临江老夜市没因胡金标退却就消停，炭火还热乎着，孜然混着油脂的味儿直往鼻子里钻。
林炊低头擦操作台溅上的油，抹布拧干，吧嗒一声。他把最后一串烤羊肉装袋递给食客，抬头，目光越过攒动的人头，瞅见夜市入口路灯下停着辆黑轿车。
车身线条顺溜，路灯一照，泛着冷光。车门开，一只细高跟鞋踩地上，接着，一个身影慢悠悠出来。
是个女人。
黑色修身长款风衣，衣摆随风晃，利落身形显出来。妆浓，眉眼透着股“生人勿近”的劲儿，站得笔直，跟周围穿着随便、满身烟火气的摊贩格格不入。
姜漫。
她在夜市门口站了会儿，目光扫过叫卖声不断的摊位，最后落林炊这摊上。没立刻过来，站原地，像看商品，又像评估投资项目。
林炊注意到她视线，没停手，把抹布叠好挂腰间。他知道，进这夜市的人，各有心思。有人填肚子，有人打发时间，这女人，眼神没疲惫，只有审视和防备。
姜漫径直走到摊前，拉开折叠椅坐下。椅子腿磨地面，刺啦一声。
“老板，肉新鲜不？”
声不高，质疑味儿浓。姜漫没看林炊脸，盯着案板牛羊肉，眉头皱，“我看这夜市，十家有九家用冷冻预制块解冻充新鲜。香精盖腥味，盖不住心里脏。”
旁边收拾桌子的食客愣了下，小声嘀咕起来。
林炊放下夹子，神色平静。没因她咄咄逼人动怒，也没急着辩解。伸手从保温箱拿块鲜牛肉，递姜漫面前。
“瞅瞅色泽，闻闻味儿。”林炊声温和，“今儿刚宰的牛，肉紧实，没注水，没冰渣感。不信，尝尝。”
姜漫瞥眼肉，红润透亮，纹理清楚。冷哼一声，没接话，指指招牌：“来份十三香小龙虾，加份卤肥肠。看看你手艺跟嘴一样硬不。”
林炊点头，转身忙起来。
铁板烧热，油滋滋响。他熟练处理小龙虾，开背去线，洗净沥干。卤味那锅老卤在炉子上咕嘟，香气浓醇，跟工业香精味儿不一样，是时间沉淀的复合香。
几分钟，两盘菜端姜漫面前。
小龙虾色泽红亮，壳酥脆，酱汁裹虾肉。卤肥肠切得均匀，软糯入味，撒了葱花香菜。
姜漫拿筷子，夹只小龙虾，剥壳送嘴里。
瞳孔微缩。
鲜甜弹牙，麻辣鲜香在舌尖炸开，没冻品腥气。又夹块卤肥肠，入口即化，卤汁咸香跟肥肠油脂香融合，暖胃舒心。
她抬头，看林炊眼神多了丝异样。惊讶一闪而过，又被冷漠盖住。
“味道还行。”姜漫放下筷子，声冷淡，“也就这样。这城市，好吃的不止你一家。我见不少打‘良心’旗号的店，靠营销续命。你最好别让我失望，不然，让你知道市场规则。”
林炊笑，笑容带点包容：“做生意靠回头客。您满意，下次还来。这就是证明。”
姜漫没再说话，端低度果酒喝一口。酒精入喉，暖意上来，神经松了点。她看林炊在烟雾里忙，背影清瘦却坚韧，像石缝里长的野草，倔强活着。
收摊时间快到。
林炊清理现场，收食材。这时，一环卫工穿橙工作服过来，拿空碗。
“小伙子，还有热粥不？给我也盛碗，天凉，喝口热乎。”环卫工大嗓门，憨厚笑。
林炊忙点头，转身从锅舀碗热气腾腾小米粥，加两勺红糖，双手递过去：“刚熬好，趁热喝。”
环卫工接粥，连声道谢，捧碗小口喝，脸上满足。
这一幕，姜漫看眼里。
接着，一穿西装中年男人过来，拿合同，满脸堆笑：“林老板，我做中央厨房配送。你这生意不错，用我们预制菜品，成本降一半，利润翻倍。这是合作意向书，瞅瞅？”
林炊看眼合同，摇头：“不用。我食材当天采购，当天消耗，不想用加工东西。谢您好意。”
中年男人脸一僵，讪讪收合同，嘟囔“不识抬举”，转身走。
姜漫握酒杯手指收紧。
她商业生涯里，没见过这样的摊主。拒绝暴利，坚持手工制作，还免费给底层劳动者提供食物。在她认知里，这是违背商业逻辑的“傻瓜举动”。
可看林炊那张平静笃定脸，看他真诚待每位客人，她心里那座利益算计筑起的高墙，裂了道细缝。
她一直以为，接近她的人，都图她钱或资源。都精于计算，权衡利弊。
但这年轻人，啥都没图。就坚守底线，守护这方烟火人间。
夜深，夜市冷清。
林炊收好器具，推餐车准备走。姜漫站起身，整理风衣领口，恢复高冷御姐模样。
她没夸林炊，也没表露好感。默默记下摊位位置和编号，转身走向黑轿车。
坐进车，姜漫发动引擎，没立刻走。透过后视镜，看远处推餐车的身影。路灯把影子拉长，孤独又坚定。
车窗外风凉，吹乱姜漫发丝。她靠椅背，闭眼，那碗热粥温度和那句“做生意靠回头客”在脑里浮现。
良久，睁眼，拿手机，在备忘录打一行字：
“明晚……带几个朋友过来吃一次。”
车子缓缓启动，驶入夜色，尾灯划出红色弧线，消失街道尽头。
