飞往巴塞罗那的航班平稳穿行在云海之上。陆白青靠在舷窗边,望着窗外层层叠叠的白云,思绪还停留在昨日瑞士少女峰的画面里。
想起当时那位外国游客尝过自热米饭后,竖起大拇指连连夸赞好吃,她表面客气点头回应,心底却暗自腹诽:你不过尝了点家常速食,还没真正吃过地道中国菜,若是尝到川湘粤菜、街边小吃,怕是再也瞧不上国外这些网红料理了。
身旁的林砚随手翻看着空乘递来的餐食菜单,扫了几眼便轻轻合上。陆白青侧头问:“怎么不吃点东西?”
“不饿。”
她瞥了一眼菜单标价,一份冷切肉拼盘就要十二欧元,折合人民币将近一百块,摆盘花哨,分量却少得可怜。随口吐槽一句:“看着就不好吃,不值这个价。” 说完不由分说,直接把菜单给他塞了回去。
航班落地巴塞罗那,已是傍晚时分。搭乘机场大巴驶入市区,街道宽阔整洁,欧式建筑排布规整有序。陆白青趴在车窗边感慨:“比巴黎干净太多了。”
林砚淡淡接话:“每个城市都有自己的气质,巴黎是老城慵懒,巴塞罗那是规整明快,没必要强行对比。”
打车前往酒店途中,陆白青试着用半生不熟的英语和司机闲聊。司机得知两人来自中国,立马激动地说了一大串西班牙语,她勉强只听懂了 “梅西” 和 “谢谢” 两个词。
她自学西班牙语大半年,日常短句勉强能蹦几句,真正实战交流还是捉襟见肘。一旁的林砚忽然开口,流利地道的西班牙语和司机从容交谈,流畅程度远远超出她的预料。
司机听得满脸笑意,连连点头竖起大拇指,又是一通夸赞。陆白青只能断断续续听懂 “北京”“上海”“很棒” 几个词,大概是在称赞中国发展好、两人外语厉害。聊完,林砚又用法语道了谢,再用英语询问车费,司机回复十五欧元。
陆白青心里暗自盘算,这个价位在欧洲市区打车不算贵。林砚扫了一眼计价器,没多言语,默默付了车费。
下车后,她忍不住小声问:“司机是不是悄悄绕路多收钱了?”
“有可能稍微绕了小巷单行道,也可能没有。” 林砚语气平和,“巴塞罗那老城区巷子多、单行道密布,外地人根本摸不清路线,计价器明码标价,他没必要作假。”
陆白青想想也是,不再纠结,拖着行李箱跟着他走进酒店。
前台是个热情健谈的年轻小伙,看到林砚的护照信息,一眼认出他的身份,惊喜问道是不是那位知名歌手。林砚坦然点头。小伙立马热情请求合影,林砚爽快答应。他赶忙喊来同事帮忙拍照,拍完又笑着看向陆白青,用英语问道是不是他的太太。
得到肯定答复后,小伙对着陆白青竖起大拇指:“你很幸运,先生非常有名。”
陆白青礼貌用英语回了句 “谢谢”,心底却波澜不惊。自家先生的本事和名气,何须外国人来提醒夸赞。她浅浅一笑,拖着行李箱径直走向电梯。
安顿好之后,两人打算尝尝当地招牌美食,选了一家网红百年海鲜饭餐厅。网上口碑爆棚,号称巴塞罗那最正宗的海鲜饭。陆白青提前预约,到店门口依旧排起长队,队伍拐了好几个弯,满是各国游客,耳边混杂着各种语言。
足足等了半个小时,才终于落座。服务员身着白衬衫黑马甲,礼貌递上菜单,用英语介绍海鲜饭是本店招牌,必须两人份起点。
陆白青看了眼价格,双人份海鲜饭四十欧元,不算便宜。又额外点了一份伊比利亚火腿、一份烤蔬菜,还有两杯桑格利亚果酒。
林砚轻声劝她:“点太多了,吃不完。”
“网上网友都推荐了,难得来一趟,总得挨个尝尝。” 她执意下单。
菜品陆续上桌。伊比利亚火腿切得薄如纸片,油光透亮。陆白青尝了一片,咸度极高,单吃又腻又咸,搭配面包才勉强适口。她忍不住吐槽:“还不如咱们云南宣威火腿鲜香入味。”
“我没吃过宣威火腿。” 林砚如实说道。
“等回国我带你去云南,好好请你吃正宗的。”
桑格利亚果酒以红酒为底,混合新鲜水果酿制,口感清甜,酒味很淡。陆白青喝了两口便放下杯子,摇摇头:“味道一般,比不上咱们国内的青梅酒清甜醇厚。” 林砚不偏不倚,不夸不贬,默默把杯中果酒喝完。
压轴的海鲜饭终于端上桌,盛在黑色铁锅里,锅沿还冒着热气。米饭色泽金黄,表面铺着大虾、青口、鱿鱼圈,点缀柠檬片,卖相确实精致诱人。陆白青立马拿出手机拍了几张,发给欧阳倩倩。
欧阳倩倩秒回:“看着也太好吃了,我都馋了!”
她回了一句:“看着好看,未必好吃。”
放下手机,她拿起勺子舀了一口米饭,嚼了两下,眉头瞬间皱了起来。
米饭竟是半生夹生的口感。
不是火候不够没煮熟,是米粒本身质地干硬,像存放多年的陈米,嚼得太阳穴都发胀发沉。她又舀了一口,依旧生硬夹生。
转头看向林砚,他也舀起一勺,慢慢咀嚼,平静咽下。
“怎么样?是不是很硬?” 她迫不及待追问。
“口感偏硬。” 林砚如实坦言。
“我就说吧,完全是夹生饭!”
她本想叫来服务员问问缘由,转念又作罢。这是西班牙传统做法,当地人就偏爱这种夹生硬米口感,贸然去问,反倒像外行不懂吃法。她耐着性子又吃了一口,特意咬开米粒,米心依旧泛着惨白的生芯。
索性放下勺子直言:“这饭要是在咱们东北餐馆,早就被客人直接退菜了。”
“一方水土一方口味,他们从小就习惯这种口感。” 林砚宽慰道。
陆白青没再多争辩,只把锅里的海鲜挨个吃完,大半米饭硬生生剩在锅里。服务员过来收盘,礼貌询问是不是不合口味。
她不愿刻意说谎吹捧,也不想直白扫兴伤人,只淡淡回了句:“不太符合我的口味。”
服务员礼貌笑笑,默默收走餐盘,没有多余解释,也没有半句致歉。
走出餐厅,陆白青憋了一肚子感慨,一路沉默不语。回到酒店,终于忍不住吐槽出声:“西班牙人做米饭,手艺还不如我。”
林砚看了她一眼,轻笑:“你前两天在巴黎民宿做的蛋炒饭,确实很香。”
陆白青愣了一下,随即忍不住笑了。
想起前两天在巴黎超市买了大米,回民宿亲手做蛋炒饭。两颗鸡蛋、一根火腿肠、一把葱花,简简单单炒制,米饭粒粒金黄喷香。林砚一口气吃了满满两碗,比今晚这顿天价网红海鲜饭吃得还尽兴。
第二天,两人逛巴塞罗那著名的博盖利亚生鲜市场。市场规模很大,摊位排布整齐,火腿、奶酪、海鲜、鲜果、糖果琳琅满目。陆白青挑了些新鲜水果,又买了分装成小袋的伊比利亚火腿薄片,边走边尝。
“这东西在这边卖得好贵,国内网上买便宜一大截。” 她随口感慨。
“你在欧洲本地买进口特产,自然要被溢价。” 林砚解释。
“下次我从国内给你带,实惠又正宗。”
走到海鲜摊位前,各类鱼虾蟹贝摆放整齐,标价十几到二十几欧元一公斤。陆白青凑近看了许久,用四川话小声嘀咕:“价格一点都不便宜。”
她试着用英语询问店员价格,对方语速太快,她完全听不懂。林砚主动帮她翻译,告知虾可以单只售卖,生蚝按打计价,价牌标注的都是一公斤单价。
她没打算购买,小声用普通话念叨一句 “太贵了”,便拉着林砚转身离开。
从市场出来,街边意外看到一家华人超市。陆白青眼前一亮,拉着他进去逛逛。超市面积不大,货架上却摆满了熟悉的家乡味道:老干妈、生抽陈醋、挂面、东北大米样样齐全。
她随手拎起一袋东北大米,又拿了一瓶老干妈辣酱,走向收银台结账。收银员是位三十多岁的华人大姐,短发戴眼镜,看到两人买的大米和辣酱,瞬间会心一笑,用家乡口音开口:“老乡吧?吃不惯这边的西餐和夹生饭是吧?”
“是啊,米饭太硬了,根本咬不动。” 陆白青深有同感。
“我刚来西班牙的时候也这样,天天吃不惯,后来索性自己买菜做饭,才算勉强适应。” 大姐感慨道。
陆白青好奇问:“你来这边多少年了?”
“整整六年了。”
“那现在习惯这边生活了吗?”
大姐摇摇头,眼底泛起一丝酸涩:“生活能将就,胃口永远习惯不了。这边的中餐馆全是改良口味,川菜不麻、湘菜不辣、粤菜连早茶点心都不正宗,根本吃不出家乡味。”
说起家乡饭菜,大姐眼眶微微泛红,满是思乡之情。陆白青没再多追问,付完钱接过塑料袋,轻声安慰:“还是自己动手做的家常饭最对胃口。”
“可不是嘛,他乡再好,不如家里一口热饭。”
回民宿的路上,陆白青一路沉默,心底满是感触。
“在想什么?” 林砚轻声问。
“在想刚才那位华人大姐,来六年了,还是吃不惯这边的饭菜,心里始终念着家乡味。”
“那你呢?你适应得了吗?”
“还好,我们带了方便面、自热米饭,饿不着。” 她笑着回道。
林砚唇角微微弯起,被她的直白逗笑。
她又认真感慨:“总不能天天靠泡面自热米饭凑活,不是长久之计。”
“那你想怎样?在巴塞罗那开一家中餐馆?”
“我可以教当地人做蛋炒饭,用料实在、味道正宗,一份卖五欧元,比这难吃的海鲜饭划算多了。”
“定价太低,外国人反倒会觉得廉价不好吃。”
“那就涨到十欧!”
“别瞎琢磨了,想想今晚晚饭吃什么。”
“就做蛋炒饭!加火腿肠、玉米粒、青豆,还是上次那个搭配。”
“你前两天刚做过。”
“好吃的东西,百吃不厌。”
林砚无奈失笑,不再反驳。
两人顺路去附近家乐福超市,买了速冻玉米粒、青豆、火腿肠,还有一瓶西班牙本地酱油。包装全是西班牙文,配料表也看不懂,只能凭着气味判断,勉强有酱油味就够用了。
回到民宿,分工忙活起来。林砚负责淘米煮饭、切火腿肠,陆白青打鸡蛋、备配菜。鸡蛋打散,加少许清水和盐,封上保鲜膜静置。
米饭煮好揭开锅盖,热气裹挟着浓郁米香扑面而来,这是连日来在异国他乡闻到最亲切、最踏实的味道。
炒锅烧热倒入橄榄油,西班牙橄榄油烟点高,火候足够,依旧是她熟悉的家常炒菜手感。蛋液下锅快速划散,凝固成型立刻盛出。锅里再加少许油,下入火腿肠、青豆、玉米粒翻炒出香味,再把粒粒分明的米饭倒进去,用锅铲轻轻打散压散。
她偶尔颠两下炒锅,动作不算专业,却格外熟练,一看就是常年在家做饭的手艺。倒入炒好的鸡蛋,加生抽、少许盐、白胡椒粉调味,大火快速翻炒均匀,最后撒上一把葱花提香。整套动作一气呵成,比在巴黎那次做得还要流畅利落。
林砚静静靠在厨房门边看着,她头也不回,随口叮嘱:“别站在这儿挡光碍事,去拿盘子盛饭。”
一碗热气腾腾的蛋炒饭端上桌,金黄油亮,米饭粒粒分明,点缀着火腿红、玉米黄、青豆绿、葱花翠,色泽诱人,香气溢满整个房间。
林砚舀起一勺尝了一口,由衷赞叹:“好吃。” 不是敷衍客套,是发自内心的认可,远比网红海鲜饭鲜香入味。
陆白青也尝了一口,满足地嚼着米饭。只是西班牙本地大米终究比不上东北大米软糯香甜,口感稍差一筹。她暗暗打定主意:等回国,一定要好好吃一顿正宗东北大米做的蛋炒饭。
一碗家常蛋炒饭,两人吃得干干净净。饭后收拾碗筷、清理厨房,她随手拍下炒饭的照片,金黄饱满,卖相十足。没有立刻发布,悄悄存在手机相册里,打算等回国再发出去。
心里已经想好标题:中华厨艺,碾压世界。
思索片刻,认真在后面加了一个句号。
异国夜色渐浓,窗外巴塞罗那灯火璀璨,远处圣家堂高耸的建筑轮廓清晰可见,塔吊还未拆除,这座百年未完工的传奇建筑,依旧静静伫立在城市中央。街边游客漫步夜游,寻觅深夜超市,只为买一瓶酱油、一袋大米,慰藉思乡的中国胃。
她心里感慨万千:中国人的胃口、中国人的口味,任凭隔着万里山海,也永远改不了、掰不回来。不必刻意标榜文化输出,一碗家常蛋炒饭,一口熟悉的烟火味,就是最踏实的底气。
日后这条视频发布到国内,播放量一路飙升。网友评论区热闹一片:
“太真实了,欧洲中餐又贵又难吃,每次出国我都自带火锅底料、老干妈!”
“嫂子这碗蛋炒饭,看着就比西班牙海鲜饭好吃一百倍!”
“真正的文化自信从不是喊口号,是一碗家常菜,征服异国他乡的味蕾。”
#中华厨艺碾压世界# 词条顺势冲上热搜。
陆白青看着热搜,心里却很淡然。“中华厨艺” 四个字太过厚重宏大,她担不起这份赞誉,不过是在异国他乡,随手做了一碗家常蛋炒饭而已。
只要身边有林砚陪着,有一口合胃口的热饭吃,就足够了,比任何热搜名气都实在。
厨房残留的饭菜余温还未散尽,林砚随手关掉油烟机,把锅底散落的碎米粒仔细铲干净。回房间前,陆白青靠在窗前望着夜色出神。林砚走过来,把她的国产保温杯递到手里。
“水温刚好,不烫了。”
她拧开杯盖喝了一大口,温热适口。心底暗自感慨,还是国产保温杯靠谱,从清晨出门保温到深夜回屋,比那些装修华丽、徒有其表的外国餐厅靠谱太多。一口温水下肚,暖意蔓延全身,她索性把林砚手里剩下的半杯也喝完,拧好盖子放在桌边。
收拾好心情,明天就要去打卡巴塞罗那的灵魂地标 —— 圣家堂。