一直保持着红火的势头,口碑也越来越好了。附近不仅工厂的打工人会来买早餐,就连周边小区的居民,也会特意绕路过来尝尝我的鸡蛋灌饼和胡辣汤。
这三个多月里,我攒下了将近三万块钱。这个数字,在当时的农村,已经是一笔不小的财富了。我拿着存折,心里无比激动,开小店的目标,离我越来越近了。
这天晚上,我请老陈和王小丽在外面吃了一顿饭,算是对他们这段时间辛苦工作的感谢。饭桌上,我把想开店的想法告诉了他们。
老陈一听,立刻兴奋地说道:“好啊!小强,早就该开店了!你这早餐摊生意这么好,开成小店之后,生意肯定会更好!”
王小丽也笑着说道:“林老板,我支持你!开了小店之后,我还跟着你干!”
我点点头:“好!有你们的支持,我更有信心了。我打算找一个合适的铺面,把早餐摊升级成早餐店。这样不仅能扩大经营规模,还能增加一些品类,比如午餐和晚餐,多挣点钱。”
老陈说道:“是啊!开了店之后,我们就能在屋里经营了,不用再风吹日晒了。而且冬天快到了,在屋里做事也暖和。”
吃完饭,我给虎哥打了个电话,把我想开店的想法告诉了他,想请他帮我留意一下合适的铺面。虎哥听完,非常支持:“小强,好样的!三个月就攒够了开店的本金,比我当年厉害多了!铺面的事情你放心,我帮你留意。你想要什么样的铺面?有什么要求?”
我想了想,说道:“虎哥,我想找一个靠近工厂区或者出租屋集中的地方,人流量要大。铺面不用太大,二三十平米就够了,租金最好控制在每个月一千块以内。”
“行,我知道了。”虎哥说道,“我在这一片认识的人多,帮你找个合适的铺面应该不难。你等我的消息,最多三天,我就给你答复。”
挂了电话,我心里踏实了不少。有虎哥帮忙,找铺面的事情应该会很顺利。接下来的几天,我一边经营早餐摊,一边在心里规划着开店的事情。我打算在早餐的基础上,增加一些河南特色小吃,比如烩面、卤面、水煎包等,这样能吸引更多的客人。
两天后,虎哥给我打了个电话,告诉我他找到了一个合适的铺面。他让我现在就过去看看,地址就在我早餐摊附近的一条街上,离几个大型工厂都很近,人流量非常大。
我立刻关掉早餐摊,跟着虎哥去看铺面。这个铺面位于街道的拐角处,地理位置非常好,来往的行人很多。铺面的面积有二十五平米左右,方方正正,很适合做餐饮。铺面的前面是玻璃门和玻璃窗,采光很好,后面还有一个小厨房,正好可以用来做饭。
我越看越满意,忍不住问道:“虎哥,这个铺面的租金多少钱一个月?”
虎哥笑了笑:“这个铺面的房东是我的一个老朋友,本来他要租一千二百块一个月的。我跟他说了你的情况,他给你打了个折,每个月八百块,而且可以半年一付,不用一次性交一年的租金,这样能减轻你的压力。”
我一听,激动得不行:“真的吗?虎哥,太谢谢你了!这个租金太便宜了,比我预期的还要好。”
虎哥拍了拍我的肩膀:“不用谢我,这都是你自己努力得来的。你要是觉得这个铺面合适,我现在就给房东打电话,让他过来跟你签合同。”
我连忙点头:“合适!非常合适!麻烦虎哥你了。”
虎哥立刻给房东打了个电话。没过多久,房东就过来了。房东是一个五十多岁的中年人,看起来很和蔼。他对我说道:“小伙子,虎哥都跟我说了,你是个踏实肯干的年轻人,我很欣赏你。这个铺面就租给你了,希望你好好经营。”
我恭敬地说道:“谢谢房东大叔!我一定会好好经营的,绝不会辜负你和虎哥的信任。”
随后,我和房东签订了租赁合同,交了半年的租金和押金。拿到铺面钥匙的那一刻,我心里无比激动。我终于有自己的店了!这不仅仅是一个店铺,更是我在莞城扎根的希望。
接下来,就是店铺的装修了。我打算把店铺装修得干净、整洁、温馨,让客人进来之后能有一种舒适的感觉。我没有请专业的装修队,而是自己设计,自己购买材料,然后请了几个老乡帮忙装修。这样既能节省成本,又能按照自己的想法来装修。
我给店铺起了个名字,叫“小林河南风味馆”。既突出了我的姓氏,又点明了店铺的特色。我还专门请人做了一个醒目的招牌,挂在店铺的门口。
装修期间,我和老陈、王小丽三个人分工合作。我负责采购装修材料和厨房设备,老陈负责监督装修进度和质量,王小丽则负责打扫卫生和准备开业需要的东西。虽然很累,但我们每个人都充满了干劲。
为了节省成本,我买的厨房设备都是二手的,但都是经过我仔细挑选的,质量都很好。我还从老家带来了一些特色的厨具,用来做河南风味的小吃。
装修过程中,虎哥也经常过来看看,给我提了很多宝贵的建议。他还帮我联系了卫生部门和工商部门的人,让我办理营业执照和卫生许可证的时候更加顺利。
经过半个多月的忙碌,店铺终于装修好了。走进店里,干净的地板,明亮的窗户,整齐的桌椅,温馨的灯光,让人感觉非常舒适。厨房也收拾得干干净净,各种厨具摆放得整整齐齐。
开业前一天,我和老陈、王小丽一起,对店铺进行了最后的打扫和整理。我们还特意做了一些样品,摆在展示柜里,让客人能直观地看到我们的菜品。
晚上,我给家里打了个电话,把我开了店的消息告诉了爹娘。娘在电话里激动得哭了:“强子,你真有出息!娘为你骄傲!你一定要好好经营,注意身体,别太累了。”
爹也说道:“儿子,恭喜你!开了店之后,要诚信经营,善待员工,这样生意才能长久。家里一切都好,你不用惦记我们。”
挂了电话,我心里暖暖的。有爹娘的支持和鼓励,我更加有信心把店铺经营好。
开业当天,我特意搞了一个开业优惠活动。凡是进店消费的客人,都可以享受八折优惠,还赠送一杯豆浆或者一碗胡辣汤。虎哥也带着很多兄弟过来捧场,还送了我一个花篮,摆在店铺门口,增添了不少喜庆的气氛。
由于我之前的早餐摊口碑很好,很多老顾客都特意过来捧场。店铺刚开门,就坐满了客人。我和老陈、王小丽三个人忙得不可开交,却笑得合不拢嘴。
“林老板,恭喜开业啊!你的店装修得真不错,比之前的早餐摊舒服多了。”
“谢谢!以后常来捧场!”
“林老板,给我来一碗烩面,再来一个鸡蛋灌饼!”
“好嘞!马上就来!”
客人们对我们的菜品赞不绝口,都说味道正宗、分量足、价格实惠。很多客人吃完之后,还主动介绍自己的朋友过来。
当天晚上,我核算了一下营业额,竟然卖了一千二百多块,纯利润超过六百块!这比我之前早餐摊一天的利润还要高。老陈和王小丽也非常开心,我们三个人一起,在店里简单地庆祝了一下。
我知道,开店只是一个新的起点。接下来,我要更加努力地经营,不断提升菜品的质量和服务水平,吸引更多的客人。我相信,只要我坚持踏实做人、诚信做事,我的店铺生意一定会越来越好,我也一定能在莞城真正扎下根来,实现我接爹娘来莞城的梦想。
然而,我没想到的是,开店还没一个月,就遇到了一个大麻烦。这个麻烦,比之前黄毛的骚扰还要棘手。
这天上午,店里的客人很多,我和老陈、王小丽正忙着招呼客人。突然,几个穿着制服的人走进了店里,为首的是一个四十多岁的男人,表情严肃。他走到我面前,亮出了一个证件:“我们是城管大队的,有人举报你这里无证经营,卫生不达标。请你跟我们走一趟,配合调查。”
我心里一沉,立刻说道:“同志,我有营业执照和卫生许可证啊!我这就拿给你看。”说着,我就要去拿证件。
那个男人却摆了摆手:“不用拿了,我们已经接到举报了。不管你有没有证件,都要跟我们走一趟。”
我知道,肯定是有人故意举报我。我冷静地说道:“同志,我是合法经营,有正规的证件。如果你们有什么疑问,可以当场检查。我相信你们会公正处理的。”
那个男人看了我一眼,对身后的人使了个眼色:“既然他不配合,那就把他的东西查封了,强制带走!”
几个城管立刻就要动手查封店铺。老陈和王小丽吓得脸色发白,客人们也纷纷议论起来。我连忙拦住他们:“同志,别动手!我配合你们调查。但是我希望你们能公正处理,不要冤枉好人。”
那个男人冷哼一声:“公正不公正,不是你说了算的。跟我们走吧!”
我知道,现在跟他们争辩也没用,只能先跟他们走一趟。我对老陈说道:“老陈,你看好店,照顾好客人。我去去就回。”
老陈担心地说道:“小强,你小心点!要不要给虎哥打个电话?”
我点点头:“好,你给虎哥打个电话,把情况告诉他,让他帮我想想办法。”
随后,我跟着城管大队的人走了。我心里很清楚,这次的举报,肯定是同行搞的鬼。我的店铺生意太好,影响了别人的生意,所以他们才会用这种卑鄙的手段来陷害我。
到了城管大队,那个为首的男人开始对我进行询问。我把我的营业执照和卫生许可证的情况一五一十地告诉了他,还说明了我是合法经营,没有任何违规行为。
那个男人却根本不听我的解释,只是冷冷地说道:“我们接到的举报很详细,说你这里卫生不达标,使用过期的食材。我们已经派人去你的店铺进行检查了,等检查结果出来,自然会给你一个说法。在这之前,你就先在这里等着吧。”
我心里很着急,却又无可奈何。只能在城管大队的办公室里等着。我相信,我没有任何违规行为,检查结果一定会证明我的清白。
大约过了一个小时,虎哥给我打了个电话。他告诉我,他已经知道了情况,也已经联系了城管大队的领导。那个领导是他的老熟人,已经答应会公正处理,让我不要担心。
挂了电话,我心里踏实了不少。有虎哥帮忙,事情应该会顺利解决。
又过了一个小时,那个为首的男人走进了办公室,表情比之前缓和了不少。他对我说道:“林强同志,经过我们的调查和检查,你的店铺是合法经营,有正规的营业执照和卫生许可证,卫生条件也达标,没有使用过期食材。之前的举报是不实的,我们已经对你的店铺解除查封了。对不起,给你带来了不便。”
我心里的石头终于落了地:“没关系,只要事情能调查清楚就好。”
那个男人又说道:“我们已经查到了举报人的信息,是你隔壁的那家早餐店老板。他因为嫉妒你的生意好,才故意举报你。我们已经对他进行了警告和处罚。”
我点了点头:“谢谢你们公正处理。”
随后,我离开了城管大队,回到了店里。老陈和王小丽看到我回来,都松了口气。客人们也纷纷围了过来,询问我的情况。我把事情的经过告诉了大家,大家都对那个举报我的老板嗤之以鼻。
虎哥也赶了过来,关心地问道:“小强,没事吧?有没有受委屈?”
我笑了笑:“没事,虎哥,谢谢你帮忙。事情已经解决了,那个举报我的老板也受到了处罚。”
虎哥点点头:“没事就好。以后再遇到这种事情,直接给我打电话。在这一片,还没人敢这么欺负我的兄弟。”
经过这件事情,我的店铺生意不仅没有受到影响,反而更加红火了。客人们都觉得我是个正直、有骨气的老板,都愿意来我的店里消费。隔壁的那家早餐店老板,因为被城管处罚了,名声也臭了,生意一落千丈,没过多久就关门大吉了。
我知道,在创业的路上,难免会遇到各种各样的困难和挑战。但只要我坚守初心,踏实做人、诚信做事,就没有克服不了的困难。我会继续努力,把我的店铺经营得越来越好,早日实现我接爹娘来莞城的梦想。